Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)

Категория: Первые блюда
Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)

Ингредиенты

тыква очищенная 430 грамм
лук репка 1 штука
чеснок 2-3 зубка
карри 1 ст. ложка
масло оливковое или любое растительное 2-3 ст. ложки
вода (овощной бульон) 500 миллилитров
молоко кокосовое или кокосовые сливки 120 миллилитров
семечки тыквы опция
зелень опция
соль по вкусу

Способ приготовления

  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)Лук и чеснок почистить и помыть.
  • Лук порезать кубиком, чеснок раздавить ножом и порезать.
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)Почищенную от кожуры и семян тыкву порезать на кубики.
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)
  • В кастрюле разогреть масло.
  • Положить лук и слегка обжарить, помешивая, до прозрачности.
  • Добавить чеснок и прогреть вместе с луком 20-30 секунд. Должен пойти запах, но чеснок не должен изменить цвет.
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)Положить карри, перемешать и прогреть 20-30 секунд.
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)
  • Положить тыкву, залить водой или овощным бульоном. Посолить. Дать закипеть, уменьшить огонь, закрыть крышкой и варить до готовности тыквы минут 20.
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)Когда тыква будет готова, овощи пюрировать.
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)В суп влить кокосовое молоко или сливки, размешать. Довести до кипения.
  • Подавать с жареными тыквенными семечками. Можно посыпать зеленью и добавить сухарики.
  • Суп карри тыквенный с кокосовым молоком (постный)
  • Готовить не сложно, поститься можно вкусно. Главное все делать с любовью и не есть друг друга)

Примечание

Замечательный легкий суп. Немного острый и пряный. Рекомендую)

*Светлана777
ого, какая прелесть, :nyam:и я первая на такую вкуснятину, Анжела, спасибо за такую красоту ( надеюсь подойдет замороженная тыква для такой вкуснятины
*ang-kay
Светочка, спасибо. Конечно подойдет.
*Ильмирушка
Анжела, это так просто? Тыкву никогда не готовила. Почему-то всегда думала, если подают в ресторанах, то это не для домашней кухни, да и будут ли есть мои домочадцы, хотя супы-пюре иногда делаю. Забрала в закладочки. Никогда не готовила, надо начинать!
*ANGELина BLACKмор
Анжел, а вот если нету кокосового молока (сливок), то с коровьими сливками никак не получится?
*ang-kay
Ильмирушка, спасибо)
Цитата: Ильмирушка
то это не для домашней кухни, да и будут ли есть мои домочадцы, хотя супы-пюре иногда делаю.
Почему же нельзя дома приготовить? На форуме очень много подобных супов-пюре, которые дома готовят, едят и нравится) Нужно пробовать однозначно.
Цитата: ANGELина BLACKмор
то с коровьими сливками никак не получится?
Наташа, почему не получится? Получится. И будет совершенно не хуже.

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту