Куриные котлеты

Куриные котлеты

Категория: Мясные блюда

Кухня: грузинская

Ингредиенты
Куриное филе	2 больших
Картофель сырой	1 средний
Белый хлеб	200гр.
Чеснок	2-3 зубчика
Яйцо	1 шт
Молотый кориандр	2 ч. л
Голубой пажитник(уцхо-сунели)	1 ч. л
Имеретинский шафран	1 ч. л
Сливочное масло	50гр
Петрушка	2 ст. л
Острый красный перец	по вкусу
Соль	по вкусу
Панировочные сухари
Подсолнечное масло	для обжарки

Способ приготовления

• Хочу поделиться рецептом очень вкусных, ароматных и нежных куриных котлет.
• Куриное филе, картофель, замоченный и отжатый хлеб и чеснок пропустите через мясорубку .
• Я все измельчила в чоппере. Добавьте специи и яйцо. Все перемешайте. Лук и зелень не добавляйте!
• Петрушку мелко нарежьте. Масло нарежьте тонкими брусочками.
• Насыпьте на доску панировочные сухари. Возьмите 2 ст. л фарша и выложите на панировочные
• сухари. Мокрой рукой сделайте лепешку. В середину полоской насыпьте петрушку и сверху
• положите брусочек масла. Соедините края лепешки со всех сторон.
• Обваляйте в панировочных сухурях и обжарьте. .
• Готовьте на здоровье. Приятного аппетита.

Блюдо рассчитано на

10 штук

Время приготовления:

30 мин

Программа приготовления:

Мясорубка, плита

Гаяне , какие ладненькие вкусные, котлетки!. Спасибо за рецептик! (y)Унесла в копилочку.

Наташа на здоровье.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, Гаяне, очень классные котлетки... спасибо..

[kristina1]

kristina1, Спасибо. Приготовьте, не пожалеете. За счет специй они очень ароматные , а масло внутри тает и они очень нежные.

[Гаяне]

Гаяне, я ночью проснулась и представила, как я с утра ваши котлетки приготовлю). Утром вскочила, а у нас свет отключили , а мне уезжать с утра-хотелось деткам на обед успеть приготовить.
Вобщем, свет дали и я, как бешеный конь сварганила эти чудные котлетки!!!
Успела даже нам с мужем бутерики с собой захватить, а вот сфотать не успела)
Спасибо большое, очень вкусно, очень быстро!!!

Ира спасибо за отзыв. Очень рада , что вам понравилось.

Девочки вместо масла можно внутрь положить обжаренные с луком грибы.
Тоже очень вкусно.

Гаяне, спасибо за вкусный рецепт, сегодня приготовлю, у меня как раз есть белые грибы.

[Эжен]

Эжен, Женя на здоровье.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, Гаяне, я теперь "пасусь" регулярно в Ваших рецептах
в ближайшее время постараюсь приготовить
Большое спасибо за рецепт

[космос]

космос, Лида большое спасибо за такую оценку.

[Гаяне]

Гаяне, я их приготовила Вкусно-вкусно-вкусно
Спасибо

[OlgaGera]

OlgaGera, Леля я так рада что вам понравилось. Спасибо за отзыв.

[Гаяне]

Гаяне, и я теперь буду так готовить куриные котлеты! Уже два раза делала, очень вкусно!

Вот такие поросята вышли
Спасибо!

[SvetaI]

SvetaI, Светочка на здоровье. Рада, что вам понравилось.

вкусные котлетки! я картофель кладу в мясной фарш, а вот про куриный как-то не подумала, что и тут будет вкусно..) куриные котлеты я с геркулесом делала всегда, теперь и по вашему рецепту сделаю.. а масло сливочное - это правильно, так гораздо сочнее получится.. спасибо!

[kavmins]

kavmins, Мариночка на здоровье.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, добрый вечер. Уже провернула все на мясорубке, имею 2 вопроса: фарш должен быть жидкий или нет? Можно ли туда молоко из-под замоченного хлеба вылить? Или покруче оставить? И про специи - из всех вышеперечисленных есть только кориандр! Ни шафрана, ни пажитника купить так и не смогла - ну нету у нас!!! Чем можно заменить?

[Ольга]

Ольга, Ольга молоко добавлять не нужно. Фарш должен быть липкий. Поэтому берете ложкой и выкладываете на сухари. Смачиваете пальцы в мисочке с водой и разравниваете в лепешку. Если фарш будет жидкий , вы не сможете слепить котлету. Основной вкус дает кориандр, чеснок и острый красный перец. Так что и без шафрана и пажитника будет вкусно. Но если есть хмели сунели то положите его. Обычно эта специя бывает в магазинах. Удачи. У вас все получится.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, Гаянэ, спасибо за своевременный ответ! Пошла доделывать, как указано!

[Гаяне]

Гаяне, дорогая, наконец-то добралась до компа - несу огроменную спасибку!!! Вкуснейшие котлетки! Честно говоря, думала - ну котлеты и котлеты, что особенного? А оказалось - совершенно другой вкус! Я даже не знаю, что так их отличает от обычных котлет - вроде все то же самое. Кориандр я вообще не люблю - здесь он звучит прям особенно! Внучка моя пятилетняя котлеты не ест никакие - эту "сосиску" стрескала и еще попросила! Так что буду повторять, и не раз! :flowers:Вот, сфоткала, делала в Тортилке в два захода - вышло 9 больших "сосисок"!

[Ольга]

Ольга, Олечка я так рада что вам и деточке понравилось. Мое внучке 15. Она тоже их очень любит.

[Гаяне]

Гаяне, это не просто вкусно... Это ОООООООЧЕНЬ вкусно!!!
Вобчим... Еле урвала для фотосессии...
Съели ВСЁ!!!

Угадайте, какие там приправки внутри?

[Елена]

Елена, Леночка на здоровье. Кстати как вам понравились мои соусы.?

Кстати как вам понравились мои соусы.?

Гаяне, соусы очень понравились! Ткемали еще остался в маленькой баночке, очень кстати пошел к куриным котлеткам!

[Елена]

Елена, Лена я рада, что вам понравилось. Если приедете еще раз, ткемали будет вас ждать.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, я присматриваюсь к Вашему рецепту ткемали. Но вот незадача - блошинной мяты у меня нет...

[Елена]

Елена, Лена приготовьте без неё. Вкус будет немного другой, но все равно будет очень вкусно. Посмотрите по ссылке в теме ткемали . Высылают семена. Посадите дома в горшочке.
На будущий год будете с блошиной мятой.



Кстати, если понравился томатный соус, приготовьте сацебели. Рецепт лежит. Специи у вас есть.

[Гаяне Атабекова]

Гаяне Атабекова, вкусные, чувствую, котлеты! Сделаю обязательно! Я вот свои очень люблю, с кабачком которые, но уже хочется новенького!

Гаяне, большое спасибо за рецепт котлеток, очень вкусно, не было только шафрана, а так все по рецепту

[metel_007]

metel_007, Олечка, какие аппетитные получились. На здоровье.

Гаяне, несу Вам огромное спасибо, очень вкусные котлеты получились. Повторять буду обязательно!!!

[Ne_lipa]

Ne_lipa, Виктория, рада что вам понравилось. Готовьте на здоровье.

Несу огромную "спасибу" от меня и деток Не ожидала, что то котлетки получатся такими нежными и сочными. Правда я специи не положила, только соль и чеснок.

Это все, что осталось от ужина)
Жарила в гриле Ниньзя. Я теперь все котлеты там готовлю, нравится больше, чем на сковороде. А корочка какая хрустящая выходит
В следующий раз попросили пожарить эти котлетки с сыром внутри Будем экспериментировать

[caprice23]

caprice23, Наташа . , на здоровье. Главное, деткам понравилось. Попробуйте положить немного кориандра. будет еще вкуснее. Еще очень вкусно с начинкой из обжаренных грибов с луком.

Попробуйте положить немного кориандра. будет еще вкуснее. Еще очень вкусно с начинкой из обжаренных грибов с луком

Обязательно попробую Теперь эти котлетки поселятся на нашей кухне