Фокачча с картофелем

Категория: Дрожжевой хлеб
Фокачча с картофелем

Ингредиенты

Картофель маленький - 70 грамм (вес нечищеного),
Мука 115 грамм
Сахарный песок ½ чайной ложки
Дрожжи 1 чайная ложка без горки
Вода 90 мл
Масло растительное для смазывания формы и теста
Соль ½ чайной ложки и для посыпки
Прованские травы по вкусу

Способ приготовления

  • Картофель очистить и натереть на крупной тёрке. Смешать сырой натёртый картофель, муку, дрожжи и сахарный песок. Добавить соль и воду. Перемешать, чтобы был однородный комок теста. Налить в форму масло, смазать её, выложить в форму тесто и смазать его со всех сторон растительным маслом из формы. Поставить на 30 минут подходить при 40 градусах (я ставлю в настольную духовку). Затем вынуть, дать отдохнуть 10 минут, руками распластать лепёшку, посыпать её солью и специями, и снова поставить подходить при той же температуре на 20 минут. Затем разогреть духовку при 230 градусах и поставить её на выпечку на 12-15 минут.

Примечание

У меня пропорции на маленькую фокаччу. Можно увеличить. За основу брала вот этот рецепт: Фокачча - просто и вкусно
Спасибо Ольге. Вкусно!

*Подмосквичка
Вкусненько как Сделаю детям.
Спасибо
*сонейка
Цитата: Подмосквичка
Вкусненько как Сделаю детям.
Спасибо
На здоровье! Детям надо побольше объём сделать, у меня маленькая фокачча. Я выпекаю в силиконовой круглой формочке. Если делать больше, то и время выпечки, наверное, надо немного увеличить. Вообщем, печь надо до золотистого цвета.
*Подмосквичка
Ага, пОняла
Я её в принцессе сделаю , две . У меня детки под 90 кг
*Tatka1
сонейка, Светочка, обязательно попробую как только спадет жара! Спасибо за рецепт!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту