[1] 2 Вперед ►

Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 15:45 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Категория: Кондитерские изделия
Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Ингредиенты

Пшено 100 гр.
Молоко 2 полных стакана объемом 250 мл.
Кокосовая стружка 100 гр.
Сгущенное молоко 2-3 ст.л.
Сливочное масло комнатной температуры 1 ст.л. с горкой
Очищенный миндаль для начинки 35-40 шт.

Способ приготовления

  • ну это конечно не 100% похоже, но очень-очень похоже. кроме того, очень вкусно, необычно и попробуй угадай)))) ну и почему бы не подать детям кашу в таком виде?
  • рецепт давно был исполнен и был готов на конкурс, но не срослось. сейчас захотелось все таки выставить.
  • готовится супер просто.
  • Но в начале надо подготовить миндаль. Вначале его очистить. Вкинуть в кипяток буквально на 10 секунд, а потом сразу обдать холодной водой. Дать немного полежать под влажной тканью. Тогда быстро снимается кожа. Теперь залить холодной водой на 2-3 часа.
  • Теперь можно приступать к приготовлению Рафаэллок.
  • Пшено хорошо промываем до прозрачной воды. Заливаем молоком и ставим на режим Каша в мультиварке.
  • Каша должна быть разваристая.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)
  • Когда уже все готово и немного подстыло (крышку не открывать, лучше подождать), на сковороду (или пиццепечку) насыпаем половину нормы кокосовой стружки - 50 грамм. Добавляем сливочное масло и поджариваем постоянно помешивая до позолоты.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)
  • Высыпаем стружку в кашу, добавляем сгущенку. Перемешиваем хорошо. Масса должна быть пластичная как хорошо подошедшее дрожжевое тесто.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)
  • Теперь лепим конфетки, начиняем миндалем. Лучше всего партиями по 10 штук. Оставшуюся стружку (50 гр.) насыпали в пакет. Налепили - обваляли в пакете со стружкой. Руки если надо - смачиваем в холодной воде.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)
  • Конфетки лепить по размеру чуть больше зернышка миндаля. Тогда во вкусе вообще пшено сложно различить. У меня на фото жетлтые вкрапления - цветной сахар для украшения.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Блюдо рассчитано на

35-40 шт.

Примечание

Попробуйте - очень вкусно! Хранить конфетки лучше в открытом виде. Иначе сыреют. Накрывать если только салфеткой бумажной.
С любовью, Ваш Туманчик

Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

рецепт взят в ЖЖ у Белоснежки. мед заменила на сгущенку.
опытные советы:
готовить конфетки лучше не в прок. кушать сразу же как приготовили. тогда они хрустящие и нежные одновременно. если же все таки доесть не осилили, то тогда хранить их лучше на столе НЕ НАКРЫВАЯ. чтоб не отсырели.

Поддержи автора!
Мама Таня
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:07 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Ирааааааа!!! Вкусно даже фото!!!!!!!!!!)
V-tina
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:13 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Иришкина, обожаю рафаэлки, обязательно попробую, как стану посвободнее
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:33 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Татьяна, Тина, девочк обязательно попробуйте. результат вас удивит)))
Mandraik Людмила
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:36 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Иришкина, правда похоже? И что пшено не чувствуется? надо попробовать сделать
Ирша
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:36 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Шикарные конфетки
Цитата: Туманчик от Пятница, 09 июня 2017 года, 15:45
мед заменила на сгущенку
Ирин, может мёд заменить на инвертный сироп? сгущенка-то нынче редко совсем молочная, полезнее, наверное, собственноручно сваренный сироп ? ваша-то сгущенка, вроде как, хорошая ещё
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:42 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: Mandraik Людмила от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:36
мои не догадались) сказала, что крем внутри. главное, чтобы подсыхали.
Цитата: Ирша от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:36
может мёд заменить на инвертный сироп? сгущенка-то нынче редко совсем молочная, полезнее, наверное, собственноручно сваренный сироп ? ваша-то сгущенка, вроде как, хорошая ещё
со сгущенкой больше на оригинал похожи. мед ароматом сбивает. инвертный как вариант конечно) но кремистости сливочной не даст.
V-tina
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:42 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Ир, а ты сгущенку чью берешь? Рогачев или Глубокое?
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:45 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: V-tina от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:42
Ир, а ты сгущенку чью берешь? Рогачев или Глубокое?
да разную. главное 8,5%.
V-tina
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:50 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

ага, поняла. А миндаля это сколько примерно в граммах?
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:53 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: V-tina от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:50
ага, поняла. А миндаля это сколько примерно в граммах?
вот не замерила. возьми поштучно
V-tina
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:54 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: Туманчик от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:53
возьми поштучно
представляю
ТаняКотя
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:59 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Иришкина, Ирина, как раз думала, что бы такого-этакого приготовить на десерт в выходные, и вот оно. Все составляющие есть. Главное - семейство выпроводить из дома до процесса приготовления, чтобы пшенку не узнали .
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:01 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: V-tina от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:54
представляю
ой да лана не семечки




Цитата: ТаняКотя от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:59
Иришкина, Ирина, как раз думала, что бы такого-этакого приготовить на десерт в выходные, и вот оно. Все составляющие есть. Главное - семейство выпроводить из дома до процесса приготовления, чтобы пшенку не узнали .
приятного времякулинариния и аппетита) тока не делай большие!
Ирша
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:09 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: Туманчик от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:42
со сгущенкой больше на оригинал похожи

ТаняКотя
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:12 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: Туманчик от Пятница, 09 июня 2017 года, 17:01
тока не делай большие!
Спасибо, учту, а то, бывает, гигантоманией страдаю
Tricia
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:19 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Ира! Очень интересный рецепт!
Вот интересно, мой нюхастый муж узнает пшенку?
Обязательно попробую! Только пшенку втихую еще замочу сначала, чтоб она совсем разошлась в пюре и блендерну в блендере в гомогенную массу. А может вместе с кокосовой стружкой сварю и блендерну...
Как теперь все купить, чтоб мушш не заметил...
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:33 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: ТаняКотя от Пятница, 09 июня 2017 года, 17:12
а то, бывает, гигантоманией страдаю
аналогично! я сразу такие бомбищи лепила)))) чтоб быстрее
Цитата: Tricia от Пятница, 09 июня 2017 года, 17:19
Только пшенку втихую еще замочу сначала, чтоб она совсем разошлась в пюре и блендерну в блендере в гомогенную массу. А может вместе с кокосовой стружкой сварю и блендерну...
трррррррррррррр.... зачем?? у тебя клейкой массы не получится! жижа будет. а должно тесто получиться. это уже совсем другой рецепт получится.
Настя сделай пожалуйста вначале по рецепту, а потом уже будешь менять. чтоб потом не писать, что не понравилось.
Svettika
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:40 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Иришкина, спасибо за прекрасный десерт! Очень хочется попробовать такие аппетитные колобочки!
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:42 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Svettika, обязательно попробуй. буду ждать твоего мнения)
 [1] 2 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы