Манник без муки, но с секретом

Категория: Выпечка
Кухня: русская
Манник без  муки, но с секретом

Ингредиенты

манная крупа 190 гр
кефир(кисломолочная смесь) 250 гр
сахарная пудрая 100 гр
сливочное масло 100 гр
1 большое яйцо или 2 малых 104 гр
разрыхлитель 0,5. ч/л
соль щепотка
груша, яблоко 1 шт
вишня 90 гр

Способ приготовления

  • 1. Вытащить сливочное масло из холодильника.
  • 2. Замороженную вишню промыть и дать стечь воде.
  • 3. Манную крупу залить кисломолочной смесью. Тщательно перемещать. Оставить отдыхать примерно на 1-1,5 час.
  • 4. Отдельно растереть размягченное сливочное масло с яйцами+ добавить сахарную пудру. Перемешать без усилий, но хорошо.
  • 5. Соединить масляную смесь с манной. Поволтузить.
  • 6. Добавить соль и разрыхлитель. Перемешать.
  • 7. На смазанную сливочным маслом поверхность выкладываем половину манно-сливочной смеси, грушу-яблочко, порезанное дольками, вишенку. Заливаем второй половиной теста.
  • 8. Выпекаем.
  • В Тортильяныче я пекла так:
  • 40 минут на 2,3 до щелчка
  • 15 минут на 3.
  • 20 минут отдых в выключенной

Блюдо рассчитано на

Много

Время приготовления:

1 час 30 минут

Примечание

Этот манник я уж перепробовала во всех своих пиццепечках и духовках. Очень вкусно.
Друзья, попробуйте.
Я обычно его "утяжеляю" одним фруктом, но сегодня удвоила ситуацию.
Вкусно.
Пекла и в Тристаре, и в духовке, и даже в Нордиковской Лилейке. Вкусно.
Храни Вас Бог и любимок Ваших!

*Рита
Ритусля, стмпатичный манничек получился !
*Ильмирушка
Рита, а в форме по весу всё то же самое брала?
*Ритусля
Рита, Риточка, спасибо. Без муки.
Вот не умею я эти рецепты писать.
Голова моя бестолковая!
Исправила!


Добавлено Вторник, 21 марта 2017 года, 21:19

Ильмирушка, Ильмирчик, в форму я вишню не добавляла.

Это сейчас вот разрешилась на неё.
*Rada-dms
Ритусля, Риточка, с манниками у меня пробел! :girl_red:Начну с твоего, уж больно хорош и универсален!!
*ang-kay
И я как-то манники не пекла. Нужно когда-то начинать) Спасибо.
*Марыся27
Ритусля, Ритунь, ну умничка-молодчинка Всегда что-то бывает в жизни первый раз. С дебютом!!!
А говорила :"НикадА, никада..." Молодец, что передумала
Помню вариации исполнения манничка в темах. Всегда его хвалили. А теперь и попробовать можно будет из Твоих добрых рук и от открытой души
Тортильяныч тоже молодец, выпекали разные приборы, а представил именно он
Хороший рецепт получился Продолжай в том же духе! вкуснотой радовать
*nila
Ритуся, и у меня пробел с манниками, все время забываю про них.
Но сейчас надо пристроить старый кефир и как раз фрукты замороженные никак не оприходую. Так что может завтри и займусь
*lettohka ttt
Обожаю манники! Ритуличка спасибо за рецептик, такой золотистенький у тебя!! Прям как солнышко весеннее!!! И с дебютом!!!
*brendabaker
Ритусля,
Рита , спасибо, наконец-то появился рецепт манника
*Ритусля
Девульки, спасибо!
Попробуйте обязательно. Он вкусный, манки не чувствуется совсем. В этот раз я брала 150 гр кислого молока и 100 гр "бородатой" сметаны. Манку брала обычную. Получился более нежный что ли.
Для Лилейки я брала манку Т и сметану 30 %. В том случае он получился более крупинчатым и плотным.
Манник без  муки, но с секретом
Rada-dms, Оленька, спасибо! Попробуй. Каждый день конечно не будешь его есть, но иногда побаловать себя можно. Спасииибо!
ang-kay, Анжелочка, буду очень рада, если понравится! Спасибо!
Марыся27, Аллочка, дык не люблю я эти рецепты писать. Все у меня не так:то забуду, то попутаю, то пропущу. Я лучше на словах вам передам.
Спасииибо, лапушка!
nila, Нелечка, попробуй. Конечно. Ещё этот рецепт универсален тем, что можно утилизировать любую кисломолочку. У меня этого боХадства всегда много. Я и с ряженкой пробовала, и с кефиром, и со сметаной, и с простоквашей. Везде разный, но для меня одно из главных условий, чтобы не было клеклости, а её и не было.
Спасииибо!
lettohka ttt, Натульчик, спасибо большое!
brendabaker, Оксаночка, спасибо!
*Марыся27
Цитата: Ритусля
Все у меня не так...
Ритунь, всё у Тебя ТАК, как надо
Цитата: Ритусля
Я лучше на словах вам передам...
Так это только ТАК и получится , а иначе - только так: Так-то, и как-то так
Ждём новых поступлений
*ирман
Ритульчик, какое ты красивое солнышко испекла, весна однако...
*ВикулИна
Ритусля, Рит, никогда манники без муки не пекла, попробую обязательно!
Спасибо за рецепт, Ритуль , утащила
*Olga VB
Поволтузить - это пральна! Так ему и нада!
Кста, а секрет когда выдашь?
*sveta-Lana
Рита, спасибо за рецепт понравилась идея с добавками
добавила сухое яблочное варенье, получилось очень вкусно
выпекала в маленьком Фильке 3060
Манник без  муки, но с секретом
*Ритусля
ирман, Иришечка, попробуй. А вдруг понравится?! Мне вот очень с фруктами понравилось внутри. Я раньше только яблочком прокладывала, а тут попробовала с вишенками и грушей.
Очень здОрово! Вишенки прямо необходимую кислинку добавляют.
Спасибо, Ирочка!
ВикулИна, Викусь, приготовь. Правда! Я вот с мукой не люблю совсем, а с манкой просто очень хорошо получается. Наверно, деткам будет очень хорошо.
Я раньше сыну готовила, когда он совсем мелкий был, так маную кашу он вообще есть категорически отказывался, а этот "бисквит" прямо за милую душу уплетал.
Спасибо, Викулик!
Цитата: Olga VB
а секрет когда выдашь?
нууу... Ну, Олик, потом когда-нибудь. Сейчас пока девуль только на секрет зазываю, а потом раскрывать буду.
sveta-Lana, Светулька, ааааа, это не манник, а просто Чудо Чудесатое! Какой же пышнюк!!!
Красотун!
Я все в печках и в формах, совсем позабыв про мультяхи. Вот голова моя седая!
Светуленька, спасииибо! :rose:Шикарный красотун! Ням-ням-ням!
*julia_bb
Ритусля, Рита, какой чудный манник у тебя!
Сто лет не готовила, надо исправлять ситуацию)) Спасибо, что поделилась рецептом!
А если в духовке выпекать, то при какой температуре ?
*Танюш@ка
Ритусля, Рита отличный рецепт, спасибо
*Ритусля
julia_bb, Люляш, особого жара не надо, а то из мягуськи превратится в крупинчатую печеньку.
Наверно, минут 40 при температуре не выше 180.
Спасииибо!
Танюш, спасибо, лапушка!
*nila
Ритуличка, я твой манник вчера ночью спекла. Сама конечно не откушала, только сегодня попробовала. А вот муж так сразу и отрезал кусочек, прямо в форме, не стал ждать когда застынет.
Вкуснючий, супербыстрый, легкий и фруктовый пирожок вышел
Теперь манкой надо запасаться
Манник без  муки, но с секретом
Манник без  муки, но с секретом
Делала с фруктами из морозилки абрикоса, яблоки, груши и вишня.
Теперь и такой пирожок будет у меня на подхвате
*Ритусля
Йоху!Нелечка, я довольна аки слон, что получилось и понравилось!
Спасибо, солнышко, за добрые слова!
Запечательный манничек вышел!
Йоху!
*Марыся27
Ритусля, Ритунь, в теме ещё адрессованную Тебе благодарность нашла Не будем её терять
Цитата: Заморочка
А я делала Ритуслин манник. В последнее время он у меня в мульте ваще не получался , разваливался, а вот по её рецепту в Тортилочке, то, что надо!
Ритуля, спасибки тебе
*Владимировна
Девочки, манник хорошо дружит с кокосовой стружкой.
*julia_bb
Рита, вот теперь я его в Принцессе испЯку, спасибо, дорогая, ещё раз
*kristina1
Ритусля, Рита, в закладки , мерси!!
*Кнора
Хватит уже в закладках этот манник держать! Пеките
Я вот в тортилке сделала, всё как было сказано!
Риточка, спасибо! Получилось очень вкусно! Ягоды добавила клюкву и чернику
Манник без  муки, но с секретом
*Ритусля
Кнора, Светочка, спасибо! Я очень рада, что понравился! Прямо очень-преочень!
Ой, какой красивущий и пышнющий получился!!!

А я вчера тоже его пекла, но тесто поделила и получился шоколадно-молочный.
Манник без  муки, но с секретом

Юляш, спекла? Получился?
Кристиночка, спасибо большое!
*Ильмирушка
Ритусля, ну вот и я с твоим манником сегодня ночером возюкалась. Делала всё-всё, как у тебя кроме начинки, но почему-то он у меня сильнее загорелым вышел. Ну и пекла в Тортилке, у меня ж нет ни Тристара, ни Клатроника. Обожаю запеченные яблоки с корицей! и в качестве начинки я использовала вот эту вкусняху Ленивое варенье в духовке

Манник без  муки, но с секретом
Манник без  муки, но с секретом
*Ритусля
Ильмирчик, всё-равно здОрово! Столько фруктиков!!!
Я в Торитльяне тоже пекла. Давно.
Ильмирчик, температурку можно убавить, а время тогда увеличить.
*Ильмирушка
Цитата: Ритусля
температурку можно убавить, а время тогда увеличить.
ну я тоже про это подумала для следующего раза. Опять же вопрос, не останется ли манник полусырой лепёхой...
*Ритусля
Ильмира, ну, вот пекла я его в Тортильяне. Уже другая фотка и в другой раз.
Совсем не лепеха. Вкусно, но результат у Тристара и Принцессы мне лично понравился больше.
Манник без  муки, но с секретом
*Ильмирушка
Ритуль, ну прямо как солнышко! Я пекла, как у тебя в рецепте, может... 40 минут - это многовато? Хочу такое солнце
*Танюш@ка
Ритусля, Несу и я свою спасибку за рецептик, испекла я вчера манник, положила яблоко, грушу и одну нектарину, немного присыпала их кукурузным крахмалом, очень вкусно получилось, теперь обязательно буду пользоваться этим рецептом
Манник без  муки, но с секретом
немного уже пообкусали


*mamusi
Цитата: Ритусля
Соединить масляную смесь с манной. Поволтузить.
А мне от души слово "ПОВОЛТУЗИТЬ" нравится...
Домашне-душевное загадочное такое слово, всем понятное при этом!
Ритуль, спасибо за рецептик. :rose:У меня Тортилки нет Только первая Принцесска, ну или в духовке в форме попробую!
А в мульте пекли, девочки?
*Ильмирушка
mamusi, Рита вот с предыдущей странички : Манник без муки, но с секретом #15
*mamusi
Цитата: sveta-Lana
выпекала в маленьком Фильке 3060
Светочка, моя ж ты дорогая, да еще и в моей любимой Мульте! Дай подробности, плиииз по t и режиму в Филечке!
*sveta-Lana
mamusi, этот манник давненько не пекла, уже и подзабыла
но скажу , что все тортики и пироги в Филипсе 3060 пеку на ручном режиме при 120 градусах 1 час или 1час 10 мин , потом довожу на подогреве если нужно от 15 до 30 мин
надо купить манки и опять испечь , вкусный получается , чего это я про него забыла ..
*mamusi
sveta-Lana, Все , буду делать.
*Olechka.s
Ритуля, спасибо за рецепт! Очень вкусный! Манники никогда не пекла, этот первый. Делала из яблока, груши и клубники. Пекла в духовке. Какие вкусные загорелые бочка... ммм... Форму надо было поменьше в диаметре взять.
Манник без  муки, но с секретом
*Ритусля
Оленька, какой красавчик получился! С ягодками!
По мне, так чем больше ягодок и фруктиков, так тем вкуснее!

Тоже вот манничек пекла. Не, вчера, нет. Хотела раньше донести фоточку, но вот только сегодня получилось.
Манник без  муки, но с секретом
*LedyDragon
Ритусля, всегда думала, что манник - это не моя история. Но всё же решилась попробовать Ваш рецепт. Рита, спасибо большое! Это оказалось невероятно вкусно и просто!
Манник без  муки, но с секретом
Испекла в пиццамейкере, начиняла замороженной черной смородиной Правда как всегда напутала с количеством сахара и положила только половину, но нам и так хватило)) Теперь этот рецепт у меня в закладках
Старший сын ходит вокруг меня и требует научить его делать такую вкусняшку
*Ритусля
Леночка, спасибо! Спасибо вам огромное!
Мне очень-преочень приятно, что маннички пришлись вам по душе и по вкусу!
Спасибо вам огромное за отзыв!

Спаси и Сохрани, Господи!

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту