Банановое постное крем-брюле

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
кокосовые молоко	200 грамм
овсяное (соевое) молоко	200 грамм
банан очищенный	100 грамм
сахар коричневый (у меня 50 на 50 с обычным)	50 грамм
крахмал любой	30 грамм
агар	1/2 ч. ложки
ваниль	по вкусу
соль	щепотка
сахар для корочки (лучше коричневый)	1 ст. ложка
фрукты и сахарная пудра опционно	для подачи

Способ приготовления

В посуде соединить все сухие ингредиенты, размешать и высыпать в чашу блендера.

Добавить очищенный банан и влить два вида молока. Я использовала овсяное молоко и кокосовое. Как приготовить овсяное молоко можно посмотреть в этом рецепте Блины постные на овсяном молоке с картофелем и грибами

Все смешать до однородности.
Вылить содержимое блендера в кастрюлю и при постоянном помешивании довести до кипения. Проварить пару минут.

Разложить крем по стаканчикам, накрыть пленкой в контакт и дать остыть. Поставить на пару часов в холодильник (можно и на ночь)

Готовое крем-брюле хорошо посыпать сахаром и сделать из него карамель при помощи горелки. Сразу подавать с фруктами, присыпав сахарной пудрой.

Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга.

Блюдо рассчитано на

2 порции

Время приготовления:

15 минут

Примечание

Рецепт подсмотрен в японском веганском блоге. Для постящихся, вегетарианцев, людей не переносящим лактозу вполне приличный десерт. Мне понравился. Муж остался равнодушным. Несмотря на кажущуюся плотность консистенции, крем-брюле получается мягкое и нежное. Очень хорошо с клубничным дополнением. На мой взгляд кислинка ему не помешает. Рекомендую.

Поделиться…