Кексы

Кексы с ягодами

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Кефир, йогурт натуральный, ряженка	250 мл
Сахар	200 грамм
Яйца С-О	2 штуки
Растопленное сливочное масло или маргарин	90 грамм
Соль	1/4 чайной ложки
Мука пшеничная в/с	300 грамм
Разрыхлитель	1.5 чайные ложки
Сода	1/2 чайной ложки
Ягоды - смородина, черника	150 грамм

Способ приготовления

• В кефир положить соду, оставить на 5 минут побурлить.
• Затем влить масло.
• Яйца немного взбить с сахаром.
• Влить кефир, размешать.
• В муку добавить соль, специи по желанию, разрыхлитель
• Всыпать муку в кефирно-яичную смесь, размешать.
• Аккуратно ввести ягоды. Если свежие-вымыть и обсушить. Мороженые не размораживать.
• Формочки слегка смазать растительным маслом.
• Выложить тесто ложкой на 2/3 объёма.
• Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.
• Немного остудить, достать из формочек, чтобы не отсырели.
• Полностью остывшие посыпать сахарной пудрой (по желанию)

Блюдо рассчитано на

16 штук

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Очень ароматные, нежные кексики
Я делала с чёрной и красной свежей смородиной.
Не приторные, с приятной кислинкой

Леночка, спасибо за рецепт унесла в закладки до выходных, у нас как раз смородина начала спеть и малина попробую обязательно!

[ирина23]

ирина23, Ирочка, кушайте на доброе здоровье

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Ленусик спасибо большое за твои рецепты.. опять в закладки уношу..

[kristina1]

kristina1, спасибо большое за похвалу
Таю просто

Большое спасибо за рецепт! Пекла вариативно- в форме Регент для заливного пирога, в Принцессе, на основе простокваши, добавляла шококапли и немного орехов, через 15 минут (из холодного) прикрыла ковриком, пекла ещё 10 минут и минут 15 в отключённой постоял.
Достала и сверху вылила цитрусовую подварку, по вашему же рецепту, очень вкусно. Лимон попался термоядерный, поэтому когда варился добавила прям в кипящий сгущёнки, получился небольшой молочный привкус. Все вместе было очень вкусно, все слопали с добавкой. Спасибо!

[L]

L, Лариса, спасибо большое за отзыв
Очень рада, что вам понравилось ВСЁ
Кушайте на доброе здоровье с удовольствием

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Ленусик, я испекла это чудо вкусное. Вчера купили йогурт клубничный, а он почему то решил умереть, не дав насладится его вкусом. Сегодня в беседке увидела твой рецепт. И вуаля, сейчас трескаем с дочей теплый кекс. Пекла в пицемейкере, с черной смородиной. Первый кусочек показался несладким, сахар то уменьшила, но когда остыл оказалось то что надо, да ещё кислинка от ягодок. Малая по 2куска таскает с тарелки. Вкусно. Масло добавляла растительное,50мл.
Чудесный быстрый кекс.

На здоровье Ириш
Кушайте с удовольствием
Малой самый лучший кусочек

Леночка, ты бы видела как она его ела

кусочек откусывает и запивает грудным молоком, сначала с левой, потом с правой Гурман ещё один растет

Моя ты зайка
Ириш, тронула, прямо до слёз...