Куриные котлеты и тефтели

Куриные котлеты

Категория: Мясные блюда

Кухня: грузинская

Ингредиенты
Куриное филе	2 больших
Картофель сырой	1 средний
Белый хлеб	200гр.
Чеснок	2-3 зубчика
Яйцо	1 шт
Молотый кориандр	2 ч. л
Голубой пажитник (уцхо-сунели)	1 ч. л
Имеретинский шафран	1 ч. л
Сливочное масло	50гр
Петрушка	2 ст. л
Острый красный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Панировочные сухари
Подсолнечное масло	для обжарки

Способ приготовления

• Хочу поделиться рецептом очень вкусных, ароматных и нежных куриных котлет.
• Куриное филе, картофель, замоченный и отжатый хлеб и чеснок пропустите через мясорубку.
• Я все измельчила в чоппере. Добавьте специи и яйцо. Все перемешайте. Лук и зелень не добавляйте!
• Петрушку мелко нарежьте. Масло нарежьте тонкими брусочками.
• Насыпьте на доску панировочные сухари. Возьмите 2 ст. л фарша и выложите на панировочные
• сухари. Мокрой рукой сделайте лепешку. В середину полоской насыпьте петрушку и сверху
• положите брусочек масла. Соедините края лепешки со всех сторон.
• Обваляйте в панировочных сухурях и обжарьте..
• Готовьте на здоровье. Приятного аппетита.

Блюдо рассчитано на

10 штук

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Мясорубка, плита

Гаяне, какие ладненькие вкусные, котлетки!. Спасибо за рецептик! Унесла в копилочку.

Наташа на здоровье.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, Гаяне, очень классные котлетки... спасибо..

[kristina1]

kristina1, Спасибо. Приготовьте, не пожалеете. За счет специй они очень ароматные, а масло внутри тает и они очень нежные.

[Гаяне]

Гаяне, я ночью проснулась и представила, как я с утра ваши котлетки приготовлю). Утром вскочила, а у нас свет отключили, а мне уезжать с утра-хотелось деткам на обед успеть приготовить.
Вобщем, свет дали и я, как бешеный конь сварганила эти чудные котлетки!!!
Успела даже нам с мужем бутерики с собой захватить, а вот сфотать не успела)
Спасибо большое, очень вкусно, очень быстро!!!

Ира спасибо за отзыв. Очень рада, что вам понравилось.

Девочки вместо масла можно внутрь положить обжаренные с луком грибы.
Тоже очень вкусно.

Гаяне, спасибо за вкусный рецепт, сегодня приготовлю, у меня как раз есть белые грибы.

[Эжен]

Эжен, Женя на здоровье.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, Гаяне, я теперь «пасусь» регулярно в Ваших рецептах
в ближайшее время постараюсь приготовить
Большое спасибо за рецепт

[космос]

космос, Лида большое спасибо за такую оценку.

[Гаяне]

Гаяне, я их приготовила Вкусно-вкусно-вкусно
Спасибо

[OlgaGera]

OlgaGera, Леля я так рада что вам понравилось. Спасибо за отзыв.

[Гаяне]

Гаяне, и я теперь буду так готовить куриные котлеты! Уже два раза делала, очень вкусно!

Вот такие поросята вышли
Спасибо!

[SvetaI]

SvetaI, Светочка на здоровье. Рада, что вам понравилось.

вкусные котлетки! я картофель кладу в мясной фарш, а вот про куриный как-то не подумала, что и тут будет вкусно..) куриные котлеты я с геркулесом делала всегда, теперь и по вашему рецепту сделаю.. а масло сливочное - это правильно, так гораздо сочнее получится.. спасибо!

[kavmins]

kavmins, Мариночка на здоровье.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, добрый вечер. Уже провернула все на мясорубке, имею 2 вопроса: фарш должен быть жидкий или нет? Можно ли туда молоко из-под замоченного хлеба вылить? Или покруче оставить? И про специи - из всех вышеперечисленных есть только кориандр! Ни шафрана, ни пажитника купить так и не смогла - ну нету у нас!!! Чем можно заменить?

[Ольга]

Ольга, Ольга молоко добавлять не нужно. Фарш должен быть липкий. Поэтому берете ложкой и выкладываете на сухари. Смачиваете пальцы в мисочке с водой и разравниваете в лепешку. Если фарш будет жидкий, вы не сможете слепить котлету. Основной вкус дает кориандр, чеснок и острый красный перец. Так что и без шафрана и пажитника будет вкусно. Но если есть хмели сунели то положите его. Обычно эта специя бывает в магазинах. Удачи. У вас все получится.