Капкейки морковные

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты

Масло сливочное

130 гр

Сахар

130 гр

Муки

150 гр

Крахмал кукурузный

15 гр

Яйца

3 шт

Морковь

150 гр

Орехи

50 гр

Изюм

50 гр

Цедра апельсина

Специи (корица, мускатный орех, имбирь, кадамон)

1 ч. л

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

Способ приготовления

 1. Размягченное масло взбить, добавляя сахар, до посветления.
  2. Добавить по одному яйца, тщательно взбивая после каждого.
  3. Добавить сухие ингредиенты (просеянная мука, крахмал, разрыхлитель, специи, цедра)
  4. Морковь сначала тру на терке, потом измельчаю блендером (привыкла и нравится так больше, чем просто на терке или блендером).
 Добавляем морковь, орехи и изюм и просто перемешиваем тесто лопаткой.
  5. Распределить тесто по формочкам на 2/3 всоты и поставить в заранее разогретую духовку 180 С на 20-25 минут.
  Ароматных и вкусных Вам капкейков!

Похожие рецепты

Кекс морковныйCubic

Морковные постные кексы с льняным "яйцом"ang-kay

Морковные капкейки с лимонным курдом и двумя видами кремаV-tina

Вкусняшечка, Света!!! Спасибо за рецепт, утащила в закладки!
При случае попробую и обязательно отчитаюсь!
Один вопрос - а если морковь даст много сока, сливать?

Юля, я бы слегка отжала и смешивала.
Жду!

Обожаю выпечку с морковью! Я из морковки выжимаю сок, а жмых отправляю в выпечку.

Интересненький рецептик Благодарю