◄ Назад 1 ... 428 429 430 431 432 [433] 434 435 436 437 Вперед ►

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

шуршавчик
Пятница, 10 мая 2019 года, 08:57 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Доброе утро!А вот у меня никак не идёт цельнозерновая мука,только 2 раза пела из неё, свежий хлеб вкусный, с маслом под чаёк съели мгновенно)), а на 2 день уже не пошёл, у мужа его запах вызывает ассоциации с комбикормами, которые разгружал в стройотрядах))). Знаю, что полезен, но не нравится, даже в добавках.
$vetLana
Пятница, 10 мая 2019 года, 09:09 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Вера, цз мука портится при неправильном хранении, может прогоркнуть. Желательно хранить в холоде, при покупке смотреть дату изготовления. Но меня тоже не всегда устраивает вкус хлеба с цз пшеничной мукой на второй и последующие дни. Лучше всего на данный момент из моих экспериментов получился хлеб с добавлением старого теста.
шуршавчик
Пятница, 10 мая 2019 года, 10:27 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

$vetLana, Спасибо за совет, как это из старого теста))? Подскажите))
$vetLana
Пятница, 10 мая 2019 года, 11:00 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Вера, после замеса очередного хлеба возьмите немного теста, уберите в холодильник,. Это тесто положите в ведерко при следующей выпечке хлеба.
У Ромы можно почитать про старое тесто.
https://hlebopechka.ru/in...71685.msg281138#msg281138
На нашем сайте есть рецепты хлеба с использованием старого теста. Поищите, если интересно




Вот ещё про бигу, пулиш, в чём отличие, кто использует
https://hlebopechka.ru/in...71531.msg736863#msg736863
Bober_kover
Вторник, 14 мая 2019 года, 10:23 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Добрый день! Собираюсь испечь хлеб, по рецепту он выпекается на диетическом режиме. Но в моей версии печки (евро 2511) этого режима нет((( в чем особенность диетического, можно ли испечь на цельнозерновом например? В рецепте по 200 г муки обычной и цельнозерновой.
Анюток
Вторник, 14 мая 2019 года, 10:28 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Bober_kover, диетический как раз идет для цельнозернового хлеба.Так что попробуйте.Длительность программы Диетический 5 часов в Панасонике-2501
Bober_kover
Вторник, 14 мая 2019 года, 10:33 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Анюток, значит я верно предположила))) в моей печке этот режим называется Whole wheat и тоже длится пять часов.
RingoRoma
Среда, 15 мая 2019 года, 21:29 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

На разных программах одинаковая температура выпечки , отличается только время ?
цвет корочки печка по разному печет от жара или времени выпечки ? надо мне знать , чтобы пользоваться лучше.
Талия
Четверг, 16 мая 2019 года, 00:02 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

RingoRoma, температура выпечки на некоторых режимах отличается. А цвет корочки достигается и временем, и жаром. Конкретно сказать не могу, не снимала показания, просто заметила.
$vetLana
Вторник, 21 мая 2019 года, 13:50 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Хочу спросить у Панасониковцев про старое тесто. Я напишу, как я делаю, но, возможно, не совсем правильно. Кто что думает

Замешиваю тесто (в ХП), отделяю кусочек, кладу его в ёмкость, закрываю плёнкой и убираю в морозилку.
При следующей выпечке хлеба: достаю ёмкость с тестом из морозилки, ставлю в холодильное отделение. Когда тесто разморозилось, переношу его на стол согреться. Потом добавляю старое тесто в ведро ХП, в котором уже находятся другие ингредиенты.
========

Лена, фунтик, возвращайся к нам .Так нужны твои советы
Наташка*Ромашка
Вторник, 21 мая 2019 года, 14:27 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Светлана, я одно время пекла с добавлением старого теста, но в морозилку его не ставила, в холодильнике хранила.
$vetLana
Вторник, 21 мая 2019 года, 14:33 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Наташка*Ромашка, Наташа, сколько дней хранили в холодильнике?
Наташка*Ромашка
Вторник, 21 мая 2019 года, 14:40 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

$vetLana, до 10 дней
$vetLana
Вторник, 21 мая 2019 года, 14:41 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

О, много. Надо попробовать.
Наташка*Ромашка
Вторник, 21 мая 2019 года, 14:43 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

$vetLana, Светлана, но нам вкуснее было, когда дня три тесто постоит, чем 10. Просто иногда так получалось.
$vetLana
Вторник, 21 мая 2019 года, 14:48 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Наташка*Ромашка от Вторник, 21 мая 2019 года, 14:43
дня три тесто постоит
(y)Вот поэтому и храню в морозилке, т.к. пеку редко. Боюсь, что перестоит в холодильнике.
Наташка*Ромашка
Вторник, 21 мая 2019 года, 15:13 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

$vetLana, 5-7 дней тоже хорошо. А если в морозилку убирать, как мне кажется, нужно, чтобы оно сначала 2-3 дня в холодильнике постояло, свой вкус и аромат приобрело, а потом уже и в морозилку. Может я и ошибаюсь, но я бы так попробовала.
ladnomarina
Вторник, 21 мая 2019 года, 15:15 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Наташа, да,это правильно,наберется вкуса,пройдет ферментацию за это время
Наташка*Ромашка
Вторник, 21 мая 2019 года, 15:20 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Марина, да, я так и понимаю. Если сразу заморозить, тесто не успеет состариться.
$vetLana
Вторник, 21 мая 2019 года, 15:32 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Наташка*Ромашка, ladnomarina, спасибо, в следующий раз подержу 2 дня в холодильнике, а потом в морозилку удару.




Цитата: Наташка*Ромашка от Вторник, 21 мая 2019 года, 15:20
. Если сразу заморозить, тесто не успеет состариться
◄ Назад 1 ... 428 429 430 431 432 [433] 434 435 436 437 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы