Конфеты, ириски, леденцы, мармелад

[немного]

Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Пшено	100 гр.
Молоко	2 полных стакана объемом 250 мл.
Кокосовая стружка	100 гр.
Сгущенное молоко	2-3 ст. л.
Сливочное масло комнатной температуры	1 ст. л. с горкой
Очищенный миндаль для начинки	35-40 шт.

Способ приготовления

• ну это конечно не 100% похоже, но очень-очень похоже. кроме того, очень вкусно, необычно и попробуй угадай)))) ну и почему бы не подать детям кашу в таком виде?
• рецепт давно был исполнен и был готов на конкурс, но не срослось. сейчас захотелось все таки выставить.
• готовится супер просто.
• Но в начале надо подготовить миндаль. Вначале его очистить. Вкинуть в кипяток буквально на 10 секунд, а потом сразу обдать холодной водой. Дать немного полежать под влажной тканью. Тогда быстро снимается кожа. Теперь залить холодной водой на 2-3 часа.
• Теперь можно приступать к приготовлению Рафаэллок.
• Пшено хорошо промываем до прозрачной воды. Заливаем молоком и ставим на режим Каша в мультиварке.
• Каша должна быть разваристая.
• 
• Когда уже все готово и немного подстыло (крышку не открывать, лучше подождать), на сковороду (или пиццепечку) насыпаем половину нормы кокосовой стружки - 50 грамм. Добавляем сливочное масло и поджариваем постоянно помешивая до позолоты.
• 
• Высыпаем стружку в кашу, добавляем сгущенку. Перемешиваем хорошо. Масса должна быть пластичная как хорошо подошедшее дрожжевое тесто.
• 
• Теперь лепим конфетки, начиняем миндалем. Лучше всего партиями по 10 штук. Оставшуюся стружку (50 гр.) насыпали в пакет. Налепили - обваляли в пакете со стружкой. Руки если надо - смачиваем в холодной воде.
• 
• Конфетки лепить по размеру чуть больше зернышка миндаля. Тогда во вкусе вообще пшено сложно различить. У меня на фото жетлтые вкрапления - цветной сахар для украшения.
• 

Блюдо рассчитано на

35-40 шт.

Примечание

Попробуйте - очень вкусно! Хранить конфетки лучше в открытом виде. Иначе сыреют. Накрывать если только салфеткой бумажной.
С любовью, Ваш Туманчик



рецепт взят в ЖЖ у Белоснежки. мед заменила на сгущенку.
опытные советы:
готовить конфетки лучше не в прок. кушать сразу же как приготовили. тогда они хрустящие и нежные одновременно. если же все таки доесть не осилили, то тогда хранить их лучше на столе НЕ НАКРЫВАЯ. чтоб не отсырели.

Ирааааааа!!! Вкусно даже фото!!!)

[Иришкина]

Иришкина, обожаю рафаэлки, обязательно попробую, как стану посвободнее

[Татьяна]

Татьяна, Тина, девочк обязательно попробуйте. результат вас удивит)))

[Иришкина]

Иришкина, правда похоже? И что пшено не чувствуется? надо попробовать сделать

Шикарные конфетки

мед заменила на сгущенку

Ирин, может мёд заменить на инвертный сироп? сгущенка-то нынче редко совсем молочная, полезнее, наверное, собственноручно сваренный сироп? ваша-то сгущенка, вроде как, хорошая ещё

мои не догадались) сказала, что крем внутри. главное, чтобы подсыхали.

может мёд заменить на инвертный сироп? сгущенка-то нынче редко совсем молочная, полезнее, наверное, собственноручно сваренный сироп? ваша-то сгущенка, вроде как, хорошая ещё

со сгущенкой больше на оригинал похожи. мед ароматом сбивает. инвертный как вариант конечно) но кремистости сливочной не даст.

[Ир]

Ир, а ты сгущенку чью берешь? Рогачев или Глубокое?

[Ир]

Ир, а ты сгущенку чью берешь? Рогачев или Глубокое?

да разную. главное 8,5%.

ага, поняла. А миндаля это сколько примерно в граммах?

ага, поняла. А миндаля это сколько примерно в граммах?

вот не замерила. возьми поштучно

возьми поштучно

представляю

[Иришкина]

Иришкина, Ирина, как раз думала, что бы такого-этакого приготовить на десерт в выходные, и вот оно. Все составляющие есть. Главное - семейство выпроводить из дома до процесса приготовления, чтобы пшенку не узнали.

[Иришкина]

представляю

ой да лана не семечки

Иришкина, Ирина, как раз думала, что бы такого-этакого приготовить на десерт в выходные, и вот оно. Все составляющие есть. Главное - семейство выпроводить из дома до процесса приготовления, чтобы пшенку не узнали.

приятного времякулинариния и аппетита) тока не делай большие!

со сгущенкой больше на оригинал похожи

тока не делай большие!

Спасибо, учту, а то, бывает, гигантоманией страдаю

Ира! Очень интересный рецепт!
Вот интересно, мой нюхастый муж узнает пшенку?
Обязательно попробую! Только пшенку втихую еще замочу сначала, чтоб она совсем разошлась в пюре и блендерну в блендере в гомогенную массу. А может вместе с кокосовой стружкой сварю и блендерну...
Как теперь все купить, чтоб мушш не заметил...

а то, бывает, гигантоманией страдаю

аналогично! я сразу такие бомбищи лепила)))) чтоб быстрее

Только пшенку втихую еще замочу сначала, чтоб она совсем разошлась в пюре и блендерну в блендере в гомогенную массу. А может вместе с кокосовой стружкой сварю и блендерну...

трррррррррррррр.... зачем??? у тебя клейкой массы не получится! жижа будет. а должно тесто получиться. это уже совсем другой рецепт получится.
Настя сделай пожалуйста вначале по рецепту, а потом уже будешь менять. чтоб потом не писать, что не понравилось.

[Иришкина]

Иришкина, спасибо за прекрасный десерт! Очень хочется попробовать такие аппетитные колобочки!

[Svettika]

Svettika, обязательно попробуй. буду ждать твоего мнения)