Кухонные мелочи (2)

А я баклажаны (особенно если чуть мягкие) могу чистить только овощечисткой Victorinox, получается как по маслу, вжиг и готово, для меня просто незаменимая вещь.

Тоже очень люблю эту овощечистку. Я ей нарезаю сыр. Получаются тоненькие пластинки.

Более симпатиШный мишка-вырубка с длинными лапками есть на Ярмарке мастеров

Леночка, ага, мишка красивее. Но там еще плюс почта 250 руб. Наверное, на али выкуплю. Спасибо за ссылочку.

Я часто пользуюсь m&m при выпечке, у меня и не тает, и не трескается

Лариса, спасибо большое за фото. Значит, буду с этими конфетками делать))) Ярко и очень красиво.

Корзина замечательная, но меня беспокоит мысль: куда ее ставить когда она не используется - раковина-то требуется постоянно, поэтому в раковине ей явно не место, а на кухне лишнего места нету. Поделитесь, пожалуйста, опытом хранения, а то и хочется, и класть некуда такой габарит.

А я пользуюсь для этих целей кашпо для цветов, пластиковым, сетчатым. Размер как для подоконника. Занимает примерно 1/8 часть раковины. Купила лет 20 назад. Храню под раковиной, в нем пакет с пакетами для мусора. И достать удобно, и места лишнего не занимает. За все эти годы ни разу не возникла мысль поменять на что-то другое, настолько удобно оказалось. И помыть в нем можно, и почистить в него. Вода сама сливается.

Ирина, интересно про кашпо. А можно фото? Оно квадратное или круглое?

Я в отпуске. Вернусь, фото выложу.
Оно круглое, расширяющееся снизу вверх. Высота сантиметров 20, диаметр вверху 15-17 сантиметров. Померяю и напишу в воскресенье.

Пару страниц назад писали про мойку-сушилку в раковину, так вот у кого рядом нет Фикс прайсов, то у нас такие крадратные мойки-сушилки продают в Дикси, но по 129,9 руб.

Ничего особенного, но очень хочется похвастаться
Купила в Фамилии:



Тарелки прям оранжевые! Как апельсин. Видела их раньше, не решалась, а сейчас поняла, что пора. Жаль, всего 2, ещё одна отбитая была.
А в горшочек влюбилась как увидела! Не смогла выпустить из рук. Написано было «кастрюля». Цвет очень понравился.
Сегодня уже сварила в нём кашу пшёную



По рецепту Туманчик, в мультиварке варю. Красота же!

Цена вопроса за всё меньше 400 рублей. Тарелки по 99, горшочек 159 что ли

М@рточка, горшочек и вправду хорош!

Насмотревшись, на способы формовки теста, поняла, что мне не хватает вот такой штуки



По низу линейка, посредине таблица мер: стакан, обе ложки и их части. Сталь. Сделано не в Китае, а в России.
Что напрягает, очень острые углы, легко можно пораниться, но уже купила и буду осторожна

Дарья, шикарный горшочек, а с кашей прям волшебно смотрится, тоже хочу такую кашку

По низу линейка, посредине таблица мер: стакан, обе ложки и их части. Сталь. Сделано не в Китае, а в России.

Поздравляю, замечательная штучка, я тоже такую хочу, а где можно посмотреть/купить

Светлана, вот здесь

Что напрягает, очень острые углы, легко можно пораниться

Надфиль в помощь!

Mandraik Людмила, вот ни когда бы не догадалась там смотреть. Спасибо огромное

Светлана, там есть покороче, я выбрала подлиннее
Ирина, это я понимаю, но жалко ж новую весчъ сразу пилить то

там есть покороче, я выбрала подлиннее

поздно, уже куплено, да и мне покороче не нужен, я и так всматривалась не короткий ли, сама маленькая, а ножи/тесаки/резалки и т. д люблю большие

Померяю и напишу в воскресенье.

Вот такое кашпо у меня

Размер в высоту 20 см, диаметр сверху 18 см.

Насмотревшись, на способы формовки теста, поняла, что мне не хватает вот такой штуки

Шепотом: а это что??? Я одна не знаю? )))

а это что?

кондитерский шпатель

жалко ж новую весчъ сразу пилить то

Не, не жалко! Руки и силиконовые коврики жальче ))!

Сделано не в Китае, а в России

ru.aliexpress.com...

На сколько удобны вот такие кондитерские ножи для резки (выпечки)

Кондитерский нож поможет срезать или разрезать Вашу выпечку без особых усилий.
Размеры:
Длина ножа: 38 см.
Длина лезвия: 35.5 см
Ширина: 2.8 см
 

Марина まりな, очень похожи, но не то что я купила

разрезать Вашу выпечку без особых усилий.

Я все таки купила типа струны и не нарадуюсь. С ножами у меня не получалось, от слова совсем. Глазомер никуда не годится. криво-косо. А тут поставил на нужную высоту эту струну и веди себе, она сама все разрежет. струна с зубчиками..

не хватает вот такой штуки

Мне тоже не хватало. Купила. Ручка такая хорошая, силиконовая, острый резак тоже, но за так замечательно им резать тесто. красота да и только.

На сколько удобны вот такие кондитерские ножи для резки (выпечки)

мне очень удобны, с крупными зубчиками для хлеба, с мелкими для выпечки (я мелким пастилу режу, пока не найду достойной, для себя замены)

для хлеба, у меня:
купленный в Ашане "Tramontina Multicolor Нож для хлеба 8" 23525/018 (871-272)"



и
купленный за фишки в Дикси «Нож Zyliss Для хлеба с чехлом с длиной лезвия 19см»






я ими очень довольна.

струна с зубчиками..

Это что за зверь?? Даже не слышала о таком..

Глазомер никуда не годится. криво-косо.

И у меня такая же песТня. Струной получается неплохо, а ножом - жесть.

Оля, вот такие бывают и с одной струной и с несколькими

Лютик, у меня такая же струна, очень мне нравится. А вот сразу 2 струны почему-то не додумала прикрепить, она в комплекте шла. Но у меня уже одна струна почему-то лопнула, одела запасную и пользуюсь. И глазомер у меня хороший, а вот струной резать больше нравится, чем ножом.

я коржи по зубочисткам зубной нитью режу...

по зубочисткам зубной нитью режу

Марина まりな, а это как? Может в "Голи на выдумки..» опишешь, и мы научимся

зубной нитью режу...

Я бисквиты пеку редко, поэтому пользуюсь толстой шёлковой нитью.

Я тоже, хоть и струны есть, чаще режу ниткой, и тоже с зубочистками. По кругу втыкаю их в бок бисквита на нужной высоте параллельно столешнице, штук шесть, и, уложив на них нить, затягиваю, завязав на один узел. А когда нужно только два коржа, то и без них обхожусь, на глазок.

я коржи по зубочисткам зубной нитью режу...

Я пеку бисквит в низкой широкой прямоугольной форме и разрезаю на два тонких коржа (на рулет) по карандашам - кладу карандаши или оконные штапики с двух сторон бисквита и по ним веду длинный нож с зубчиками, плавненько распиливая бисквит на ровные слои.

Я тоже, хоть и струны есть, чаще режу ниткой, и тоже с зубочистками

Струн нет. Обхожусь одной простейшей ниткой. Сначала по окружности бисквита делаю небольшой пропил ножом с зубчиками (0,2 -0,5 см), вставляю в углубление нитку по всей окружности, скрещиваю концы нитки и тяну за них. Срез абсолютно ровный получается

Обхожусь одной простейшей ниткой. Сначала по окружности бисквита делаю небольшой пропил ножом с зубчиками (0,2 -0,5 см), вставляю в углубление нитку по всей окружности, скрещиваю концы нитки и тяну за них. Срез абсолютно ровный получается

Поступаю точно так же!

А струна валяется в шкафу без дела уже лет 10, не подружились мы....

опишешь

Девочки уже написали...
На нужной высоте по всей разрезаемой окружности воткнуть зубочистки-направители горизонтально, по зубочисткам проложить тонкую крепкую нить или струну, концы нити или струны перекрестить и потянув в разные стороны разрезать корж по горизонтали. Таким способом, в советский период, без применения зубочисток, с помощью сырной гарроты (проволока с поперечными деревянными ручками на концах), продавцы гастрономических отделов разрезали большие головки сыра на части.

Таким способом, в советский период

Вроде и сейчас так разрезают.

Вроде и сейчас так разрезают.

Да, разрезают. Это дешёвый инструмент,

Точно. И масло так резали.

И масло так резали

Кстати, да!

И масло так резали.

И масло тоже. Но теперь я в магазинах не встречаю таких монолитов, теперь все фасованное.

И монолиты есть, и режут также.

Таньча, значит я не в те магазины хожу.

Недавно столкнулась с маслами на развес. От 300 до 500 за кило. Все одинаковые лежат кусочки на витрине. И вот думаю, от одного куска их отрезали или от разных

Света, у нас в небольшом магазинчике на рынке продают масло на развес. Как раз от таких монолитов. Единственное, я не покупаю, т. к. не уверена в производителе - чаще даже пишут просто страну происхождения, а не указывают производителя конкретного.

Мы покупаем масло именно монолитом на несколько семей. Режу струной.

У нас тоже масло на рынке весовое. Разное. Есть местное, Казанское, Ичкаловское, все в районе 500 рублей. Можно пробовать.
 А есть по 250 рублей - это конечно не масло.

вот такие бывают и с одной струной и с несколькими

Ну такая у меня есть а что за с зубчиками??
Ну вы мастерицы!!

Это я намякиваю, что не по теме разговор. Мне такую бандуру не надо, надо ковырялочку, чтобы серединки яблок вынимать. Нуазетку с зубчиками. Когда-то в Ашане покупала, но гнется зараза.
Мне бы покачественней. Может, кто видел на али?

Это я намякиваю, что не по теме разговор. Мне такую бандуру не надо, надо ковырялочку, чтобы серединки яблок вынимать. Нуазетку с зубчиками. Когда-то в Ашане покупала, но гнется зараза.
Мне бы покачественней. Может, кто видел на али?

Я купила по акции за полцены вот такой удалитель



НЕ НАРАДУЮСЬ!!!

У меня вот какой, им и у помидоров хорошо выковыривать серединку.

надо ковырялочку, чтобы серединки яблок вынимать.

Вета, если ничего не найдешь, могу порекомендовать Gefu, качество отличное. У меня для томатов диаметром 1 см - постоянно пользуюсь. Вот нашла диаметром 3 см, но смотри сама. Наверное идеально было бы 2 см... Ну, и ценник, конечно

Называется Ложка для дыни GEFU Boceli (13720)

Света, классная. Но надо 2 см.
1 см тоже хорошо иметь, жопки выковыривать.

Но надо 2 см

А ты помнишь обзор Алевтины Сливочная о ее нуазетках? Я их даже находила в Питере, но там был минимальный заказ и они не высылали. Если есть у тебя время, поищи пост Алевтины. Вдруг что-то изменилось и они высылают теперь. Там все диаметры, гладкие и с зубчиками, ручки очень удобные. В общем, прелесть а не иструмент по хорошей цене.

Света, поищу. Я на али маленькую нуазетку покупала, ссылку кидала тут. Очень хорошенькая, крепенькая, выковыриваю палочку и с другой стороны (как назвать ) у яблочка.
Птотм яблоко пополам и своей ковырялочкой серединку вынимаю. Очень удобно наловчилась.
Такой палочкой, как у Светты, тоже хорошо получается, но внутри периодически чешуйки остаются.

Вот ещё две моих ложки. Верхняя ложка - это медицинская ложка для взятия костного мозга, ей пользуются врачи гематологи для взятия донорского костного мозга человека при лечении онкологии. Очень у меня давно, уже лет двадцать, но очень качественная, у неё очень острая кромка. Я ей пользовалась для выковыривания цветочных почек и попок с черешками у яблок очень долго, пока не купила первую кулинарную яблочную ложку. Нижняя фасонистая ложка мной практически не используется, ей для украшения можно вырезать овалы или сложные овалы. Вот её можно вообще не покупать, не особо нужная вещь, так, поиграться.

Нашла.

Нашла.

Вета, еще были! Там она показывала много круглых. У Алевтины было несколько постов посвященных этому инструменту.

Там она показывала много круглых. У Алевтины было несколько постов посвященных этому инструменту.

Кухонные мелочи (2) #17160

Наталия К., Натусь, ОН! Точно этот пост Вот там видно марку, ее надо поискать. Классный инструмент!

Вот хорошая ковырялка.
Наталия К., спасибо (блин, у меня с париодичностью раз в год нуазеточное обострениед

Вот хорошая ковырялка.

Хорошая, подтверждаю, есть у меня. Хотя и наша такая же копеечная тоже есть, и тоже неплохая. Еще разных размеров полно (ложка для мороженого только для масштаба)



Здесь одна французская, очень острая, одна американская:



А эта - из Китая, раскладная, для фруктов-овощей разного размера. Я ее тоже раньше показывала: