◄ Назад 1 ... 416 417 418 419 420 [421] 422 423 424 425 426 ... 438 Вперед ►

Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Mandraik Людмила
Понедельник, 11 марта 2019 года, 17:32 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Наташка*Ромашка от Понедельник, 11 марта 2019 года, 17:27
На основной программе перестаивался хлеб, на крыше дырочки образовывались и крыша не круглая была, а на этой программе всё отлично, крыша выпуклая, не сдувшаяся!
Вот, на вкус и цвет... а по мне так недорасстоявшийся хлеб Все мы разные и вкусы у нас разные
Наташка*Ромашка
Понедельник, 11 марта 2019 года, 17:50 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Mandraik Людмила от Понедельник, 11 марта 2019 года, 21:32
по мне так недорасстоявшийся хлеб
Не, нам нормально! И по высоте нормальная булка получается! Но мы и не любим, чтоб хлеб очень высокий, невесомый был, любим средней плотности.
ladnomarina
Понедельник, 11 марта 2019 года, 17:57 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Наташка*Ромашка от Понедельник, 11 марта 2019 года, 17:27
обратили моё внимание на Диетический
Да,я тоже нас научилась хлеб выпекать,спасибо девочкам
fffuntic
Понедельник, 11 марта 2019 года, 20:21 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

мука у вас разная
Чем сильнее у вас ЦЗ, тем меньше ей подходит диетический)))) Сто раз уже написала, вот за такие финты и не люблю ЦЗ или цельносмолотую или как там её ещё. Вечно догадывайся, что там для неё лучше.
ladnomarina
Понедельник, 11 марта 2019 года, 20:38 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Лен,не в бровь,а в глаз. Я поэтому ее добавляю понемногу.
Mandraik Людмила
Понедельник, 11 марта 2019 года, 21:17 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Ура, наконец то получилось что хотелось, за основу рецепт итальянского хлеба, выпекала на Основном режиме, на размере L.
Изменения: вместо воды взяла жидкость от оливок долитую водой до 310мл. Мука - 500гр 1сорта. Дрожжи 1,5ч.л. Масло по рецепту 60гр(3ст.л.) оливкового. И для уверенности в подъёме и общей пользы 1 пакетик фитомуцила.
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)
а вот разрезик:
Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)
Получилось как мы любим, воздушный, ароматный и немножко резиновенький. На бутеры такой не пустишь, слишком нежный, воздушный, а мы их и не едим
Irinap
Понедельник, 11 марта 2019 года, 21:28 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Mandraik Людмила, а дырочки-то блестят!
$vetLana
Понедельник, 11 марта 2019 года, 21:33 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Mandraik Людмила от Понедельник, 11 марта 2019 года, 21:17
Ура, наконец то получилось что хотелось
Поздравляю!Так приятно, когда получается то, что задумано
Mandraik Людмила
Понедельник, 11 марта 2019 года, 22:11 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Чего то в последнее время пшеничный хлебушек перестал у меня получаться высоким, в свете последних постов про уксус и клейковину я подумала: я часто вместо воды использую подкисшую медовую воду, а она у меня похоже перекисла, вот и опускает мне хлебушек. Пущу я её на чисто ржаные, им по барабану, всё равно в ржаной муке нет клейковины, ей для вкуса кислое даже хорошо!
Наташка*Ромашка
Вторник, 12 марта 2019 года, 05:05 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Mandraik Людмила, Лютик, замурчательный хлебушек! Чисто белый мы тоже такой пушистый любим ( это серый должен быть поплотнее!). Надо тоже попробовать по этому рецепту испечь!
шуршавчик
Вторник, 12 марта 2019 года, 14:40 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Добрый день! Я новенькая)) Режима -ржаной -нет. Пеку почти год, каждый день. Нашла на "просторах интернета рецепт хлеба на пиве, немного доработала под свой вкус, подскажите, что не так.. Гладенький, но сбоку треснула крыша, мякиш хороший. Хотелось бы повыше. [/img] [/img] [/img] [/img] [/img]Вот рецепт, пекла 3 раза, идеальной крыши не было. Очень нравится вкус, насыщенный, "крепкий", "густой". Самый лучший рецепт!! Долго искала, доработала. На воде не очень нравятся хлеба , "Жидкие" ))).
2 ч.л. дрожжей сухих
250 грамм пшеничной
200 грамм ржаной обдирной
310 мл пива темного
1 ст. л. сметаны 18% Вологодской
2 ст. л. коричневого сахара
2 ч.л. соли
1 ч.л. солода
2 ст.л. раст.масла
1\ 2 ст. л. лимонного сока
сметану размешиваю в пиве, добавляю воды 10 мл, для солода, (в основном рецепте его нет). При замесе добавляю для колобка, чтобы не мазало по дну - 1 ст. л. муки.
Режим тесто- основной, после остановки стоит в ведре ещё 15 минут, потом выпечка 1 ч. 5.мин -1ч.10 минут
Может у кого то есть подобные рецепты, отработанные, поделитесь пожалуйста.
Sabrina
Вторник, 12 марта 2019 года, 16:12 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Девушки. подскажите. получила печку, поставила для пробы самый простой хлеб, на выпекании сама печка снаружи стала очень горячей, это нормально?
Dbn
Вторник, 12 марта 2019 года, 16:25 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Нормально. "Очень горячая" - это как? Не удержать руку или дым идёт? Следите что бы вентиляционная решётка за крышкой была свободной и ничем не прикрыта.
Mandraik Людмила
Вторник, 12 марта 2019 года, 20:08 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

шуршавчик, очень сложный состав, я к сожалению, не знаю в чем дело, не берусь судить
Sabrina, насколько горячо? Что, руку можно обжечь? Или просто сильно тёплая?
Sabrina
Четверг, 14 марта 2019 года, 18:18 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Цитата: Mandraik Людмила от Вторник, 12 марта 2019 года, 20:08
Sabrina, насколько горячо? Что, руку можно обжечь? Или просто сильно тёплая?
Цитата: Вит от Вторник, 12 марта 2019 года, 16:25
"Очень горячая" - это как? Не удержать руку или дым идёт? Следите что бы вентиляционная решётка за крышкой была свободной и ничем не прикрыта.
Добрый день всем, пекла хлеб второй раз, бока у печки очень горячие, руку не удержать, сверху крышка такая же, спереди прохладнее там можно и руку держать, надеюсь это нормально, решетка открыта, печка вообще пока на столе стоит. Просто вроде где то видела, спрашивали не обжигаются ли об нержавейку, ответили что нержавейка так же не греется как и пластик, теперь переживаю, если бы бока были из нержавейки у меня точно обожглась бы.

Хлеб делала обычный белый, белый с сыром, получилось все хорошо вроде или мы не привередливые, крыша не опала, хлеб ровненький.
Талия
Пятница, 15 марта 2019 года, 14:57 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Sabrina, у меня печка с нержавейкой и я точно писала что она греется, что даже шок можно получить, детям точно. На стенках предупреждающие наклейки, что может быть очень горячим, но не до мгновенного ожога, иначе бы такой опасный прибор не здопустили в массовое производство для использования в быту.
Не помню чтобы так сильно нагревалась пластиковая.
Ещё есть фактор индивидуальной повышеной чувствительности. Может у Вас так ? Кто-то ещё трогал ? Тоже слишком горячо ?
Sabrina
Пятница, 15 марта 2019 года, 18:59 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Ну как, ну вот трогать я ее могу, а вот взять в руки например точно нет, нашла кто-то писал что тоже так, в руки не взять чтобы перенести, горячо очень, у взрослого ожога не будет, ребенок может и обожгется.
Irinap
Пятница, 15 марта 2019 года, 20:47 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

сегодня пекла и специально потрогала со всех сторон свою пластиковую ХП 2510. Боковые и задняя стенки ну ооочень горячие, а передняя просто горячая, ближе к теплой
Бабулька
Пятница, 15 марта 2019 года, 21:55 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Всем хлебопекам добрый вечер!
Я новенькая, принимайте в свой потрясающе дружный и живой коллектив.
Начала читать с самого начала....Даааа, скажу я вам, оторваться трудно. Ребята, у вас тут очень много информации как для начинающего хлебопека, так и для "не первый день пекущего".
Многому хочу у вас научиться, если будут вопросы - буду приставать...
Сливочная
Суббота, 16 марта 2019 года, 00:23 | Хлебопечки Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512... (4)

Бабулька, Елена, добро пожаловать в дружную семью хлебопёков!
◄ Назад 1 ... 416 417 418 419 420 [421] 422 423 424 425 426 ... 438 Вперед ►
« предыдущая тема следующая тема »
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы