Кухонные мелочи (2)

заточка у основной терки как положено – у всех четырех лезвий зубчатые обе режущие кромки

Прямо чудеса! Что же тогда мне пытались продать? Коробка такая же, а содержимое разное... вот реально была только одна зубчатая режущая кромка, а другая прямая. Тем более хорошо, что отказалась выкупать: получается, что какой-то вообще не тот товар в той же упаковке. Но теперь уже перезаказывать не буду – идею подарка пришлось сменить после неудавшегося заказа, т. к. нужно было срочно, а теперь поезд уже ушел. Ну, может когда-нибудь, если потребуется.

Девочки, смотрите какую штуку- для заморозку пельменей нашла.

Ольга, как-то маловато пельмешков туда войдёт, да и дороговато. Я обычно раза в два больше за один заход делаю. Мне пошли на ура лотки пластиковые, которые тут уже показывали. Вот такие Они ставятся друг на друга, если развёрнуты на 180 градусов, как этажерка. А если в одну сторону направлены, то они стопочкой складываются. Я купила 4 штуки таких лотка. Подстилаю тефлоновый коврик из Фикспрайса, укладываю пельмени, на один лоток входит 72 пельмешка из пельменницы Кристалл, которая побольше. Вот делала недавно пельмени. В первый день сделала 2,5 лотка таких и на обед ещё полсотни. А потом тесто кончилось. Поэтому доделывала на второй день, ещё 2,5 лотка. Потом в пакет с зипзамком переложила и красота. Теперь, если суп кончился, а я не успеваю, то есть пельмени.

Anchic, согласна, но если морозить часть на улице, то прикольно коты и птицы не доберуться- мы в частном доме живем

На ВБ тоже есть и чуть дешевле

как-то маловато пельмешков туда войдёт, да и дороговато.

я тоже придерживаюсь такого мнения, для меня еще минус в том, что пельмешки в каждую ячейку надо класть, ну и если мне надо сварить штук 10-15 эт надо их оттуда выколупывать/доставать или высыпать весь лоток, а лишние обратно в ячейки... не такие манипуляции не для меня.

лодки пластиковые

такие лотки, на мой взгляд, гораздо практичней и удобней в использовании- больше вместится, удобней укладывать и потом брать, проще хранить

но если морозить часть на улице, то прикольно коты и птицы не доберуться- мы в частном доме живем

купить большой контейнер с крышкой под размер тех лотков и все. я поначалу тоже хотела лотки, но потом, проанализировав свой алгоритм заготовки пельменей/вареников/ мант не стала ни чего покупать

(и так много нахапала из обсуждаемого здесь типа меГаудобно и мне оно обязательно нАдо, а теперь выкинуть жалко, а вдруг пригодится, но это ж и хранить где-то надо... часть уволакиваю в деревню) У меня большие мягкие разделочные доски для этих целей, смотрю наличие свободного места на высоту изделий в каждом ящике морозилки, доски эти ни чем не посыпаю, налепила в морозилку лист убрала, далее следующий заполняю. Если объемчик работы большой, леплю себе, родителям, сыну, то могу на 2 этапа разбить т. е налепила 3-4 листа они подмерзли, убираю в пакет и долепливаю остальное.

На ВБ тоже есть и чуть дешевле

Очень классные лотки, пользуюсь уже лет 7, они точно рассчитаны под вареники из трио

Девочки, посоветуйте хорошую и удобную терку для цитрусовых.
Что скажете насчет Microplane Zester?

Гала, Галя, у меня была Microplane Zester. Все нравилось, пользовалась несколько лет, но потом у неё сломалась ручка, не помню уж по какой причине.
Вот такой теркой я довольна, живет у меня уже давно.

Таня, спасибо! Учту твой опыт.

Девушки, день добрый!
Уже несколько раз обсуждали и давали ссылку на эту приблуду, вот сейчас взбрендилось тортильи попробовать напечь (из вкусвилла уж очень понравились) и захотелось вот эту штуку для перетирания масла и муки, но не могу вспомнить как это называется, даже не знаю чего в поиск забивать.. в интернете нашла «кулинарный блендер», но магазины такого не понимай!

vatruska, Светлана,
Такой? Поиск выдает, что это нож для перетирания муки и масла.



Вбила на озоне Нож для теста (смешивания масла с мукой -изготовления песочного теста) Выдало-Кисть кулинарная, но на фото этот нож.

gawala, оно! Еще бы найти как это в магазинах называется.. ягодка и али не проходит. Поиск на форуме по этому названию выдает кенвуд и почему-то скороварку.. Можно конечно стационарный блендер выволочь, но чего-то еще не дозрела.

Еще бы найти как это в магазинах называется..

Вот на ВБ назвали его блендер-резак ?
Одно время тоже озадачилась покупкой подобной штукенции, но потом передумала... так ли она нужна?... в принципе для перетирания масла с мукой вполне достаточно обычной крупной терки. Кусок масла из морозильника не так уж долго натереть в миску с мукой (терку чтоб масло не липло тоже лучше предварительно обсыпть мукой).

Долго пользоваться таким резаком, мне удобнее, чем теркой – к ней не приспособилась, получается крупно, все руки в масле Но последнее время в основном перетираю масло с мукой в комбайне ножами.

Девушки, день добрый!
Уже несколько раз обсуждали и давали ссылку на эту приблуду, вот сейчас взбрендилось тортильи попробовать напечь (из вкусвилла уж очень понравились) и захотелось вот эту штуку для перетирания масла и муки, но не могу вспомнить как это называется, даже не знаю чего в поиск забивать.. в интернете нашла «кулинарный блендер», но магазины такого не понимай!

Светлана, у Tescoma называется мешалка для теста. В Озоне они продаются в разделе «Венчики». Мне попалось две, от Tescoma и WEIS. Посмотрите.

Можно конечно стационарный блендер выволочь, но чего-то еще не дозрела

Проще, быстрее, эффективнее и легче, чем кутерными ножами, масло с мукой ничем не порубишь. Буквально, несколько вжиков, — и всё готово.

Буквально, несколько вжиков, — и всё готово.

А я никак не могу поймать точное время, масло то мелко перебьётся, то крупным останется. Масло-то всегда разное. Вот на тёрке всё более предсказуемо, но зато канительнее.

Еще бы найти как это в магазинах называется

Венчик Tescoma (мешалка для теста) Есть на озоне, стоимость 1018 рублей

А я никак не могу поймать точное время, масло то мелко перебьётся, то крупным останется.

Кулинары советуют делать это на «пульсе» (там скорость сразу одинаковая) и короткими включениями. Тогда процесс контролируемый...

Проще, быстрее, эффективнее и легче, чем кутерными ножами, масло с мукой ничем не порубишь. Буквально, несколько вжиков, — и всё готово.

Факт! Просто памятник тому, кто родил эту идею. 10 с лишним лет так рублю. А ведь процессор и раньше был, но не догадалась.

Тогда процесс контролируемый...

Я контролирую, просто не видно степень измельчения масла, оно всё в муке, вот и приходится открывать, щупать его и добивать ещё.

я никак не могу поймать точное время, масло то мелко перебьётся, то крупным останется

В чашу насыпать муку, сверху порезанное кубиками масло и вжик-вжик до однородной мучно-маслянной крошки, которая после высыпания из чаши легко слепляется руками в комок. Масло должно быть достаточно твёрдым. Всё это в пределах 15—30 секунд.
Алгоритм подробнее см. Кулинарный рецепт (автор Doxy): Пельменное тесто без замеса за 21 секунду! (тесто для пельменей ножами в комбайне) + видео. Здесь, всё аналогично, только другой набор ингредиентов.

ОгнеЛо, спасибо! Попробую..

Венчик Tescoma (мешалка для теста)

Рома, спасибо! Интересно все же у людей фантазия работает... вот с какого бока вот ЭТО венчик??
Yuliya K, Юлия, спасибо большое! Кинула в корзинку, теперь думать буду..

