Вафельница, тарталетница

Вафли по–норвежски (вафельница Princess)

Категория: Выпечка

Кухня: норвежская

Ингредиенты
Мука пшеничная	200 гр
Молоко	250 мл
Яйцо куриное	2 шт
Сахар*	2 ст. л.
Соль	щепотка
Кардамон молотый	1 ч. л.
Разрыхлитель	1/2 ч. л.
Масло сливочное (растопить)	50 гр

Способ приготовления

• Муку просеить. Соединить муку с разрыхлителем, солью, кардамоном.
• Сахар взбить с яйцами венчиком до растворения сахара.
• Влить в муку молоко, добавить яичную смесь и замесить тесто.
• Оставить тесто в покое на 5–10 минут.
• Сливочное масло растопить и остудить.
• Добавить масло в тесто, тщательно перемешать.
• Выпекать вафли в хорошо разогретой вафельнице.
• На одну вафлю выливать примерно 3 ст. л теста.
• Печь до готовности около 4–5 минут.
• 
• Приятного чаепития!

Блюдо рассчитано на

9 шт.

Примечание

*Вафли с этим количеством сахара получаются не сладкими, т. к. я посыпаю их сахарной пудрой и мои дети макают вафли в шоколадный соус, сгущенку или варенье. Долю сахара можно увеличить по вкусу.

О! Новые вафли, я как раз хотела закусочные освоить. Есть чем заняться. Спасибо.

[Елена]

Елена, есть у нас в микрорайоне одна кофейня. Там подают вафли на итальяно–греческий манер. Они как раз закусочные. Но если с добавками я разобралась, то про основу–тесто молчат как партизаны. Ни как не удается выведать на чём же тесто заводят. Дома тренируюсь, но пока не получилось. Правда у них там вафельница зверь – две вафли печет чуть больше минуты.

[Ксюшк@-Плюшк@]

Ксюшк@-Плюшк@, ой, как интересно! Буду ждать рецепт.

если с добавками я разобралась,

Секрет? Итальяно-греческий? Ужасно интересно.

Секрет?

Пока да. Это фирменный ингредиент кофейни. У них и кофе с ним, и вафли