Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

◄ Назад 1 ... 443 444 445 446 447 [448] 449 450 451 452 Вперед ►
prusony
Четверг, 24 октября 2019 года, 11:21 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Анна и Людмила - БЛАГОдарю! В воду сразу... , а они ж там гады размножаться сильно, режим "1" в печке, там выстаивание длится примерно 1 час, не буде беды какой? ))) И на пакете пишуть что надо активировать в тёплой воде...
---
Уточните плиз еще раз - просто сыпнУть в воду такое же количество как в рецепте для инстантных, и воду не надо подогревать ?
Mandraik Людмила
Четверг, 24 октября 2019 года, 11:38 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Александр, я воду не подогреваю, именно, что бы быстро не пошли в размножение, просто комнатной температуры беру. Выравнивание температур минут 40, это если в доме жарко то 1час, да и то не страшно. Единственно , я всегда лью воду в начале, вниз, в один угол сыплю соль, в другой угол мёд(,сахар), и подальше от соли уже САФ-левюр, а сверху всё это укрываю мукой, масло сверху на муку. Пока осечек не было. Я пеку и САФ- моменте и на пакмайя, что куплю на том и пеку.
an_domini
Четверг, 24 октября 2019 года, 11:47 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Александр, наверняка у вас в магазинах есть быстродействующие дрожжи других марок, кроме САФ. Они сейчас ничуть не хуже, делаются по одинаковым технологиям, а иногда и на тех же фабриках по заказу торговых сетей. Например, Лента сейчас раскручивает товары со своим логотипом, заказывая на разных производствах. Быстродействующие сухие дрожжи от Ленты в 2 раз дешевле САФ-момент, пеку на них с лета, ничуть не хуже.
"Домашняя кухня " тоже нормальные дрожжи выпускает. Может быть, обратите внимание, какие в ваших магазинах еще сухие дрожжи есть?
prusony
Четверг, 24 октября 2019 года, 14:05 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

О! Людмила - спасибо за подробности! (Про то что соль от дрожжей отделить , важно.) Попробую.

Ольга, пробовал разные дрожжи, 50-на-50 результат, с САФ-моментом ни одной осечки - выпечка аж крышу подпирает в ХП. Вроде бы неплохие быстрые дрожжи "Виталюр" (по названию сети магазинов у нас), набираю статистику, две буханки только пока получились. К стати - только в Виталюре дрожжи на прилавках-холодильниках. Минские дрожжи, забыл название - два булыжника получились, еле еле поднялись булки, есть то можно, не хлеб не порадовал )). У меня тут нету "Лент" магазинов. Тут Виталюр Корона Е-сити Алми и .....
Anchic
Четверг, 24 октября 2019 года, 14:11 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Александр, я саф-левюр давно покупала один раз. В целом нормальные дрожжи, просто мне не понравилось, что надо их в воде разводить. А вообще, в ХП можно и на обычных дрожжах печь. Их надо примерно на 100г муки 2г свежих дрожжей. Можно их слегка покрошить в муку, можно под неё положить. А воду сверху. И нормально хлеб поднимется.
Хвеся
Четверг, 24 октября 2019 года, 22:54 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Я давно пользуюсь дрожжами EUROPEK, в больших магазинах я их не видела, только в маленьких. Но с ними у меня никогда проблем не было. Покупала и другие, распространённые марки отличий вообще не заметила. У меня правда не Панасоник( я пока только мечтаю), но я думаю это не важно
Bober_kover
Пятница, 25 октября 2019 года, 07:39 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Александр, prusony, если Вы находитесь в Минске, то на Комаровке в магазине Хлеб дома, можно купить большую упаковку Саф-момента (да и прочие «редкости» для выпечки). В соседях точно продается Пакмайя. Я сама иногда в евроопте (е-доставке) заказывала дрожжи Эстетика вкуса, осечек не было.
Триждин
Пятница, 25 октября 2019 года, 23:31 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Привет!
Снова образовалась та же проблема, что и каждую осень. Моя SD-2502 начинает выдавать хлеб в 2 раза ниже по высоте. Летом всё в порядке, как похолодает - то ли не подходит, то ли опадает, не ясно.
Есть же какой-то датчик температуры? Можно как-то повлиять на него? Уменьшить доступ воздуха чуть перекрыв какой-то из каналов или ещё как-то?
$vetLana
Суббота, 26 октября 2019 года, 19:16 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Кто знает когда последняя обминка на Основной и Диетической прогах в 2511?
Irinap
Суббота, 26 октября 2019 года, 19:34 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

$vetLana, что значит последий замес? Если вторая обминка теста, то на "основной" за 1 час 40 мин до конца программы, а второй замес - 3часа 05 мин до конца программы если выравнивание 30 мин
$vetLana
Суббота, 26 октября 2019 года, 19:42 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Ирина, меня интересует время, когда лопатка совершает последнее движение и после этого тесто остаётся в покое.




Цитата: Irinap от Суббота, 26 октября 2019 года, 19:34
Если вторая обминка теста, то на "основной" за 1 час 40 мин
Да, последняя обминка

Исправлю в своём вопросе
Мича
Среда, 30 октября 2019 года, 23:17 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Светлана, вот очень полезная табличка тут Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3) #323
$vetLana
Четверг, 31 октября 2019 года, 09:23 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Евгения, спасибо большое ,
Nadushka_Sh
Вторник, 12 ноября 2019 года, 14:23 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Уважаемые владельцы Панасоников, помогите, пожалуйста!
Пеку хлеб на закваске на двух режимах: тесто, затем выпечка. Надоело, хочу полностью автоматический процесс) Пишут, что в Панасониках режим "Французский" длится 6 часов. Нашла 2501 в продаже с рук в моём городе. Согласно табличке (по ссылке из поста чуть выше), у неё 1 замес и 2 обминки? В моей хлебопечке 2 замеса и 1 обминка. Сильно "сминается" хлеб во время последней обминки?
Mandraik Людмила
Вторник, 12 ноября 2019 года, 14:57 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Надежда, очень сложно сказать насколько сильно, это субъективная оценка. Но однозначно могу сказать, что французский режим один из самых деликатных и низкотемпературных при расстойке и замесе.
Мича
Вторник, 12 ноября 2019 года, 19:20 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Nadushka_Sh от Вторник, 12 ноября 2019 года, 14:23
Пеку хлеб на закваске на двух режимах: тесто, затем выпечка. Надоело, хочу полностью автоматический процесс)

Я пеку хлеб исключительно на ржаной закваске часто на режиме французский полностью на автомате. Ставлю на ночь с отсрочкой старта. Конечно не чисто ржаной, а именно с добавлением пшеничной муки. Чисто ржаной все равно лучше в два этапа. А с белым и серым на закваске вообще нет никаких проблем! Чтобы корочка не была бледной, то можно добавить 1/2-1 чайную ложку солода в составе муки.
Вот здесь мой хлеб на режиме французский Хлеб на 1-2-3 (вариация - на ржаной закваске с семенами льна и подсолнечника) #19
Ну и вот ещё примеры
Белый хлеб на ржаной закваске по инструкции к ХП 2511 французский режим рецепт 2 с пересчетом на закваску (закваска 100 гр, соответственно, из муки вычитаем 50 гр, из воды 50 гр)
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)
Вот ещё Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4). Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)
Nadushka_Sh
Среда, 13 ноября 2019 года, 12:14 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Мича, шикарный хлеб! Нет лёгкого вкуса "резины"? У меня иногда есть, не очень приятный. Хотя кислинки почти не чувствуется.
Мича
Среда, 13 ноября 2019 года, 13:06 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Nadushka_Sh от Среда, 13 ноября 2019 года, 12:14
Нет лёгкого вкуса "резины"?
Нет!
николай87
Среда, 13 ноября 2019 года, 19:59 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Здрасте люди добрые,подскажите пожалуйста какую хлебопечь выбрать.Склоняюсь к выбору панасоника,а вот модель не знаю какую.Опыта в этом деле нет,недавно задумался о покупке печки.
Anchic
Среда, 13 ноября 2019 года, 20:25 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

николай87, добрый день. Панасоник, на мой взгляд, - очень хороший выбор. По моделям тут есть сравнительные таблицы, поможет определиться. Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4) #1440
◄ Назад 1 ... 443 444 445 446 447 [448] 449 450 451 452 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте


Новые сообщения
Новые вопросы