Тема:
< Назад 1 ... 831 832 833 834 835 [836] 837 838 839 840 841 ... 861 Вперед >

Кухонные мелочи (2)

Избранное
Гаяне Атабекова
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 11:57

Оливки можно вытаскивать.
Svetlenki
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 12:17

светта,

То есть там диаметр ложечки 3 см и объем 5 мл?

Я вот склоняюсь, что это десертно-закусочная сервировочная ложка. Типа карамель налить на мороженое или, как Ильмира предположила, для острого соуса к закуске. 

Или же, насыпать крошку (пралине) на десерт...

Я встречала ложку похожей формы, но больше объемом. Так вот она называлась "для рассыпчатых каш"... То есть что-то рассыпчатое сервировать...
Ильмирушка
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 12:21

Цитата: Svetlenki от 14 Марта 2018, 12:17
что это десертно-закусочная сервировочная ложка.
для чего-то в маленьких порциях, на пример, чем-то вкусным полить что-то вкусное с маленьких тарталетках
dopleta
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 14:11

Думаю, для варки кофе. У меня есть две подобные (правда, мельхиоровые и фигурные, но такой же формы), купленные в Армении. Там их для турецкого кофе используют.
светта
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 14:28

Лариса, у меня есть почти такие же, как твои (когда-то сравнивали) - для кофе, да, но не оно.
Я сейчас этой ложкой из мясного фарша фрикадельки прямо в суп делала.
dopleta
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 14:29

Цитата: светта от 14 Марта 2018, 14:28
Я сейчас этой ложкой из мясного фарша фрикадельки прямо в суп делала.
Ааа! Так может, как раз для клёцек и фрикаделек?
светта
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 14:34

Во загадку загадала! Пойду у профи спрашивать, отпишусь.
Svetlenki
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 14:38

светта, Свет, ты прям диаметр и объем выдели в тексте, потому что по виду ложка эта половником мне показалась. Эта длинная ручка с крюком - сразу представляешь ее висящей в ряду над варочными поверхностями с остальными половниками-геркулесами
Евжения
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 15:18

Мой вариант - для сметаны.
Caprice
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 15:24

Цитата: Гаяне Атабекова от 14 Марта 2018, 11:57
Оливки можно вытаскивать.
И я так подумала.
Zeamays
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 15:32

У меня тоже есть такая ложка, осталась после бабушки  ещё из советского ресторана, ею кофе отмеряли.
Может,  это просто универсальная мерная ложка для  общепита, дозировать  по 5 мл?
светта
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 15:47

Цитата: Zeamays от 14 Марта 2018, 15:32
просто универсальная мерная ложка для  общепита, дозировать  по 5 мл?
Скорее всего! Но я помню, что где-то видела инфу, как эти ложки именно по маркировке расписаны - какая для чего. Не найду, а интересно.
Svetlenki
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 15:56

И скорее всего буква "Ж" в маркировке обозначает жидкие, а 5 - 5 миллилитров 
Zeamays
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 16:02

И на этой ложке нет цены, обычной для всех советских товаров, которые продавались в розницу.
светта
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 16:05

 Да, она "бесценна", поэтому я и пишу про поварское профназначение. И скорее всего именно как мерка Жидкости 5 мл. Во всяком случае, очень логично. Спасибо, девочки, коллективный разум это сила!
Svetlenki
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 16:07

светта, однозначно стоящее приобретение, тем более за копейки! 
светта
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 16:16

Ага, Галя уже написала, что в общепите такой ложкой масло наливали на пюре, кашу - быстро и точно. Ура, мы сами разобрались правильно.
Вит
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 16:26

Ставлю точку.
Кухонные мелочи (2)

Кухонные мелочи (2)
1 - разливательные ложки емкостью 0,2 и 0,5 л; 2 - соусные ложки (50, 75 и 100 г); 3 - ложки для отпуска вязких каш, картофельного пюре, тушеной капусты (200, 150 г); 4 - ложки для рассыпчатых каш (200,150 г); 5 - ложки для макарон, вермишели (150 г); 6 - ложки для порционирования жиров, сметаны, 7 - вилки гастрономические; S- вилка со сбрасывателем; 9- лопатки кондитерские; 10 - щипцы кондитерские; 11 - щипцы для рыбы; 12 - щипцы для порционных изделий; 13 - держатель для разливательных ложек
julia_bb
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 17:02

Цитата: Вит от 14 Марта 2018, 16:26
6 - ложки для порционирования жиров, сметаны,

Mandraik Людмила
Кухонные мелочи (2) | 14 Марта 2018, 17:16

светта, ты же ваще раритет купила, практически антиквариат! 
< Назад 1 ... 831 832 833 834 835 [836] 837 838 839 840 841 ... 861 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Новые рецепты
Тосты с авокадоПеревернутый сливочный пирог с клубникойСкьяччатина из цукини (Schiacciatina di zucchini)Палтус отварной с пряными хлебными крошкамиПивной хлеб с поджаренным ячменем по рецепту из книги "Хлеб. Технология и рецептуры" Дж. ХамельманаЛетний ягодный десерт

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте

Новые сообщения