Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

 [1] 2 Вперед ►
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 15:45 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Категория: Кондитерские изделия
Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Ингредиенты

Пшено 100 гр.
Молоко 2 полных стакана объемом 250 мл.
Кокосовая стружка 100 гр.
Сгущенное молоко 2-3 ст.л.
Сливочное масло комнатной температуры 1 ст.л. с горкой
Очищенный миндаль для начинки 35-40 шт.

Способ приготовления

  • ну это конечно не 100% похоже, но очень-очень похоже. кроме того, очень вкусно, необычно и попробуй угадай)))) ну и почему бы не подать детям кашу в таком виде?
  • рецепт давно был исполнен и был готов на конкурс, но не срослось. сейчас захотелось все таки выставить.
  • готовится супер просто.
  • Но в начале надо подготовить миндаль. Вначале его очистить. Вкинуть в кипяток буквально на 10 секунд, а потом сразу обдать холодной водой. Дать немного полежать под влажной тканью. Тогда быстро снимается кожа. Теперь залить холодной водой на 2-3 часа.
  • Теперь можно приступать к приготовлению Рафаэллок.
  • Пшено хорошо промываем до прозрачной воды. Заливаем молоком и ставим на режим Каша в мультиварке.
  • Каша должна быть разваристая.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)
  • Когда уже все готово и немного подстыло (крышку не открывать, лучше подождать), на сковороду (или пиццепечку) насыпаем половину нормы кокосовой стружки - 50 грамм. Добавляем сливочное масло и поджариваем постоянно помешивая до позолоты.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)
  • Высыпаем стружку в кашу, добавляем сгущенку. Перемешиваем хорошо. Масса должна быть пластичная как хорошо подошедшее дрожжевое тесто.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)
  • Теперь лепим конфетки, начиняем миндалем. Лучше всего партиями по 10 штук. Оставшуюся стружку (50 гр.) насыпали в пакет. Налепили - обваляли в пакете со стружкой. Руки если надо - смачиваем в холодной воде.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)
  • Конфетки лепить по размеру чуть больше зернышка миндаля. Тогда во вкусе вообще пшено сложно различить. У меня на фото жетлтые вкрапления - цветной сахар для украшения.
  • Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Блюдо рассчитано на

35-40 шт.

Примечание

Попробуйте - очень вкусно! Хранить конфетки лучше в открытом виде. Иначе сыреют. Накрывать если только салфеткой бумажной.
С любовью, Ваш Туманчик

Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

рецепт взят в ЖЖ у Белоснежки. мед заменила на сгущенку.
опытные советы:
готовить конфетки лучше не в прок. кушать сразу же как приготовили. тогда они хрустящие и нежные одновременно. если же все таки доесть не осилили, то тогда хранить их лучше на столе НЕ НАКРЫВАЯ. чтоб не отсырели.

Мама Таня
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:07 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Ирааааааа!!! Вкусно даже фото!!!!!!!!!!)
V-tina
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:13 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Иришкина, обожаю рафаэлки, обязательно попробую, как стану посвободнее
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:33 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Татьяна, Тина, девочк обязательно попробуйте. результат вас удивит)))
Mandraik Людмила
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:36 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Иришкина, правда похоже? И что пшено не чувствуется? надо попробовать сделать
Irgata
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:36 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Шикарные конфетки
Цитата: Туманчик от Пятница, 09 июня 2017 года, 15:45
мед заменила на сгущенку
Ирин, может мёд заменить на инвертный сироп? сгущенка-то нынче редко совсем молочная, полезнее, наверное, собственноручно сваренный сироп ? ваша-то сгущенка, вроде как, хорошая ещё
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:42 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: Mandraik Людмила от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:36
мои не догадались) сказала, что крем внутри. главное, чтобы подсыхали.
Цитата: Ирша от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:36
может мёд заменить на инвертный сироп? сгущенка-то нынче редко совсем молочная, полезнее, наверное, собственноручно сваренный сироп ? ваша-то сгущенка, вроде как, хорошая ещё
со сгущенкой больше на оригинал похожи. мед ароматом сбивает. инвертный как вариант конечно) но кремистости сливочной не даст.
V-tina
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:42 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Ир, а ты сгущенку чью берешь? Рогачев или Глубокое?
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:45 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: V-tina от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:42

Ир, а ты сгущенку чью берешь? Рогачев или Глубокое?
да разную. главное 8,5%.
V-tina
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:50 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

ага, поняла. А миндаля это сколько примерно в граммах?
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:53 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: V-tina от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:50

ага, поняла. А миндаля это сколько примерно в граммах?
вот не замерила. возьми поштучно
V-tina
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:54 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: Туманчик от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:53
возьми поштучно
представляю
ТаняКотя
Пятница, 09 июня 2017 года, 16:59 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Иришкина, Ирина, как раз думала, что бы такого-этакого приготовить на десерт в выходные, и вот оно. Все составляющие есть. Главное - семейство выпроводить из дома до процесса приготовления, чтобы пшенку не узнали .
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:01 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: V-tina от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:54

представляю
ой да лана не семечки




Цитата: ТаняКотя от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:59

Иришкина, Ирина, как раз думала, что бы такого-этакого приготовить на десерт в выходные, и вот оно. Все составляющие есть. Главное - семейство выпроводить из дома до процесса приготовления, чтобы пшенку не узнали .
приятного времякулинариния и аппетита) тока не делай большие!
Irgata
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:09 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: Туманчик от Пятница, 09 июня 2017 года, 16:42
со сгущенкой больше на оригинал похожи

ТаняКотя
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:12 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: Туманчик от Пятница, 09 июня 2017 года, 17:01
тока не делай большие!
Спасибо, учту, а то, бывает, гигантоманией страдаю
Tricia
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:19 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Ира! Очень интересный рецепт!
Вот интересно, мой нюхастый муж узнает пшенку?
Обязательно попробую! Только пшенку втихую еще замочу сначала, чтоб она совсем разошлась в пюре и блендерну в блендере в гомогенную массу. А может вместе с кокосовой стружкой сварю и блендерну...
Как теперь все купить, чтоб мушш не заметил...
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:33 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Цитата: ТаняКотя от Пятница, 09 июня 2017 года, 17:12
а то, бывает, гигантоманией страдаю
аналогично! я сразу такие бомбищи лепила)))) чтоб быстрее
Цитата: Tricia от Пятница, 09 июня 2017 года, 17:19
Только пшенку втихую еще замочу сначала, чтоб она совсем разошлась в пюре и блендерну в блендере в гомогенную массу. А может вместе с кокосовой стружкой сварю и блендерну...
трррррррррррррр.... зачем?? у тебя клейкой массы не получится! жижа будет. а должно тесто получиться. это уже совсем другой рецепт получится.
Настя сделай пожалуйста вначале по рецепту, а потом уже будешь менять. чтоб потом не писать, что не понравилось.
Svettika
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:40 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Иришкина, спасибо за прекрасный десерт! Очень хочется попробовать такие аппетитные колобочки!
Туманчик
Пятница, 09 июня 2017 года, 17:42 | Конфетки а-ля Рафаэлло (угадай из чего)

Svettika, обязательно попробуй. буду ждать твоего мнения)
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы