🔎
Главная Кулинарные рецепты Овощные блюда Картофельные блюда Картофель «Папасад» с сырным соусом - фирменное блюдо ресторана «Лидо»

Картофель «Папасад» с сырным соусом - фирменное блюдо ресторана «Лидо»

Автор

Картофель «Папасад» с сырным соусом - фирменное блюдо ресторана «Лидо»

Категория: Овощные и фруктовые блюда
Картофель «Папасад» с сырным соусом - фирменное блюдо ресторана «Лидо»

Ингредиенты

Картофель крупный сырой не обязательно молодой 4 шт.
Масло растительное для запекания 4 ст. л.
Фольга
Чеснок 1 зубок
Зелень сушеная 1 ч. л.
Для соуса:
Майонез 200 гр.
Сыр тертый любой 100 гр.
Чеснок по вкусу
Укроп свежий
Масло сливочное

Способ приготовления

  • Заранее готовим соус. Ему обязательно надо настояться не менее 2х часов.
  • Смешиваем майонез, тертый сыр, рубленный чеснок и зелень.
  • Готовим картофель. Я пекла его в Мультипечи GFB-1500 PIZZA-GRILL.
  • Картошку (у меня еще прошлогодняя) хорошо вымыть щеткой. Положить на кусок фольги. Полить маслом, посыпать рубленным чесноком и сушеной зеленью.
  • Картофель «Папасад» с сырным соусом - фирменное блюдо ресторана «Лидо»
  • Фольгу скрутить очень плотно.
  • Положить на силиконовую форму в разогретую до 180 градусов пиццепечку. Если крышка полностью не закрывается - не беда. Печется по времени в зависимости от величины клубней. Я пекла 50 минут. Ориентируемся на мягкость через фольгу.
  • Подаем горячей, сделав сверху крестообразный надрез ножом и положив в середину кусочек сливочного масла.
  • Картофель «Папасад» с сырным соусом - фирменное блюдо ресторана «Лидо»
  • К картофелю подаем холодный сырный соус и овощной салат.

Примечание

Сеть ресторанов Лидо моя любимая. Еда там готовится на любой кошелек по принципу столовой. Блюда на любой вкус и кошелек.
Одно из блюд Лидо я уже представляла Вашему вниманию.
Картофель «Папасад» с сырным соусом - фирменное блюдо ресторана «Лидо»Десерт из ягод, крема и обжаренных овсяных хлопьев из "Лидо"
(Туманчик)

Попробуйте и это, оно простое и вкусное.
Кстати, ПапасАд это запатентованное название этого блюда. И "старая" картошка даже вкуснее тут, чем молодая. Я ем без отходов. Поэтому готовить можно круглый год.
А я как всегда передаю всем привет и делюсь этим рецептом с любовью ко всем Вам, Ваш Туманчик

Поделиться…
*Bes7vetrov
Супер! Вернемся с дачи - приготовлю!
*Туманчик
Цитата: Bes7vetrov

Супер! Вернемся с дачи - приготовлю!
Лизонька, очень буду ждать твоего мнения
*kavmins
ох, какая нямка!!! картоха - это наше все, огромное спасибо за такую вкуснятину!
*lu_estrada
Туманчик, милая, какой же вкуснятский картофан!
А сколько весит каждая картошинка?
Не то, тута весом и до полкило, уфф, конечно сорт для запекания.
Да, а такой мультипечки у меня-то и нет
*Ксюшк@-Плюшк@
Иришкина, хороший такой рецепт для любых условий. Дома запекается в любом доступном агрегате, на даче / природе – в костре можно. Да даже баню топить и можно картошечку запечь.
Я вчера как раз купила картофанчика подходящего, запеку точно. За соус отдельное спасибо!
*prubul
Спасибо царю Петру и Иришке за такую вкусноту!!! : Как удалось рецепт узнать? За дверь кухни спряталась и подглядела? Конечно в закладки утащу!!!
*kristina1
Туманчик, Иришкина, хороший рецепт, тоже так запекаю, можно и без растительного масла.. спасибо
*gala10
Ой, какой классный рецепт... Ириш, спасибо! Всё картофельное очень люблю, а ЭТО должно быть безумно вкусно.
*Anatolyevna
Туманчик, Иришкина, какая прелесть эта картоха!
Прям гляжу и думаю надо и нам такое есть!
*Юнна
Это я удачно зашла, как раз осваиваю принцесску. Порадую мужа новой вкусняшкой.
*нинза
Иришка, ой какая картошечка! Как же я её люблю. Спасибо за вкуснючий рецепт.
*Туманчик
Цитата: kavmins
картоха - это наше все
ошибка у тя орФияграфичеПская)))
картоха - наше Фсе))))
Людмила, спасибо дорогая!
Цитата: lu_estrada
А сколько весит каждая картошинка?
прям чичас не скажу - закончилась прям под ноль) завтра припрем с базара и взвешу.
Цитата: lu_estrada
Не то, тута весом и до полкило, уфф, конечно сорт для запекания.
для ПАПАСАДА именно идет крупная картошка. причем не молодая. должна быть шкурка!
Цитата: lu_estrada
Да, а такой мультипечки у меня-то и нет
ну это как раз не беда. духовка, мультиварка, АГ. костер конце концов
Цитата: Ксюшк@-Плюшк@
Иришкина, хороший такой рецепт для любых условий. Дома запекается в любом доступном агрегате, на даче / природе – в костре можно. Да даже баню топить и можно картошечку запечь.

Цитата: Ксюшк@-Плюшк@
Я вчера как раз купила картофанчика подходящего, запеку точно. За соус отдельное спасибо
жду отчетика
Цитата: prubul
Спасибо царю Петру и Иришке за такую вкусноту!!!
и сети ресторанов Лидо
Цитата: prubul
Как удалось рецепт узнать? За дверь кухни спряталась и подглядела?
так у нас его все знают в ресторане рассказывают, не скрывают. это любимый ресторан моей семьи
Цитата: kristina1
хороший рецепт, тоже так запекаю, можно и без растительного масла
ну так я же Папасад готовлю
gala10- Галина, Anatolyevna-Антонина, Юнна- Наталья, нинза- Нина, спасибо девочки большое)
*ang-kay
Мммм, картошечка запеченная. Что может быть вкуснее? Спасибо)
*Туманчик
Цитата: ang-kay
Что может быть вкуснее?
картоха с салом
*ang-kay
Согласна)

Масленица 2021

Еще рецепты блинов
* *

Новые сообщения