Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

 [1] 2 Вперед ►
V-tina
Воскресенье, 16 июля 2017 года, 23:10 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Категория: Кондитерские изделия
Торт Домашний с зефиром и сметанным кремом

Ингредиенты

Бисквит 1шт.
зефир белый, ванильный 4 шт.
сметана густая от 25% жирности 400-450 гр.
сахарная пудра 2-3 ст.л.
чернослив 70-100 гр.
шоколад 90-100 гр.
желатин быстрорастворимый 1 ст.л.
вода горячая 50-70 мл.

Способ приготовления

  • Бисквит для этого рецепта можно взять любой не шоколадный. У меня здесь бисквит по рецепту Анжелы Бисквитный рулет, но готовила и с другими, всегда вкусно.
  • Бисквит разрезаем на две части. Зефир разделяем на 2 половинки и каждую половинку режем еще на три шайбочки.
  • Чернослив тщательно моем, обсушиваем, нарезаем произвольно мелкими кусочками.
  • Желатин распускаем согласно инструкции.
  • Сметану и сахарную пудру аккуратно смешиваем (не взбиваем), добавляем распущенный желатин, вливая его тонкой струйкой и непрерывно помешивая. Отправляем сметанный крем на 10-20 минут в холодильник для остывания.
  • Собираем торт в разъемной форме: выкладываем одну часть бисквита, намазываем эту часть тонким слоем крема, выкладываем на неё части зефирок, посыпаем черносливом и заливаем оставшимся кремом, сверху выкладываем вторую часть бисквита и оставляем тортик в холодильнике на ночь (для пропитки и схватывания слоев).
  • Освобождаем наш торт от формы, заливаем растопленным шоколадом и остужаем до его застывания.
  • Нарезаем и наслаждаемся. Приятного аппетита!

Блюдо рассчитано на

6-8 порций

Время приготовления:

2-3 часа + время на выстаивание

Примечание

Очень вкусный тортик для домашнего чаепития

ANGELина BLACKмор
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:19 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Тиночка, тортик милейший. Очень все просто и доступно. Главное душа и руки (чтоб пальцЫ не кудрявые)))
Спасибо, Тебе, дорогая!!!
V-tina
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:29 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Наташенька, тебе спасибо, за добрые слова Этот тортик даже с "кривыми" ручками получится, бисквит, на крайний случай, можно и покупной взять... или вообще, пряники использовать, но с ними очень уж сладко получается
ANGELина BLACKмор
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:36 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Я пекла с зефирками другой тортик (там он с газировкой)))
Попробую, с удовольствием твой вариант. Эх...........хвигура.... .
V-tina
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:39 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Цитата: ANGELина BLACKмор от Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:36
Эх...........хвигура...
тоже вот думаю, как перестать это всё есть, три размера лишних наела
ANGELина BLACKмор
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:42 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Цитата: V-tina от Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:39
думаю, как перестать это всё есть
оченно промблемно.............. ...................
V-tina
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:49 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

ага, если только рот зашить нафиг
ANGELина BLACKмор
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:51 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Не-е, мне больше нДравиЦЦА вариант когда холодильник дверями к стене (менее травматиШный, вроде.. )
V-tina
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:53 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

мои меня не поймут
ANGELина BLACKмор
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:54 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Цитата: V-tina от Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:53
мои меня не поймут
А то уже не наша проблема....
V-tina
Понедельник, 17 июля 2017 года, 09:55 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

kristina1
Понедельник, 17 июля 2017 года, 11:04 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

V-tina, Тина, в закладки..спасибо..
V-tina
Понедельник, 17 июля 2017 года, 12:59 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

kristina1, надеюсь, пригодится рецепт
Тришка
Понедельник, 17 июля 2017 года, 14:47 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Какой тортик очаровательный , просто и вкусно, все как я лю !
Спасибо Тиночка , унесла :mail1:в закрома !
ginura
Понедельник, 17 июля 2017 года, 16:23 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

V-tina, Тина, моё семейство очень уважает мои тортики, которые пеку по ХП рецептам. Твой рецепт прост и прекрасен для пополнения коллекции. Спасибо тебе, дорогая.
V-tina
Понедельник, 17 июля 2017 года, 18:24 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Ксюша, Наташа, спасибо, девочки, я очень надеюсь, что вам понравится тортик
anavi
Среда, 19 июля 2017 года, 08:15 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

V-tina, Тина, очередная вкусняшка! Я почему-то все твои рецепты в закладки складываю - и обязательно делаю потом! Они все очень просто делаются и вку-у-усные!!! А зефирчик целым остается или расплавляется (на фото так плывет аппетитненько)? И бисквит из скольки яиц ты делала на такое количество зефирчика?
V-tina
Среда, 19 июля 2017 года, 08:39 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

anavi, Олечка, спасибо! так приятно
Цитата: anavi от Среда, 19 июля 2017 года, 08:15
А зефирчик целым остается или расплавляется (на фото так плывет аппетитненько)? И бисквит из скольки яиц ты делала на такое количество зефирчика?
Зефир частично растворяется, еще зависит от самого зефира, бывает дубовый прям попадается, так он не так, конечно, растворяется сильно, ну и сметана же не сильно загущается с таким количеством желатина, вот оно так и плывет немного, зато на вкус очень нежно.
Бисквит на фото полностью по рецепту Анжелы, на 6 яиц, можно и поменьше, конечно, сделать, просто потоньше выйдет, но, как по мне, так здесь соотношение коржи-начинка в самый раз. А каждая половинка зефиринки на три пластинки режется, так что я еще и внахлест их укладываю
ANGELина BLACKмор
Среда, 19 июля 2017 года, 09:51 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Всё ходила и соображала...что бы мне пристроить для сборки изделия...А сейчас делала ревизию на своих шкаПчиках...и обнаружила, там, кольцо (на Али заказывала) универсальное для тортов. Ну вот и ладушки, значит можно делать.
V-tina
Среда, 19 июля 2017 года, 11:01 | Торт "Домашний" с зефиром и сметанным кремом

Наташа, кольцо замечательно подойдет
,в самый раз для сборки будет. Надеюсь тортик понравится.
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы