🔎

Салат «Принцесса на горошине»

Категория: Холодные блюда и закуски
Салат «Принцесса на горошине»

Ингредиенты

Картофель отварной среднего размера 3 шт.
Спаржа 6-8 стеблей
Горошек консервированный 2 ст. л.
Раки отварные 15-20 шт.
Каперсы мелкие 1-2 ст. л.
Майонез 2 ст. л.
Сметана 2 ст. л.
Соль и сахар по вкусу
Икра красная для подачи сколько не жалко

Способ приготовления

  • Захотелось придумать салат, который отвечал бы моим представлениям о том, как угостить принцессу, когда она придет лично ко мне в гости. Поделюсь тем, что получилось.
  • Салат «Принцесса на горошине»
  • Стебли спаржи отварить в кипящей воде 15 минут, если толстые, то 20 минут. Сразу промыть ледяной водой. Спаржу нарезать на кубики. Жесткие части отбросить.
  • Три средних картофелины сварить в мундирах, очистите, нарежьте кубиками под размер горошка.
  • Горошек и каперсы отцедить от воды.
  • Делаем заправку. В миске смешать 2 ст. л. сметаны, 2 ст. л. майонеза, сок из из дольки лимона, щепотку соли и 2 щепотки сахара.
  • Раков отварить в соленой воде с добавлением укропа. Очистить. Я использовала консервированных раков, получилось тоже вкусно. Раков нарезать на мелкие кусочки, оставить несколько штук для украшения.
  • В миске смешать нарезанный картофель, спаржу, горошек, кусочки раков и добавить одну столовую ложку каперсов.
  • Салат «Принцесса на горошине»
  • Салат немного посолить по вкусу и аккуратно вымешать с заправкой, стараясь не повредить структуру овощей.
  • Подать в красивом салатнике, украсив красной икрой и мелко нарезанным шнитт-луком.
  • Я для этого салата специально испекла корзинку из ложного слоеного теста на перевернутом стакане, смазанном маслом и погруженным потом в муку, и небольшие чипсы в виде короны.
  • Салат «Принцесса на горошине»
  • Салат «Принцесса на горошине»
  • Салат «Принцесса на горошине»
  • Салат «Принцесса на горошине»
  • Приятного аппетита в кругу родных и близких.

Блюдо рассчитано на

3 порции

Примечание

Маленькой принцессе должен понравиться такой нежный салатик.

Поделиться…
*lettohka ttt
Крутооо!!! Олечка нет слов от красоты подачи, рецепта и фото! ммм выглядит все очень красиво и оригинально! Шарманн..
*Rada-dms
Цитата: lettohka ttt

Крутооо!!! Олечка нет слов от красоты подачи, рецепта и фото! ммм выглядит все очень красиво и оригинально! Шарманн..
Спасибо, Натуся! Ты умеешь дружить, как никто! Для племяшек старалась! Ручки устали, обрезала ладонь в двух местах формами для корзиночек, корону ручки тряслись вырезать, на зато натуральная!
*Светлана777
Оль, суперррр... Подача прям королевская. (((как и ингредиенты, окромя картохи, хотя и та заморская.... Прочитала 15-20 раков думаю они чего уже проснулись... потом о консервированных... короче для меня прям сплошные удивления.. я и не знала что такие есть,... темнота А салатик конечно обалденный. ((((когда уж конкурс-то закончится? ну ни какого спокойствия, спать ложишься с рецептами, встаешь тут уже новые... одни соблазны.. пока думаешь надо приготовить... тут уже новый... вот так и сидишь питаешься тут вашими вкусняшками.... это нам -то каково.... а о вас вАще молчу вы чего вообще не спите?? Выставить рецепт это ж сколько труда и времени нужно... приготовить-то гораздо быстрей
*kristina1
Rada-dms, ольга..... пою дифирамбы красота... молодес!!!+++
*Натуся
Оль, ну вааще классно придумала
*Svettika
Побаловала, ты, Оленька, принцессу! Вкусно, понятно, но ведь ещё и фантазийно-красиво как! Спасибо за очередной восторг! Умеешь!
*$vetLana
Rada-dms, Оля, как красиво! Спасибо за салатик. Принцессе повезло с поваром
*Rada-dms
Цитата: Светлана777

Оль, суперррр... Подача прям королевская. (((как и ингредиенты, окромя картохи, хотя и та заморская.... Прочитала 15-20 раков думаю они чего уже проснулись... потом о консервированных... короче для меня прям сплошные удивления.. я и не знала что такие есть,... темнота А салатик конечно обалденный. ((((когда уж конкурс-то закончится? ну ни какого спокойствия, спать ложишься с рецептами, встаешь тут уже новые... одни соблазны.. пока думаешь надо приготовить... тут уже новый... вот так и сидишь питаешься тут вашими вкусняшками.... это нам -то каково.... а о вас вАще молчу вы чего вообще не спите?? Выставить рецепт это ж сколько труда и времени нужно... приготовить-то гораздо быстрей
Цитата: Светлана777
а о вас вАще молчу вы чего вообще не спите?? Выставить рецепт это ж сколько труда и времени нужно... приготовить-то гораздо быстрей
Раки у нас скоро все передохнут... Занесло сегодня снегом капитально!

Ох, от такого питания вприглядку с монитора не поправишься хоть! А тут «понамешаешь всего», и приходится все съедать! Хоть конкурс закончился, теперь на диету и отоспаться! И работать ведь надо когда-нибудь!
Раки у нас и мидии есть в пресервах от ВИЧИ, вполне качество. У вас, думаю, тоже встречаются, только дорогие они. Живых тоже можно раков купить в магазине " Твой Дом», тоже не очень дешевые, но для украшения и аромата доступны. Жаль их только варить, когда их всего пять штук. Все в глаза смотрят... Вот когда их ведро, тогда как-то легче... Хотя по логике должно быть наоборот! Светочка! Спасибо за неподдельный интерес к конкурсу и моим рецептам, поддержку и внимание!





Цитата: kristina1

Rada-dms, Ольга..... пою дифирамбы красота... молодес!!!+++
Ща подпою! И подыграть могу!




Цитата: Натуся

Оль, ну вааще классно придумала
Эх, теста под рукой не было слоеного, я б такую корону заделала!
А вообще в волованах такие салатики классно подавать, у меня есть еще варианты в профиле.
Натусь, спасибо, что поддержала!!




Цитата: $vetLana
Rada-dms, Оля, как красиво! Спасибо за салатик. Принцессе повезло с поваром
Ага! Скажем ему, пусть дальше старается оправдать!





Цитата: Svettika
фантазийно-красиво как!
Жизнь надо украшать, а то станет серой и не очень интересной! Спасибо, Светик, за то, что не жалеешь слов поддержки для моих скромных усилий.





Светлана777, Svettika, $vetLana, три Светочки слетелись на салатик! Пошла желание загадывать! Да еще придумывать, чем заманить!
*$vetLana
Rada-dms, Оля, с призовым местом! Рада за Раду.

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения