Кухонные мелочи (2)

Светлана, жалко далеко живёшь, а то может по скидке опять попался бы,

Я сама просидела два дня в стаканах, голова вообще нет мелкой градуировки, но надо росмотреть, как в эксплуатации будет! Главное, что СВЧ и ПММ выдерживает..

У меня оба два таких. Тоже очень довольна. Еще у Чучелки подсмотрела, когда она закваску выводила Хамельмановскую

Единственный минус - не штабелируются, но, видимо, это невозможно для такой толщины стекла. И это точно боросиликатное. Они в описании пишут об этом

zvezda, Оля, зачем тебе стакан, если ты пользуешься этими... как их... джиггерами. Ты на днях писала, что они тебе очень нравятся. А стакан тогда для чего?

Светта, мне нужен стакан для разогрева в СВЧ, ну например для ганаша, масло часто надо растопить, вчера мёд топила.. а джиггер нужен для отмера 30 или 60 г, это совсем не то!!



Света, а

боросиликатное

это хорошо?? У меня голова вообще не варит уже..

А кто-нибудь трогал/покупал/использовал кастрюли, которые сейчас в Магните за наклейки предлагают?

У меня сестрёнка трогала. А так как закупается там, то сказала будет выкупать себе. Фирма та же, что и предыдущие сковородки выпускала. Сковорода и ковшик мне нравятся, за акционную цену вообще супер!

Я тоже сегодня пощупала пароварку, достойная толщина. Будем брать. Наклеек только много надо.

Спасибо за отзывы про кастрюльки! Мне надо маленькую, на 2 литра. А то у меня есть кастрюля, без ручки - оплавилась, тонкая китайская, сто лет назад уже купленная на безденежьи- давно уже выбросить надо, но все никак не случится.... Все, буду наклейки собирать. Опыт есть. Помните, были в прошлом году керамические формы, белые? Я для подруги быстро собрала, на большую, подарила. Потом себе собрала, на 2 маленьких, правда, так и лежат пока в коробке. Потом собирала на мягкую игрушку- динозаврика после мультика про летающих драконов. Вначале на белую молния, потом на черного. У мужа стоят на работе, сердце радуют, нервы экономят...
А вот сковородками не соблазнилась.

Тема отсоединена: Гибкая лопатка для бисквита

Поэтому всё отмеряю с вечера

И я с вечера, готовлю на отсрочке по таймеру и в обычных стеклянных банках. На дно мульти тряпочку и водички. Молоко и воду наливаю на глазок, но в поллитровую банку налит 250 мл жидкости не сложно.



Кстати, про полочки из фикса, люблю их. Стоят в нескольких местах, помогают полку разделить, но, у тех, которые с металлическими ножками, ножки очень ржавеют. У меня кран не удобный, сбоку рычаг, вечно капли и такая полка, быстро заржавела ножка у нее, когда стояла около мойки. Пришлось переставить, а туда купить пластиковую, она менее удобна, круглая, но не ржавеет от влаги.

маленькое, с делениями, причем правильными, и чтобы можно было лить горячее...

В аптеке, стеклянная мензурка — Стаканчик мерный для приема лекарств: имеет деления через 5 мл отлитые вместе с самой мензуркой. Прекрасно выдерживают и кипяток, и кипячение.



Такие мензурки-стаканчики бывают и пластмассовые, но можно ли лить кипяток в те — не знаю.

Не горячие жидкости удобно отмерять т. н. Шприцем Жане — они бывают разного объёма: и 100 мл, и, даже, 500 мл!

Марина まりな, у меня есть такой, именно пластмассовый, но не видно ничего на нём.

zvezda, 5 мл — чайная ложка, 15 мл — столовая. Проще, подобрать ложки из нержавейки нужного размера и пользоваться.
Как проверить объём конкретной ложки
1. Налить в широкогорлую ёмкость воды комнатной температуры.
2. Взять банку небольшого объёма (не более 500 мл).
3. Из широкогорлой ёмкости тестируемой ложкой перечерпать воду в банку, подсчитывая количество зачерпнутых ложек.
Либо
1. Зачерпнуть полную ложку воды комнатной температуры.
2. Закачать всю воду из ложки в шприц соответствующей ёмкости, определив объём по шкале.



Тогда, при использовании, можно просто черпать и считать

Марина まりな, как начинаю готовить, вообще всё вылетает из головы где какими ложками измеряла.. сейчас уже проще, на весах удобнее, а они всегда под рукой, да +джиггер+тескомовский на 60мл, А шприц вообще мне нравится очень для многих вещей!

Я со спасибой за рекомендацию полочки!



довольная!!!
Хочу ещё для шкафчика в ванной такую.

А мне наконец то!! пришли силиконовые крышечки
Как то я не впечатлилась, и размерчик маловат для кастрюль, например. А я хотела, чтобы натянул крышечку и более менее герметично, во всяком случае не вывалится, ни выплеснется.
На банки пойдет зато.

вообще всё вылетает из головы где какими ложками измеряла..

сколько раз замеряла... Мне проще стаканчик взять. Оставила от какого-то лекарства на 25 мл. удобно

На банки пойдет зато.

Я салатные миски еще закрываю. А самую маленькую муж забрал на бензобак, чтобы вода после мойки не попадала. Но это как-то связано с наличием или отсутствием ключа на бензобаке.

А у меня хлебопечка накрылась, но осталась мерная ложка чайная\столовая и мерный стакан, я уже так привыкла всё ими замерять, что мне не нужны никакие другие мензурки, весы - тем более.

Я со спасибой за рекомендацию полочки!

Ой, я такую же хочу. Дарья, а где покупала?

Мне проще стаканчик взять. Оставила от какого-то лекарства на 25 мл. удобно

Именно. Ложки разнокалиберные, а мерный стаканчик не подведет никогда.

вообще всё вылетает из головы

Табличку «для справки», никто не отменял. А ложки, один раз подобрал и пользуйся. Те же мерные ложки бывают на любой вкус и из пластика, и из нержавейки, в той же Икее.

пластик (1, 5, 15, 100 мл)

нержавейка (1, 5, 15, 50, 100 мл)

Ну и весы, конечно. Просто мерными приспособами — быстрее, сподручнее и проще.

У меня. икеевские, такие (фото из сети)



и такие (фото из сети)



Это — старые серии, первая была удобнее наличием разных цветов (для каждого типа нужд — «свой» цвет) и входящими в набор объёмами ёмкостей, вторая — визуальным выделением половинного объёма в каждой ёмкости, но цветовое решение было одно единственное

мерная ложка чайная\столовая и мерный стакан, я уже так привыкла всё ими замерять, что мне не нужны никакие другие мензурки, весы - тем более.

Аналогично. Хлнбопечка жива, но ничем другим, кроме, как стаканом от нее пользоваться не хочу. Уж чео только не покупала, ничего не приживается.

celfh, да я уже мнение поменяла, мне понравилось, баночка вон с томатами как шикарно закрылась, и на небольшие миски пойдет, и на пиалки

Lerele, Ира, где такие хапнула?

ОгнеЛо, Мариша, во во, у меня второй красный вариант!! Шикардосные ложки, просто когда надо жидкости- не наливаю в них

А мне наконец то!! пришли силиконовые крышечки

Я тоже такие купила. Контейнеров с крышками полно, но всё равно норовлю то в стакане, то в пиалке в холодильник сунуть что-нибудь.

Я брала на Озоне за 318р.

На картинке синие, но мне пришли белые. Удобно и салатники закрывать.

Ой, я такую же хочу. Дарья, а где покупала?

Фикс-прайс родимый

Дарья, спасибо!

со спасибой за рекомендацию полочки!

Присоединяюсь! Поставила две, выяснилось, что еще три нужно аппетит приходит во время еды (с)
Надеюсь, еще не разобрали...

zvezda, могу для коллекции мерных стаканчиков помочь добыть мини мерный стакан настоящий как из Хлебопечки, только маленький до 20мл, на нём три столбика шкал нестираемые.
1). -1мл,5мл,10мл,15мл,20мл.
2). -2мл,4мл,6мл.
3). -2,5мл,7,5мл,12,5мл,17,5мл,
Все таблички разделены вертикальными линиями, чтобы не спутать. У меня их уже три штуки, один могу подарить (в Москве). Но многие могут без проблем сами его добыть : в любой аптеке можно купить полоскалку для горла - Стоматофит 50мл (там в коробочке стаканчик как из Хлебопечки только маленький, а в коробочке Стоматофит 100мл там стаканчик на подставочке в виде бокала и тоже шкала такая же) мерить мелочь в нём одно удовольствие, и удобно.

gawala, галь, не нашла ссылку, но мне это как реклама пришло то ли в инстаграмме, то ли в фейсбуке, я там сразу и заказала. А письмо с подтверждением найти не могу, видно удалила уже.

не нашла ссылку,

Ну и ладно, я на ибей поищу..

Как то я не впечатлилась,

Ты просто к ним еще не приспособилась! Я их обожаю, не знаю как раньше без них жила Правда, на ниньдзевскую чашу не налезает даже самая большая.

А мне очень понравились присасывающиеся силиконовые крышки! Для круглых мисок просто отлично! Купила сначала большой размер - 31 см - «капустный лист», а потом и набор из трех размеров!

zvezda, если не хочется мочить эти, всегда можно купить другие, для жидких ингредиентов.
А ещё мне очень нравится пластиковый литровый мерный кувшин из Фикс Прайса — у него нестираемые наглядные надписи, и в руке его ручка лежит удобно, и прекрасно штабелируется [шкалы для воды (в л и мл), муки и сахарного песка (в г)], и из него очень удобно наливать содержимое куда-либо

Марина まりな, это понятно, но мы говорим о 10-15-20 мл!!



Кстати, такой у меня тоже есть, нравится, реально удобный!!

о 10-15-20 мл

Либо обычные чайные ложки (1 ч. л.=5 мл), либо разнообразные мерные ложки. Для таких случаев, обычно, чайной ложки, более чем, достаточно.
Например, когда я готовлю Острое карпаччо из курицы (автор Елена Тим), то использую только обычные столовую и чайную ложки, в т. ч. отмеряю 180 мл соевого соуса с помощью столовой ложки (12 ст. л.)

Этот рецепт я на весах делаю, но тк я делаю это часто, то уже своевольничаю,

на весах

Этот рецепт, абсолютно не тот случай — горки, даже у одной и той же ложки, по весу, разные
Там достаточно только пропорцию пересчитать на другой вес мяса и округлить полученные расчётные цифры.

Купила к этому рецепту соус соевый с чили, он сам по себе такой вкусный оказался, да забыла где купила

ОгнеЛо, зачем искать ещё чего нибудь, когда готовый стаканчик можно купить в любой аптеке и в любом городе, с этим проблем нет вообще. Стоматофит всегда пригодится дома (он обезболивает и противовоспалительное средство. Не только горлу помогает, но и после удаления или воспаления зубов, или любой травмы полости рта или натирания протезов).
Пользуюсь им так: допустим жидкости нужно отмерить 112,5 мл -сначала в большой мерный стакан наливаю 100мл, а затем в маленьком отмеряю 12,5 мл и переливаю в большой где 100мл и получается 112,5 мл. Всё никаких танцев с бубнами. Маленький стаканчик тут же споласнуть 2 секунды. При помощи этого стаканчика можно любое количество жидкости отмерить очень точно и без хлопот и быстро. Чтобы не потерять его, так как всё таки он маленький - я его в стеклянную рюмочку на полочке оставляю. Пластик пищевой безопасный, так как предназначен для полоскания полости рта и горла.

Sofita, при покупке большинства, если не всех, жидких импортных лекарственных препаратов требующих дозирования (микстуры, сиропы, суспензии и т. д.), в комплекте получаешь разнообразные пластиковые мерные мензурочки и ложечки. С такими препаратами предназначенными для маленьких детей, в качестве дозатора, могут положить и пластиковый «шприц» с широким отверстием.

Например,

допустим жидкости нужно отмерить 112,5 мл

Если нужно отмерять объём жидкости точно, то проще и дешевле, купить шприцы разных объёмов — и быстро, и точно. Тот же инсулиновый шприц U100 позволяет отмерить жидкость с точностью до 0,01 мл, т. к. цена каждого деления на таком инсулиновом шприце равна 0,01 мл или 10 мкл. У инсулиновых шприцов U40 цена каждого деления равна ‭0,025‬ мл или 25 мкл.
Для точного отмеривания веса, соответственно, нужны весы.
В кулинарии, чаще всего, достаточно обычных или мерных стаканов и ложек. И если, вместо 112,5 мл (7,5 ст. л.) отмерить столовой и чайной ложками 110 мл (7 ст. л. + 1 ч. л.) и даже только столовой ложкой 105 мл (7 ст. л.) или 120 мл (8 ст. л.) ничего критичного с рецептом не случится.

ОгнеЛо, Марина まりな, сколько же этих ложечек и минзурочек было выкинуто.
Стандартными медшприцами иногда пользуюсь, а про использование инсулиновых шприцев даже в голову не приходило.
Век живи, век учись.

ОгнеЛо, можно конечно и шприцом, но согласитесь мыть шприц сложнее (особенно инсулиновый) чем стаканчик, который 2секунды сполоснуть и высушить, шприц всё таки нужно повозиться и сохнет гораздо дольше, если только использовать один раз и выкинуть- тогда вариант может быть. Я не спорю про другие лекарства где есть стаканчики (возможно где-то ещё лучше шкала), но я всего лишь поделилась радостью, что обнаружила удобный на удивление стаканчик, который к тому же очень похож на оригинальные большие мерные стаканчики, да ещё имеют 3 столбика очень удобных не стираемых шкал. И самое главное многоразовый.