на озоне появилась ложка Фискарс с силиконовым краем...
... по негуманной цене...

на озоне

А на Али есть интересно?

На WB она 899руб. и есть полностью силиконовые ложки 20см по 138 руб

и 28 см за 240руб

Вот с силиконовыми краями.

Сейчас в Пятёрочке по акции и поварёшки, и ложки, и шумовки с силиконовым краем. Цена 299р, а 15 числа с какого то перепуга был аттракцион всё по 99,9р.

Вот такие поварёшки купила.

с какого то перепуга был аттракцион всё по 99,9р

В Фикспрайсе тоже. Даже, кажется, дешевле. Точную цену не помню, но точно не выше.

На моих ложках Фискарс (два вида) довольно быстро силиконовые края стали выскакивать. Вставить обратно можно, но...

На моих ложках Фискарс (два вида) довольно быстро силиконовые края стали выскакивать. Вставить обратно можно, но...

Несколько лет назад купила ложку Фискарс, она очень нравиться, в прекрасном состоянии до сих пор. Так как первая ложка меня устраивала полностью, искала такую же, но их уже в продаже не было, и я купила ложу с плоским кончиком. Так вот у нее очень быстро оторвался силиконовый ободок, хотя пользовались ей не часто.

Сегодня получила с Али вот такую фиговинку – с одной стороны узкий типо венчик, с другой стороны маленькая ложечка. Цена копеешная 14 грн и бесплатная доставка.



Давно искала такой маленький венчик, мой металлический уже давно просился на выброс, а вилкой не всегда удобно.

сразу ссылку дам, а то все равно будете спрашивать
aliexpress.ru...

Попались на глаза крючки на магнитиках. Купила разные и еще органайзер. Вот что получилось в итоге


















Самые большие – для сковородок, теперь они висят на невидимом глазу боку холодильника. Это просто супер, только сковородки нужны с большим отверстием на ручке. Хотела еще третью подвесить, но вот у неё отверстие не подошло. А мЕньший крючок сползает вниз.
Маленькие прямые крючки подошли для ножниц и прихватки.
Маленькие закругленные – для ключей и ложки для обуви.
Органайзером тоже довольна.
Покупала всё на ВБ

Светта, Пока не знаю для чего, но кинула в корзину два (черный и белый)

Вики, какие замечательные крючки! Я даже не знала о таких, теперь обязательно поищу.

Я тоже магнитными крючками пользуюсь, правда, покупала на али. И вот этот магнитный белый кармашек у меня тоже есть, в двух цветах, хорошенький! Помимо холодильника леплю их тоже на дверь входную или на сиральную/сушильную машины. А, еще такая газетница была раньше в икее, может и сейчас есть, белые железные кармашки, на ней тоже хорошо держится.

сразу ссылку дам, а то все равно будете спрашивать

Конечно будем. Скажи, из чего эта фиговинка сделана и удобно ли ею пользоваться?

Пока не знаю для чего, но кинула в корзину два (черный и белый)

Систра, да еще и соседка-землячка.

Наташа, пластик. Про удобство еще не знаю, вчера получила.

Про удобство еще не знаю, вчера получила.

Срочно готовь омлет

Давно искала такой маленький венчик,

Про удобство еще не знаю, вчера получила

Я купила на ВБ такой маленький венчик, только пластиковый и без ложечки на другом конце. Омлет не понравилось взбивать. Для чего еще использовать, не знаю. Пока только газированные напитки («Швепс») им размешиваю. Но... хорошенький!

Наталья, так и мой венчик пластиковый. Это плохо? Вчера взбивала одно яйцо, нормально, а ложечкой горчицу намазывала.

Вот такой. Он маленький.
Яйцо у меня плоховато взбивалось, вилкой лучше.
Я не говорю, что он плохой. Я его люблю, потому что он маленький. Просто не знаю, как употребить.

Наталья, ну мой точно такой, только длина до ложечки 17см, а весь 22 см.
Я часто делаю заправку для винегрета в маленькой плошке, вот как раз взбивать ее я и купила этот венчик. Еще часто взбиваю одно яйцо, тоже этот венчик.

Еще мелочи покажу.
В Икее купила такую малипуську для хлеба. Очень миленькая и удобная
Не грузятся фото, не судьба

Светта,
Главное – маленький!

Я часто делаю заправку для винегрета в маленькой плошке, вот как раз взбивать ее я и купила этот венчик.

Вот пока я тут не увидела маленький железный венчик, даже и не думала, что такие бывают, а потом поняла что он мне нужен для замешивания закваски. Закваска моя живёт в маленькой баночке и обычный венчик туда не вписывается, я мешала её паштетным ножиком (он моя палочка-выручалочка на все случаи жизни), но потом встретила в Фамилии маленький железный венчик, и тоже приобрела себе такую «игрушку», причем, буквально за копейки.

Вот тоже давно в задумках изготовить мини датский венчик, для всяких мелких объёмов и прочих малипусек. Уже и нужный масштаб на ксероксе выбрала (у меня 70%), да вот не могу подобрать нужной проволоки, чтобы точно было можно безопасно пользоваться. Боюсь придётся специально покупать и раскурочить большой венчик. Но прежде надо испытать насколько будет удобен размер венчика для работы. Для опытного образца подойдёт почти любая проволока.

Вот такие мелочи пригодятся многим, покупала на Али. 2 маленьких металлических венчика 13 и 18см

aliexpress.ru...?

и набор двусторонних силиконовых лопаточек

aliexpress.ru...?

Марина, а какой размер из 3-х силиконовых лопаток наиболее востребованным оказался? Их и отдельно продают.

набор двусторонних силиконовых лопаточек

я б купила самую длинную и самую короткую.
Длинная универсальна, на всё про всё сгодится, и длина удобна по всяком случае.
Но у короткой лопаточка в 2 раза уже, что очень может пригодиться.

Вот тоже давно в задумках изготовить мини датский венчик

Тоже в мечтах о таком. И тоже все уперлось в проволоку.

Вот такие мелочи пригодятся многим, покупала на Али. 2 маленьких металлических венчика 13 и 18см

Вот мой выглядит так же, стоил рублей 50.

Вот у меня был (пока есть) маленький металлический венчик. Их было 3 в наборе разных по размеру, стоили когда-то просто сущие копейки. Покупала набором только ради этого малышика. Но его хватило где-то на год, потом стал как-то меняться металл и появился металлический привкус от него. Я думаю, что сошло покрытие с него. Да, он нержавейка, но какая-то не такая нержавейка, а с налетом. Мне после каждого использования приходилось очень тщательно его мыть жесткой губкой, каждый прутик.
Вот взамен ему и купила пластиковый.

Тоже в мечтах о таком.

Долго я на него смотрела, в результате купила большой и не пожалела. Мешаю им фарш и «хлеб без замеса» и в обоих случаях удобнее именно длинный, получается ручка работает как рычаг, я не сама догадалась, а почитала умных людей, оказалось правдой.

Все 3 силиконовые лопатки удобные, использую разные, в зависимости от емкости с соусами.

Хлебница из Икеи. Мне очень удобно, хлеба едим мало, смотрится миленько



Большая есть такая, если понадобится



Из Икеи подставка под телефон. Такая ерундовина, а для меня самая полезная покупка из этого магазина. Подствку под горячее (из Икеи) поставила для наглядности – как хорошо всё держится. Теперь телефон не ищу по полдня, всегда на одном месте, возле телевизора. для зарядки просто переворачиваю его вверх ногами.

Wiki, Вики, размер хлебницы по фото не понять. Положи стандартный кусочек хлеба, плиззз.
А про подставку для телефона ваааще ничО нИпоняла чо-как.

Это просто деревянный брусок, а в нем паз, куда вставляется телефон. У меня с таких подставках тел. плохо держался, купила на Али металлическую подставку. Держит тел отлично и даже планшет. Очень удобная, устойчивая, можно регулировать угол наклона.

aliexpress.ru...?