◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►

Торт "Карамельная груша"

Оля-ля17
Четверг, 23 марта 2017 года, 04:31 | Торт "Карамельная груша"

Спасибо)))
Maritana
Воскресенье, 26 марта 2017 года, 19:41 | Торт "Карамельная груша"

Цитата: Королек от Суббота, 18 марта 2017 года, 22:15
Оказалось, не так и долго я собиралась
Девочки, вот хочу предложить вам еще один вариант этого тортика с заменой шоколадного мусса на винный
Вика, а можно рецептик винного мусса🙏?
Королек
Воскресенье, 26 марта 2017 года, 19:52 | Торт "Карамельная груша"

Maritana, да, конечно, можно, он здесь Готовьте на здоровье:)))
Maritana
Воскресенье, 26 марта 2017 года, 22:35 | Торт "Карамельная груша"

Спасибочки .
suvoyka
Среда, 03 мая 2017 года, 12:07 | Торт "Карамельная груша"

Наконец-то я сделала этот тортик! Все строго по рецепту, только шоколад заменила на белый. Вышло очень-очень вкусно! Просто невероятно! Сладкая карамель, грушевое желе со свежей кислинкой, и все это в лёгком облачке нежного сливочного мусса! Вика, огромное тебе спасибо за рецепт!
Торт Карамельная груша
Королек
Среда, 03 мая 2017 года, 12:12 | Торт "Карамельная груша"

suvoyka, Машунька, красавчик какой необыкновенный получился!:) Наконец-то я отчетика дождалась в подарочек к празднику! Маш, ну все, я теперь тоже хочу такой с белым шоколадом , буду делать тоже
suvoyka
Среда, 03 мая 2017 года, 13:21 | Торт "Карамельная груша"

Цитата: Королек от Среда, 03 мая 2017 года, 12:12
Машунька, красавчик какой необыкновенный получился!:)
Спасибо, Викуля, я старалась! Не обошлось, конечно, без трудностей, но оно того стоило!


В общем, встала я с утра и давай ваять! Первым делом делала бисквит, и сразу же всё пошло не так. Миндальной муки у нас нет, но когда меня это останавливало? Думала, куплю лепестков и смелю. Ага, щаз-з-з, нету лепестков, все съели, ну, и ладно, купила миндаля, думала, смелю со шкуркой, будет у меня мука с отрубями . Принесла его домой, а он оказался мало того что жареным, так еще и соленым . Ну, и ладно, решила я, будет эдакая экстравагантная нотка во вкусе, и давай его молоть, а он не мелется, кое как довела его до размера ячки.
Потом стала плавить сахар с маслом, а он не то чтобы не плавится, плавится, но не темнеет, беленький. Я запаниковала и немножко его передержала. Потом мёда плюхнула 62 грамма вместо 42. О-о-о! Потом оказалось,что у меня нет формы в 18 см. Ну, это чепуха, испекла в куличной, она 15 см. В общем, тот ещё квест!

Изрядно утомившись, я уже чуть было не решила, что торта я не хочу. Но собравшись с силами, продолжила. Почистила груши, стала измельчать, а моя техника их не берет, все равно крупинки остаются. Но это чепуха, главное, что у меня все ещё нет формы в 18 см. И тут подоспело вдохновение. Я взяла крышку от салатника, приделала ей бортик из фольги, получилось, то что надо . Вылила туда карамель, и занялась желе. С желе все было как надо, Бадьян у меня был в звёздочках, лимон вкусный, только пектина бухнула 7 грамм вместо 5, но хуже от этого не стало.

Потом был мусс, предмет горячих споров и наибольшего волнения. Заварную основу я сварила без проблем, ничего не свернулось. Густота была, как у густого йогурта. Поломала я туда белую шоколадку. Желатин... Честно скажу, что когда он набух, я немного запаниковала, показалось, что его очень много, но доверившись тебе, положила весь.

В процессе пришёл старший принц, спросил, что я делаю, говорю, мол, тортик.
- А чей он?
- Сделаю, будет наш.
- Нет, кто его тебе дал?
- А, тётя Вика-Королек.
- Это та, которая с куличиками?
- Да.
- А почему тогда не целуешь?
- А здесь не надо, здесь только в одном месте надо повара поцеловать, ой, то есть похвалить!
- Мама, а давай, я буду поваром, а ты меня будешь целовать!
Ну как такого не поцеловать! Пришлось нарушить рецептуру!

Ой, Вика, а как мы его собирали, это отдельная песня! Вверх ногами я не захотела, мусс получился нежным, побоялась, что желе всплывет. Поэтому взяла разъемную форму, затянула низ плёнкой и плюхнула на неё бисквит. Смотрю, красиво так лежит , и давай его муссом поливать. А бока-то я ничем не проложила, и форму не нарастила, и деваться уже некуда. Положила карамель с желе. Залила муссом до краев,немного осталось,выкинуть жалко. Обернула снаружи форму фольгой, долила.

Тут младшему принцу понадобилась помощь, пришлось все бросить, как есть, даже в холодильник не убрала. Вернулась минут через 10, а мусс уже застыл, сверху по крайней мере. О как! Убрала в холодильник, украшать уже никак не стала.

Вечером вынула и дегустировали. Про мусс все сказали, что он как мороженое, очень нежный и тает во рту. Резиновый? Однозначно, нет!
А грушевые прослойки - просто прелесть! Сладенькая карамель и такое свежее желе с кислинкой - супер!

Дети и муж сказали, что я кудесница . Даже маме понравилось, а ты же знаешь, она у меня тот ещё критик!

Королек
Среда, 03 мая 2017 года, 13:35 | Торт "Карамельная груша"

suvoyka, ой, Машунька, вот как в мире все относительно: кому - трудности, а кому - невероятное удовольствие от прочтения твоего рассказа , Ты уж меня извини, но ты так виртуозно о своих трудностях рассказала, что несколько лет жизни смех при прочтении мне точно добавил Правда, в одном месте твоего расскза меня чуть инфаркт не настиг, конечно , вот в этом
Цитата: suvoyka от Среда, 03 мая 2017 года, 13:21
Изрядно утомившись, я уже чуть было не решила, что торта я не хочу.
Вот тут, конечно, струхнула я не на шутку Но, зная твои настойчивость и упорство, с надеждой продолжила чтение и таки да - была вознаграждена историей про поцелуи Ну, сынуля просто молодец - так он у тебя скоро все рецепты будет знать напамять Очень, очень рада, что, пройдя такой тернистый путь, ты еще способна восхищаться этим тортиком, а мы все тут определенно восхищены твоим мужеством Спасибо тебе огромное за такой славный Отчет - роман с юмором, философией и опытом преодоления трудностей
Сынулю еще раз поцелуй - теперь лично от меня
kirpochka
Суббота, 20 мая 2017 года, 14:49 | Торт "Карамельная груша"

Викуля,я его все-таки сделала!!!Хоть и не без приключений)))Когда увидела рецепт - не нашла груши,потом видела,но повода не было)))Знаю,что В Файно-маркете груши есть,я дотянула до последнего и пошла покупать...и тут незадачка...нет груш :girl_cray:Я внимательно изучила полки магазины...и обнаружила 2 огромные груши на 650гр.Очень боялась,что не хватит( думала добавить тогда яблоко).Хватило)))
Запах от карамели грушевой ,бисквита и желе стоял обалденный!!!А мусс - такая вкусняшка - облизала все лопаточки))))
Вот такой он у меня получился)
Торт Карамельная груша
Если будет разрез ,обязательно покажу!Надеюсь,что получится его попробовать.Иду с ним к подруге на день рождения!!
Вмкуля,спасибо огромное за подробный рецептик !!!
kristina1
Суббота, 20 мая 2017 года, 16:02 | Торт "Карамельная груша"

kirpochka, Наталия, какой красивый торт....что же это делается, ну красотень...мама дАрогая...
kirpochka
Суббота, 20 мая 2017 года, 16:06 | Торт "Карамельная груша"

kristina1, Спасибо,Кристина!!!
Королек
Суббота, 20 мая 2017 года, 16:29 | Торт "Карамельная груша"

Натулик, твоя Груша просто очаровательна! Восторг сплошной, а не тортик Надеюсь, подруге ты угодишь Буду очень ждать разрез и впечатления по вкусу
kirpochka
Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:19 | Торт "Карамельная груша"

Королек, Спасибо,Викуля! :rose:Тортик просто восхитительный!!!! :girl_claping:Сочетание груши и шоколада - супер!!! :girl_claping:Подруга любительница груш,так что тортик ушел на ура!!!Все были в восторге!!!Спасибо тебе огромное за этот рецептик!!!
Вот такой разрезик получился))
Торт Карамельная груша
Королек
Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:27 | Торт "Карамельная груша"

kirpochka, Натулик, очень-очень радостно, что тебе удалось порадовать подругу и поразить ее гостей Приятно, что рецепт пригодился Разрез доказывает, что потрудилась ты на славу Спасибо за красивейший отчет и за доверие к моим рецептам
kirpochka
Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:31 | Торт "Карамельная груша"

Вика, Викуля,я никогда не сомневаюсь в твоих рецептах( так все всегда подробно и интересно описано)!Ты никогда плохого не посоветуешь,и тем более не выставишь рецепт!!Просто к сожалению руки не доходят до всего,что хочется!!!У меня до сих пор не реализованы несколько твоих рецптов..Но я буду исправляться)))(по мере возможности)Спасибо тебе огромное,за то,что делишься с нами!!!
А субботний твой тортик уже был???Я ничего не пропустила???
kristina1
Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:43 | Торт "Карамельная груша"

kirpochka, Наталия, какой красивый тортик, прелесть..молодец вы...разрезик глаз радует..
Королек
Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:48 | Торт "Карамельная груша"

kirpochka, Наталочка, солнышко, огромное спасибо на добром слове:))) Конечно, это очень важно и приятно знать, что твой труд так ценят
Цитата: kirpochka от Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:31
Я ничего не пропустила???

Ты ничего не пропустила, вместо тортика были заварные пирожные и пирожные "Корзиночки"))


Цитата: kristina1 от Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:43
какой красивый тортик, прелесть..молодец вы...разрезик глаз радует..
Вот абсолютно согласна с предыдущим оратором
kirpochka
Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:50 | Торт "Карамельная груша"

Вика,

Вкусняшки))


Цитата: kristina1 от Воскресенье, 21 мая 2017 года, 12:43
разрезик глаз радует
Спасибо,Кристина!!!Со мной на "ты"))
kristina1
Воскресенье, 21 мая 2017 года, 13:23 | Торт "Карамельная груша"

kirpochka, понял....буду на "ты"....
Arlei
Пятница, 13 октября 2017 года, 22:40 | Торт "Карамельная груша"

Вика, спасибо за тортик ! Думала-гадала куда пристроить груши. Ну не едят мои детки их ))) . Вспомнила про твой рецепт. Вот только мусс сделала йогуртовый. Йогурт был лимонный и изумительно подошёл к тортик. Всем понравился. Спасибо!
Торт Карамельная груша
Торт Карамельная груша
◄ Назад 1 2 3 [4] 5 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
Домашний погребок

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы