Капкейки шоколадные "Летний букет"

Категория: Кулинарные рецепты
Капкейки шоколадные «Летний букет»

Ингредиенты

Мука пшеничная
230 гр.
Шоколад (молочный/черный)
70 гр.
Молоко
120 гр.
Разрыхлитель
1,5 ч. л.
Соль щепотка
Масло сливочное
100 гр.
Сахар
150 гр.
Яйца куриные
2 шт.
Коньяк (ликер)
1 ст. л. по желанию
Какао
2 ст. л.

Способ приготовления

 1

  Все ингредиенты для приготовления капкейков должны быть комнатной температуры.
 Начнем, пожалуй, с приготовления шоколадного молока: молоко доводим до кипения (но не кипятим), заливаем им поломанный шоколад и хорошо перемешиваем. Остужаем.
 

 Муку просеиваем с какао, солью и разрыхлителем.
 Масло взбиваем с сахаром до пышности и побеления.
 

 Затем по одному добавляем яйца и взбиваем после добавления каждого из них. Тесто после добавления яиц и коньяка выглядит так
 

 Затем попеременно вводим: треть муки с какао - половину шоколадного молока - еще треть муки с какао - вторую половину молока с шоколадом - последнюю часть мучной смеси.
 Получаем нежное глянцевое тесто
 

 Раскладываем тесто по формочкам, заполнив их наполовину, и раскладываем ягоды (в моем случае смородина, но это может быть какой угодно наполнитель)
 

 Закрываем смородину еще столовой ложкой теста:
 

 И выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Готовность проверяем деревянной шпажкой
 

 Остужаем
 

 И получаем вот такую няшку:
 

 Украшаем по желанию (у меня - белковый заварной крем)
 

 Приятного аппетита и удовольствия от процесса выпекания!))

Программа: Духовка, миксер, блендер
Время приготовления: 1 ч.
Порций: 12 капкейков
Капкейки шоколадные «Летний букет»

Рецепты с похожими ингредиентами


Сплюшка
Вика, как всегда просто шедеврально Представляю как вкусно со смородинкой. Небольшая кислинка с шоколадом. А украсила просто отпад. Очень красиво. Я на твои работы любуюсь.

Королек
Сплюшка, спасибо, Ларочка:))) Бесконечно приятно слышать такие добрые слова

kristina1
Королек, Вика, ну что сказать... улет.. красота и это мне заверните.. спасибо за такую прелесть..

Королек
kristina1, забирай на здоровье:))) Они и правда вкуууууссные

kirpochka
Королек, Викуля, шоколад и смородинка -ммм.... Вкусняшечка!!! А букетики-просто супер!!!

anuta-k2002
Викуля, молодец!!! Узнала тебя по фото капиков))) Как всегда - красота неописуемая!!!

Королек
kirpochka, Натик, anuta-k2002, Анечка, спасибо, девочки:)))

Ava11
Королек, Вика, не успела оглянуться а тут тройные розы!!!

Королек
Ava11, Аллочка, я их вместе делала - нужно ж было, чтобы как-то отличались:)))

Танюля
Какая красота!!!

Альбинка (Аля)
Класс! Как раз к чаю нужно что-то испечь вот значит их и испеку тоже очень нравится кексики с ягодками

сонейка
Прелесть какая! Золотые ручки!

Королек
Танюля, Танюш, спасибо, но они еще и очень вкусные, правда-правда
Альбинка (Аля), Алечка, пробуй - возни никакой, а результат, надеюсь, порадует:)))




сонейка, Светочка, спасибо большое, мне очень приятно:)))

ока
Вика, восхитительно! Очень гармоничные, нежные, ладненькие!!!

Королек
ока, спасибо, Танюша, старалась я:)))

медуница
Ну и что делать теперь? Капкейки со смородиной хороши, а шоколадные еще красивее. На вкус не знаю (шоколадные имеют явно другой вкус, но тоже наверное вкусно).

