Глазури и помадки

Шоколадная глазурь для диетической выпечки на агар-агаре

Категория: Кондитерские изделия

Ингредиенты
Молоко 0.5 %	125 мл
Агар	1 чайная ложка
Какао порошок	1 столовая ложка
Желток яйца с-0	1 штука
Стевия /стевиозд	1 кофейная ложечка
Ароматизатор, ванилин	по желанию

Способ приготовления

• Смешать все компоненты.
• На плите, постоянно помешивая, довести до кипения.
• Продолжая мешать проварить 3 минуты.
• Вылить сразу на немного остывшую выпечку.
• При желании можно убрать на 10 минут в холодильник.

Блюдо рассчитано на

на большое и маленькие изделия

Время приготовления:

5 минут

Программа приготовления:

плита

Примечание

Глазурь застывает быстро.
Получается плотная, но мягкая.
При нарезании и откусывании не трескается и не сползает.
Подойдёт для украшения диетической выпечки.
Рекомендую добавить ароматизатор или ванилин.

Похожие рецепты

Зеркальная глазурь на какао порошке (prona)

Глазурь для кулича на желатине (адаптация для индукционного Кенвуда) (ока)

Глазурь с сахарной пудрой, лимоном и яичным белком (Рома)

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Лена, а белой её нельзя сделать?

Можно попробовать.
Замените какао на столовую ложку сухого обезжиренного молока.
Если хотите совсем белую, тогда берите желток посветлее.
Оранжевый желток придаст кремовый оттенок.

[Лена]

А можно и конфетки сделать.
Угощайся. Как изюминку после еды одну, две, а может и трии.

Лена, спасибо за рецепт.
Добавила молотый кардамон, корицу, твой апельсиновый порошок.

Томочка, какие конфетки
Надо сделать
И таки да, на изюминку самое то
Спасибо за идею

Лена, я делала двойную порцию, и взяла немного больше жидкости: 150мл молока 0,5% и 150мл воды, чтобы была текучесть. И желток один (что-то мне показалось много 2 желтка, уменьшила калорийность).
Хранить можно в холодильнике, в пакете, 5 дней точно лежало.

Ага, пОняла
Спасибо