даже в голову не приходило

Если дозировка дана в мл на 100 л, а тебе нужно пересчитать и отмерить дозу на литр-другой и ошибка в дозировке может оказаться критична, то инсулиновый U100 — очевидный выбор

мыть шприц сложнее (особенно инсулиновый)

Не вижу смысла мыть инсулиновый шприц, тем более, неразборный... Обычный шприц вымыть — легко.
Но вся жидкая химия, требующая точного дозирования, у нас, имеет свои персональные дозировочные шприцы, положенные в пакеты для заморозки и прикреплённые к бутылькам.
И, опять же, на кухне, зачастую, более, чем достаточно, ложек и стаканов-чашек.

самое главное многоразовый

Не многоразовее одноразовых мензурок. Предполагается, что пациент, по окончании курса лечения, остатки препарата и мерку утилизирует.

celfh, да я уже мнение поменяла, мне понравилось, баночка вон с томатами как шикарно закрылась, и на небольшие миски пойдет, и на пиалки

Стандартная завинчивающаяся крышка для банок не прекрасно ли ложится на такую жестянку?

не прекрасно ли ложится

ложится-то может и ничего, а вот доступ кислорода ограничивает лучше, не?

Svetlenki, у меня есть такие силиконовые крышечки, чтобы ими пользоваться, нужно освоить как они работают: в моём наборе их 6шт разного размера. Перед каждым применением желательно помыть моющим средством (чтобы обезжирить, иначе будут соскальзывать). Если крышечка подошла по размеру то отлично держит. Если салат в салатнице закрыть силиконовой крышкой и поставить в холодильник, потом через время снять крышечку и опять закрыть этой же крышечкой не получится (изнутри на крышке образуется конденсат и она соскальзывает со стеклянной салатницы). Но отлично одевается и держится, когда она вымыта и сухая, а эту мокрую помыть и высушить и так каждое пользование. Также не на каждую посудину может подойти по размеру и держаться (могут соскальзывать) но там где подходит очень удобно. Салаты, гарниры или что нибудь остаётся ни туда и ни сюда в холодильник убрать и мыть их удобно. Думаю в хозяйстве они нужны как альтернатива пищевой плёнки, только многоразовая.
По поводу плотности закрывания - если подходит по размеру диаметра то очень герметична и ничего не пропускает.

у меня есть такие силиконовые крышечки

 у меня теперь тоже есть - у Икеа появились такого плана. Довольна как слон! И на срез огурца, и на любую банку, которые у меня имеются. А храню я все в емкостях, которые уже с крышками, подбирать не надо.

Svetlenki, какие симпатичные! Ещё и цветные! У моих немного по другому конструкция (ободочек как у крышки и несколько выпуклых кружочков) и наверное потолще силикон будет, а так принцип такой же. Придётся ехать в Икею - появился повод, давно там не была, заодно посмотрю там полочки открытые.

у Икеа появились такого плана.

Какие интересные штучки, занесла в список хотелок из Икеи. А те, что обсуждались выше имеются и давно, даже не знаю сколько лет валяются, приспособила одну дно кружки-сита закрывать и все, хотя если посмотреть ролик там их можно натянуть на многое..., у меня они из серии выкинутьЖалко приспособить не куда.

Света, они реально классные!! Жду скидку на них.. обязательно куплю!!

Жду скидку на них.. обязательно куплю!!

И мне

Галина, как скажешь..

zvezda, Оля, и мне!!!??

Нашла для себя оптимальное решение по контейнерам для хранения нарезки. Тестируем уже недели три - очень удобно, полет нормальный. Выбирала между контейнерами для хранения в холодильнике от Tescoma и моей любимой Sistema. По отзывам на тескомовские - какие-то неудобства с замками, мне такое не подойдет, потому что этими контейнерами часто пользуются мальчишки.

Итак, контейнеры от Sistema со вставкой-сеточкой







Протираю конденсат кухонным бумажным полотенцем, когда вижу. Сыр и колбасы нормально хранятся, без липкого налета. Есть два размера таких контейнеров. У меня - бОльший размер.

Обычная цена кусачая, но с баллами в МВидео очень даже ничего получается.

Сыр и колбасы нормально хранятся, без липкого налета.

Сколько времени?

Сколько времени?

Гыыы... Я ждала этот вопрос! Предупреждаю, нарезку делаю сама, то есть беру запаянные батоны / куски колбасы и сыра соответственно - не с прилавков нарезки супермаркетов. Варено-копченая дней 10 выдерживает. Вареная - дней 6. Потом нарезка кончается. Сыр, мне кажется, может даже подольше полежать, но тоже кончается.

Пробовала просто в контейнере Sistema, без вкладыша - не понравилось.

Я ждала этот вопрос!

Дык, наши души на одной волне! Я чувствовал, чувствовал тоже...

Я нарезку храню в наборе «Полный состав» Tupperware. Отлично хранится. Сосиски, сардельки тоже хорошо хранятся.




Там в наборе два лотка, решетка и крышка с мембраной: