Главная Кулинарные рецепты Первые блюда Супы-пюре Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

Автор

Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

Категория: Первые блюда
Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

Ингредиенты

Для супа:
Сладкий перец крупный 4 шт.
Лук репчатый для обжаривания 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Молотая паприка 1 ч. л.
Томаты маринованные в с/с (кожицу снять) 600-800 гр.
Бульон (мясной или овощной) 700 мл.
Сахар, соль, специи по вкусу
Для мясной основы:
Филе курицы 3 шт.
Для маринада: раст. масло+зира+чеснок+чили+соль, перец
Для подачи: копченая паприка, сливки или сметана, зелень

Способ приготовления

  • Для начала надо приготовить перцы. Брать лучше всего красные, но можно и 50/50 с перцами другого цвета. Их надо запечь до подпалин любым доступным способом: в духовке, на открытом огне, на гриле или в пиццепечке. Я пекла в ГФ. Завернула плотно в фольгу и пекла примерно 25 минут на одной стороне и 25 минут на другой на температуре 210 градусов. Печка до конца не закрылась, так как перцы были большие, но это не помешало. После запекания перцы сразу положить в пакет на 10 минут. Потом ложкой снять мякоть.
  • Куриное филе нарезаем на небольшие тонкие пласты. Маринуем в молотой зире, рубленном чесноке, соли и перце, поливаем растительным маслом. Даем промариноваться 30 минут и поджариваем до готовности. Я опять же жарила в ГФ.
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясомСуп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • Готовим суп. Лук и чеснок мелко крошим, и обжариваем на разогретом масле в толстостенной кастрюле. Добавляем паприку
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • мякоть перца
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • и томаты без кожицы вместе с соком
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • вливаем бульон. Доводим все до кипения, уменьшаем огонь и на маленьком огне варим 10 минут.
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом
  • Пюрируем блендером. Доводим до вкуса сахаром, солью и перцем.
  • Подаем со сливками или сметаной, обжаренным куриным филе, посыпав паприкой. В идеале если паприка будет копченой, это придаст незабываемый вкус супу. Но можно и просто со сладкой паприкой.
  • Суп-пюре из печеного перца и маринованных томатов с жареным куриным мясом

Примечание

Солнышка в этом году мало(( Этот супчик яркий и солнечный, ароматный и насыщенный. Очень вкусный суп. Рекомендую!
С любовью, Ваш Туманчик
Рецепт Татьяны Назарук.

*Ксюшк@-Плюшк@
Ох, Туманчик, так красиво со сметанкой получилось . Пойду почитаю рецепт .
*alba et atra
Ириша, какой чудесный летний супчик!
А подача какая!
*Oroma
Ириша! Какая же вы креативная! Бездна вкуса!
*kristina1
Туманчик, Иришкина, какой супчик, нямка, спасибо дорогая!!!
*Jouravl
Туманчик, Ира, :rose:очень красивый супчик! Забрала в закладки!
*Ильмирушка
Иришкина, я и так суповарку со стола не убираю, а ты опять с такой красотой... Спасибка вот такая ! Обязательно наварю поскольку сын с внуком гостят . А старшим тоже суповарку заказала, но как говорится "а нафиХа ж она им", если у маман всё наварено
*Туманчик
Ксюшк@-Плюшк@, alba et atra, kristina1, Jouravl, Ильмирушка, девочки спасибо большое.
Обязательно попробуйте. Супчик знатный со своим неповторимым вкусом и ароматом. Я наконец то купила копченую паприку и теперь все блюда едим только с ней)))
*V-tina
Иришенька, супчик такой яркий, аппетитный как только перец свой появится, обязательно себе приготовлю, только тюкни меня побольней, а то снова забуду И паприки копченой в конвертике перешли
*Ритусля
Ой, какой супчик!... Мммммм!!!!
До меня прямо аромат долетел. Ммммм!
Красивый, насыщенный, благоухающий!!!
Ой, Ирочка, спасибо! Спасибо огромное!
Обязательно приготовлю.
*Туманчик
Тина, Рита, девочки спасибо большое! Порция теплого солнышка в тарелке для каждой из Вас

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *




Поиск по сайту