Королек
Ну и что делать теперь?
Потихоньку пробовать все Шоколадные появились, потому что хотелось таких капкейков, чтобы шоколад явно чувствовался во вкусе - вроде бы получилось )))

медуница
Вика, попробовать хочется всё! Правда это невозможно. Насчет профессионализма -- Если не ты, то кто?

Королек
Правда это невозможно
Как жалко...
Насчет профессионализма -- Если не ты, то кто?
Ой, да у нас на форуме влегкую можно списочек страницы на две-три накатать - достаточно заглянуть в профильные темки: кремовую, мастичную, муссовых тортиков, тортиков с шоколадом или фруктами - там девчонки такоооое вытворяют А я профессионал (хочу надеяться) совсем в другом деле, но вот эта сладкая страсть никак от себя не отпускает

Zhannptica
СимпатиШно то каааак

Королек
Zhannptica, спасибо, Жанна:)))

kavmins
Викуля, как вкусно, красиво и шоколадно!!! Спасибо, что балуешь нас!

Королек
kavmins, Маришка, да это вам спасибо, что не проходите мимо и доверяете моим рецептам:)))

kavmins
смотри, что я нарыла, может пригодится???
Buttercream peonies, romantic ruffled flowers, roses & peony buds - how to pipe • Капкейки шоколадные "Летний букет" play thumbnailUrl Капкейки шоколадные "Летний букет"
Learn how to pipe beautiful buttercream peonies, buds and closed roses step by step :) You can see how to make the semi naked cake in my last video, If you liked this video please subscribe and share! I'd love to see your work so if you used this…Капкейки шоколадные "Летний букет" - 2837777
PT4M
True
2017-07-14T15:25:21+03:00
embedUrl

Королек
kavmins, спасибо, Маришка, замечательное видео:))) Мне вообще эта девочка и ее работы очень нравится - я, пока над пионами страдала радовалась, все ее видео раз по десять пересмотрела: умница она, но повторить за ней практически невозможно - она, как художник, каждый мазок по-новому кладет, это как-то по-особенному чувствовать нужно, что ли:)))

Natalisha
Вика, вкусняшек сколько у тебя!

Королек
Natalisha, да совсем чуть-чуть, Натуль, это ребенка моя отмечала на работе начало отпуска, заказала себе капкейков, а я и рада стараться:)))

kirpochka
это ребенка моя отмечала на работе начало отпуска, заказала себе капкейков,
Выход из отпуска тоже надо бы отметить))) Тортиком или капиками)))

Королек
Выход из отпуска тоже надо бы отметить))) Тортиком или какпиками)))
Всенепременно и обязательно, Натулик, но до этого еще месяц)))

Шеф
Поздравляю с заслуженной победой в конкурсе «Лучший рецепт недели»

gala10
Викусь, поздравляю с очередной (думаю, что далеко не последней) медалькой! Ты молодец!

Королек
gala10, спасибо, Галочка, огромное спасибо!:))) Это все ваша поддержка и ваше внимание

Тришка
Поздравляю с Победой и Мядалькой!!!
 

Anatolyevna
Королек, Вика, поздравляю с медалькой!
Заслуженная победа! Счастья и вдохновения!

kristina1
Королек, Вика, поздравляю урррааа!!! Молодец,

Королек
Тришка, Ксюша, Anatolyevna, Тонечка,kristina1, ой девочки, как приятно! Спасибо огромное:)))

kavmins
Викуля, умничка, Поздравляю с Победой, дорогая!!!

Королек
kavmins, спасибо, Мариша, спасибо, сонечко мое:)))

Olga VB
Моя ж ти бубочка! З перемогою!

Огневушка
Викуля, с победой тебя! Умничка!

Королек
Olga VB, Ольчик, Огневушка, Леночка, спасибо, девчоночки, я второй день пританцовываю от счастья, правда-правда:)))

kirpochka
Королек, Викуль, с Победой тебя!!! Ты умничка!!!

Королек
kirpochka, Натик, спасибо, это все потому, что вы со мной:)))



Рецепты в разделе «Капкейки»

Постные блюда

Новое