Молочный коктейль без мороженого

Категория: Напитки
Молочный коктейль без мороженого

Ингредиенты

Молоко 250 мл
Фрукты, ягоды горсть ягод
Сахар примерно 1 ст. л

Способ приготовления

С детства люблю молочный коктейль. Раньше делала по классическому рецепту - с мороженым. Но мороженое у меня не всегда есть в морозилке, а молоко входит в список "всегда должно быть"
Наливаем в высокий стакан от погружного блендера молоко и ставим его в морозилку.
Дожидаемся, когда молоко превратится в рыхлую ледяную крошку (не в камень!). Можно периодически заглядывать в морозилку и смешивать намерзающий на стенки лед с молоком для равномерности замерзания. Советую засечь время, за которое молоко в вашем холодильнике доходит до состояния ледяной крошки, чтобы в следующий раз упростить приготовление, просто поставив таймер.
Кладем в стакан нарезанные фрукты или ягоды. На такое количество молока я кладу обычно 1 нектарин или персик, горсть смородины или клубники. Если ягода мороженая и мелкая - кидаем не размораживая. Незамороженные фрукты лучше заранее положить в холодильник, чтобы они не растопили молочный лед. Сахар - по вкусу, в зависимости от кислоты фруктов-ягод. Я обычно кладу не больше столовой ложки.
И начинаем энергично взбивать погружным блендером, поднимая и опуская его в молочном льде, тем самым помогая получить более пышную пену. Цель: разбить льдинки и увеличить объем.
Разливаем и сразу же пьем))

Блюдо рассчитано на

1-2 порции

Примечание

Фото Ирина Ф

*Serg22
Кстати, что нужно мороженое совсем не так. Что Вы и подтвердили. Коктейль получается густым не из-за мороженого совсем, а из-за льда! Вот в этом то действительно и хитрость. Без льда, но с мороженым можно до умопомрачения взбивать и ничего не получится. Он чуть загустеет, но не будет действительно густым.
Ещё в СССР ребёнком, я отлично помню, как в магазинах готовили его. Ведро с молоком и ледяной крошкой обязательно и совсем чуть мороженого на литровый стакан блендера. Это запомнилось на всю жизнь.
*Ирина Ф
Лена, спасибо за коктейльчик!
Очень вкусненько)
Теперь всегда буду молоко подмораживать.
Молочный коктейль без мороженого
*Еланна
На здоровье!
А я вот не умею так красиво фотографировать, поэтому не стала уж позориться

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту