Главная Кулинарные рецепты Первые блюда Суп из простокваши (мацнов суп)

Суп из простокваши (мацнов суп)

Автор

Суп из простокваши (мацнов суп)

Категория: Первые блюда
Суп из простокваши (мацнов суп)

Ингредиенты

Простокваша(мацони) 1600 мл
Яйца 3 шт
Лук репчатый 2 мал. головки
Рис сырой или полба 0,6 стакана
Мука пшеничная 2,5 ст. л. с верхом
Вода холодная 1 стакан
Вода кипяток 5 стаканов
Соль по вкусу
Мята свежая или сушенная 1 пучок или 1 ст. л

Способ приготовления

  • Хочу предложить вашему вниманию очень вкусный суп из простокваши (мацони).
  • У нас мацони продается в баночках по 400 мл. Взяла 4 банки.
  • 3 яйца взбейте в кастрюле вилкой. Залейте в кастрюлю всю простоквашу. Муку разведите
  • 1 стаканом холодной воды и влейте в кастрюлю через ситечко. Положите чуть больше
  • половины стакана риса или полбы. В Армении готовят с полбой , в Грузии с рисом.
  • Я готовлю с рисом. Положите 2 головки лука. Если нравится плавающий жаренный лук,
  • можно его мелко нарезать и поджарить.
  • Перемешивая суп влейте 5 стаканов кипятка.
  • Поставьте кастрюдю на средний огонь и непрерывно!!!!! перемешивая доведите до
  • кипения.
  • Как только закипит, уменьшите огонь и варите до готовности риса. Минут 15.
  • Посолите и заправьте зеленью.
  • Зелень кладется одного вида. Или мята или фиолетовый базилик или киндза.
  • Мне нравится с сушенной мятой. Дайте настояться 1 час, чтобы зелень отдала свой
  • аромат.
  • Есть можно как горячим, так и холодным. Холодным даже вкуснее. Приготовьте не
  • пожалеете
  • Готовьте на здоровье. Приятного аппетита.

Блюдо рассчитано на

3 литра

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

плита

*kristina1
Гаяне Атабекова, Гаяне, мне одну тарелочку.. спасибо..
*Ильмирушка
Гаяне, какой интересный суп! А скажи, простокваша не превращается в сыворотку и творог? Наверное, это сделать не позволяют яйца и мука, да?




kristina1, и мне, и мне!
*Гаяне Атабекова
Ильмира, Нет суп получается однородным . Все время перемешивайте до закипания. До полного охлаждения крышкой не накрывайте!!!




kristina1, Кристиночка на здоровье. Часть простокваши грамм 200, можно заменить сметаной.
*kristina1
Гаяне Атабекова, Гаяне, спасибки, знаю что можно заменить на сметанку.. я вообще все очень люблю с мятой. везде добавляю в супы, в салаты, в мясо, в котлетки, а супчик я такой ела.. мне очень нравится..
*Маша Иванова
Очень интересный суп! И по части специй всё просто и доступно. Обязательно попробую. Спасибо вам, Гаяне!
*Гаяне Атабекова
Елена, Леночка на здоровье.
*алена40
Ммммм, навеяли воспоминания о детстве. Мы жили в Азербайджане (папа был военный) и мама варила такой суп. Очень вкусный! Хоть и было мне 5-7 лет, но вкус помню до сих пор. Надо обязательно сварить! Спасибо вам Гаяне!!
*Гаяне Атабекова
алена40, Алена на здоровье. Это действительно очень вкусно.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту