Дрожжевой пирог с сыром и творогом на сковороде
Категория: Выпечка
Ингредиенты |
| Тесто | |
| Вода или любая другая вкусная жидкость (я брала обрат от сыра, как обычно, но солёный, а если нет, то следует добавить 0,5 ч. л соли) | 125 г |
| Дрожжи | 4 г |
| Яйцо | 1 шт. |
| Сахар | 30 г |
| Мука | 325 г |
| Масло растительное | 25 г |
| Начинка | |
| Сыр любой твёрдый, в том числе и плавленный | 140-150 г |
| Творог | 140-150 г |
| Соль при необходимости | по вкусу |
Способ приготовления
- Тесто мешала хлебопечка.
- Сыр (у меня 2 плавленных сырка) натереть на крупной тёрке (прежде слегка подморозив), смешать с творогом, по необходимости подсолить. Я ещё зелени добавила, в том числе джусая.
- Формовать пирог по принципу осетинских: раскатать тонкий блин, выложить начинку, собрать в "мешочек", осторожно раскатать.
- Сковороду при необходимости смазать маслом, выложить пирог, дать ему полчаса-час подняться. Жарить под крышкой. Поджарится низ - перевернуть, жарить до готовности. Огонь небольшой.
Блюдо рассчитано на
850 гПрограмма приготовления:
Плита или ПринцессПримечание
Жарила такой пирог впервые на сковородке, но выбрала малый диаметр, пирог получился неимоверно толстый... Начинки ему было маловато.
Второй раз жарила в Принцесс - вот он на фото.
Рецепт с сайта RussionFood, спасибо автору Елене Пузановой.
