Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)

Категория: Кондитерские изделия
Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)

Ингредиенты

Сливочное масло 120г
Сах/песок 90г
Яйцо / вес б/скорлупы 2 шт/110г
Мука в/с 140г
Крахмал картоф. 20г
Изюм 60г
Соль щепотка
Разрыхлитель 2 ч/л`~5 г
Коньяк 1 ч/л
Ванилин на кончике ножа

Способ приготовления

  • Взбить размягчённое слив/масло с сах/песком, ванилином и солью до однородной пышной массы.
  • Добавить по одному яйца, взбивая после каждого 1-1,5 минуты.
  • Влить коньяк, перемешать.
  • Изюм промыть, обсушить и обвалять в 1 ст/л муки, взятой из общего кол-ва по рецепту.
  • Во взбитую массу просеять муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем, аккуратно перемешать, мне удобнее делать это вилкой.
  • В последнюю очередь добавить обсыпанный мукой изюм и опять же аккуратно соединить с тестом.
  • По консистенции тесто напоминает густую 20% сметану, очень нежное.
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
  • Разогреваем кексницу до момента включения зеленой лампочки, смазываем и отключаем (последнее время поступаю именно так, дно и нижняя внутренняя часть кекса, соприкасающаяся с формой, загорает меньше). Выкладываем тесто.
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
  • Включаем кексницу и переворачиваем через 15 сек после того, как загорится зелёная лампочка. Готовим 14 мин.
  • Вот такой кексик у нас получается.
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025) Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
  • Это низ
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
  • Ну и разрезы
  • Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025) Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)

Блюдо рассчитано на

1 шт

Время приготовления:

Замес ~ 10 мин, выпечка ~ 14 мин

Программа приготовления:

Кексница GFW-025 Keks Express

*Yuliya K
Танюша, спасибо за новый кексик! Столичный - один из любимых!! Попробую тоже по твоей технологии с отключением кексницы на время выкладывания теста!
*win-tat
Юличка, да не за что ! Кексик конечно не новый , всем известный, раньше очень часто пекла в духовке, а сейчас решила пересчитать на нашу малышку, заодно хотела проверить, как она справится.
Могу сказать только одно, для меня вкус тот самый, школьный кексик за 16 коп , хрустящая корочка и ароматнейший рассыпчатый мякиш. Люблю свою малышку ещё больше !
*kirch
Таня, молодец, что выложила рецепт. Я все твои рецепты кексные собираю. А после того как стала добавлять крахмал, очень мне стали нравится кексы. Каждый раз вспоминаю тебя. Я тоже стала отключать кексницу перед закладкой. Очередное спасибо за рецепт и советы
*kristina1
win-tat, Татьяна, спасибо за рецептик..
*Иржи
Таня, спасибо! Беру в закладки.
*win-tat
Людочка, kristina1, Ирина, спасибо , что заглянули !

Цитата: kirch
А после того как стала добавлять крахмал, очень мне стали нравится кексы.
Вот-вот, вроде и добавляешь-то чуточку, а структура мякиша как здорово меняется .
*lettohka ttt
win-tat, Танюша очередную вкусняшку спекла! Суперский кексик! Фотооо обалдетьневстать ... Спасибо за рецепт, уношу в копилочку! Хорошо бы все рецептики в одном месте пособирать!
*Yuliya K
Цитата: lettohka ttt
Хорошо бы все рецептики в одном месте пособирать!
Кексы в кекснице GFGRIL GFW-025 Keks Express (сборник рецептов) Мне тоже кажется, что уже пора собрать все рецепты в одном месте!
*win-tat
lettohka ttt Наташа, спасибо , очень надеюсь, что понравится

Цитата: Yuliya K
уже пора собрать все рецепты в одном месте!
Юль, супер , умничка
*Yuliya K
Танюша, я ссылки вроде в кучку списком собрала для удобства, но на оформленные рецепты лучше еще и сообщениями с ссылками и фото продублировать - с картинками оно красивше будет - неси своих красавчиков туда, Павлинчика и Столичный с фото крупным планом для наглядности! Я за Татьяну - Babushka добавила, потому что она давно не появляется на сайте, а остальные авторы надеюсь будут тоже добавлять фото-ссылки на свои рецепты.
*mirtatvik
win-tat, Татьяна, спасибо! Такой кексик я в нашей малышке ещё не пекла. Спасибо за проделанную работу, новый рецепт в копилочку!
*win-tat
Танечка mirtatvik, на здоровье !
Я сама только вчера поняла, что самый-самый вкусный кексик все еще не спекла в крохе. Решила исправиться , результат оочень порадовал .
*lettohka ttt
win-tat, Танечка принесла огромную, вот такую спАсибку!!! :rose:Спекла кексик по этому рецептику , очень вкусный, быстрый ! Мммм просто песТня!!! Ингридиенты подобраны с точностью, за что в двойне спасибо! Однозначно в любимки!:yahoo:
У нас жарища.. Очень шустрая у меня кексница, печет быстро.

Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)

Кекс аля-Столичный (кексница GFW-025)
*win-tat
Наташенька, какой шикарный кекс получился, и мякиш отличный , я так рада , что кексик понравился ! Ура-ура-ура!
Да, малышка в жару спасает , вжиг и через 15 мин готовый кекс .
*lettohka ttt
win-tat, Танечка у меня за минут 8 , пришлось отключать, немножко низ слегка пригорел) в следующий раз я в место изюма, вишенку или чернослив добавлю! Вообщим надо почаще играться, набивать руку))) Еще раз спасибо. за рецепт и точные пропорции!
*win-tat
Цитата: lettohka ttt
у меня за минут 8
Ого, вот это скорость , действительно шустрая малышка! А с добавками действительно нужно поиграться , вкус будет интересней, изюм более нейтральный.
*lettohka ttt
win-tat, Танечка, вдохновительница ты наша!!!
*Olga M.
Татьяна, спасибо за рецепт, как раз я на днях такую кексницу купила!
*win-tat
Olga M., спасибо , с удачным приобретением , и очень надеюсь, что кексик понравится!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту