Рыба и морепродукты от Ромы

[ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ]

Салат «сельдь под шубой» порционный, с постным майонезом из льняных отрубей

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Картофель отварной дольками
Сельдь филе в нарезке (бочковая)
Яблоко сырое кислое
Укроп свежий веточками
Яйцо отварное в нарезке
Лук репчатый красный соломкой
Свекла сырая соломкой
Майонез из льняных отрубей

Способ приготовления

• Мой вариант «сельдь под шубой», в порционном исполнении)) Хоть на одну единственную порцию))
• Это когда «много не нужно, а хочется»))
• Это может быть вариант порционного оформления салата для праздничного гостевого стола)) Подать на ажурных белых салфетках))
• Готовится быстро! Только горку построить и шпажкой скрепить))
• Расход продуктов минимален, и специальная подготовка и выдерживание в холодильнике для пропитки салата не нужны!
• А использование постного майонеза и сырой свеклы делает этот салат практически диетическим и с минимальным гликемическим индексом.
• Рассказываю…))
• ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ
• Подготовить маринованную свеклу с красным луком.
• Нарезать на терке, тонкой соломкой красный репчатый лук и сырую свеклу. Добавить капельку винного уксуса, соль, сахар, перец свежесмолотый, перемешать слегка, и дать настояться несколько минут.
• Теперь строим башню))
• На доске раскладываем маленькие салфетки. Такие салфетки помогут удерживать «башню», и спокойно переместить башни с общего блюда на порционную тарелку. И само оформление будет красивым и аккуратным.
• Теперь расположим продукты так, чтобы удобно было есть салат, удобно нарезать ножом, то есть построим устойчивую башню:
• - отварной картофель кругляшками + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
• - яблоко сырое кругляшом + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
• - яйцо отварное кругляшом + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
• 
• - веточка свежего укропа и щепотка зеленого лука + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
• 
• - кусочек филе сельди + сверху 1/3-1/2 ч. л. майонез
• 
• - щепотку маринованной сырой свеклы с красным луком.
• Сверху украсим веточкой свежей петрушки.
• И проткнем всю эту конструкцию шпажкой с виноградинкой. Шпажка поможет башне держать форму, быть устойчивой, что поможет спокойно нарезать ее ножом.
• 
• А салфетка ажурная украсит блюдо, и поможет перенести башню на порционную тарелку.
• 

 

Примечание

Очень душевно получилось! И вкусно!
Майонеза не очень много, только чтобы склеить слои салата между собой, и его вполне достаточно для вкуса.
Получилось, что салат не перенасыщен вкусом майонеза.
Приятного аппетита всем!

Майонез постный (веганский) из льняных отрубей (Рома)

 

Таня, искусительница! А ведь только поужинала.... Хорошо селедки нет, а то уже помелась бы делать!

[Ира]

Ира, на здоровье!
Ничего, завтра будет чем заняться

«Шуба» с яблоком восхитительна (пробовала в другой версии). Как и Ромина подача)
Однозначно в закладки до повода)

На здоровье!

А у меня без повода - шубы захотелось, а ее есть некому, а готовить много...
Вот и родился рецепт экспресс-шубы

Рома, Татьяна, спасибо! Готовить не хотелось, да и есть особо тоже, а тут такая красота попалась
И с холодным пшеничным нефильтрованным пивом... Мммммм

[Ирина]

Ирина, на здоровье!
Ну, да, с пивком-то - отличная идея