Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

 
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 25 мая 2017 года, 10:27 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Категория: Выпечка
Кухня: шведская
Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Ингредиенты

Сметана 350 гр
Мука пшеничная 130 гр (1 стакан)
Сахар 40 гр
Вода 2-3 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Масло сливочное 25 гр
Для соуса:
Шоколад темный 50 гр
Масло сливочное 10 гр
Молоко 2 ст.л.
Ром (коньяк) 1-2 ст.л.

Способ приготовления

  • Для вафель смешать сметану с водой. Воды добавить в зависимости от густоты сметаны. Чем сметана гуще, тем больше воды.
  • Всыпать в сметану просеянную муку с разрыхлителем и сахар.
  • Перемешать ложкой, а лучше венчиком.
  • Оставить тесто отдохнуть на 5-10 минут.
  • Сливочное масло растопить и остудить.
  • Ввести масло в смесь для вафель, перемешать и выпекать вафли на хорошо разогретой поверхности вафельницы.
  • Традиционно вафли по-шведски пекутся в виде сердец. Я же просто наливала по 2 ст.л. на каждую половинку вафельницы.
  • Печь до необходимой румяности.
  • Шоколадный соус: смесь шоколада, сливочного масла и молока нагреть, помешивая, на водяной бане до растопления масла и шоколада в однородную массу. В конце добавить ром или коньяк по вкусу, еще немного прогреть перемешивая.
  • Подавать вафли с шоколадным соусом и чаем или кофе.
  • Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)
  • Приятного чаепития!

Блюдо рассчитано на

9 шт.

Лера-7
Четверг, 25 мая 2017 года, 10:54 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Ксюша, как здОрово, что новая помощница вдохновила на новый рецепт! Спасибо, утащила пока в закладки.
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 25 мая 2017 года, 12:06 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Светлана, спасибо .
Mirabel
Четверг, 25 мая 2017 года, 19:20 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Ксения, Отличные вафли!3абираю!
как тебе новая помощница?как медленноварка печет правда?но очень так все равномерно и сама красотулька малая.
Ксюшк@-Плюшк@
Четверг, 25 мая 2017 года, 19:43 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафе

Вика, спасибо.
Я пока один раз пекла вафли и один раз грела в холостую, чтобы обгорела. Но да, немного тихоходная она, но приноровиться можно думаю.
Елина
Воскресенье, 28 мая 2017 года, 15:39 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Шикарный рецепт! Давно искала нечто подобное, но все было не то. Эти же вафли необыкновенно вкусные - хрустящие и нежные! В общем, теперь только так! И подкупило малое количество ингредиентов. Спасибо!
lilulilu
Пятница, 02 июня 2017 года, 10:34 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

а тут точно яйцо не забыто или еще что-то? приготовила и расстроилась, вафли получились на вкус совсем пусты, просто ка крезину пожевали.залила шоколадом, съели кое-как. невкусные недооладьи.
Ксюшк@-Плюшк@
Пятница, 02 июня 2017 года, 10:44 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

lilulilu, яйцо точно не забыто. На хорошей сметане получаются вкусные, в меру хрусткие вафли. Не Ваш это значит рецепт. На вкус и цвет, как говорится… .
Елина
Пятница, 02 июня 2017 года, 12:24 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

lilulilu, тут еще важно точно соблюсти пропорции сметана/вода/масло растопленное и да, сметана должна быть хорошей.
Хочу добавить сухофрукты, но, боюсь, поприлипают.
Ксюшк@-Плюшк@
Пятница, 02 июня 2017 года, 12:38 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Елена, с сухофруктами не пекла, не подскажу. Думаю, те что будет на поверхности, все равно будут гореть. В моей Принцессе точно.
Елина
Воскресенье, 16 июля 2017 года, 21:50 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Ксюшк@-Плюшк@, пеку постоянно эти вафли и вспоминаю вас добрым словом. Они получаются всегда, даже когда я заменяла часть сметаны ряженкой или кефиром, простите, автор. :hi:Все равно вкусно. Но постояв, они размягчались. Сегодня под рукой была сметана и сливки, вот это сочетание оказалось самое вкусное, а главное, вафли так и остались хрустящими! Еще раз спасибо за рецепт.
Ксюшк@-Плюшк@
Воскресенье, 16 июля 2017 года, 22:06 | Вафли по-шведски с шоколадным соусом (вафельница Princess)

Елена, пожалуйста. Рада, что Вам нравится .
На сметане, да, самые хрусткие вафли получаются . Йогурт и кефир – более мягкие дают.
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы