Питерские встречи (март 2017 г.)

Встреча 18 марта состоялась!

Состав прибывших на встречу:

1. Анна 1957 Анна
2. BlueOrange Ланка
3. burunduchok Ирина
4. galchonok Галочка
5. Жаник Наталья
6. zvezda Ольга
7. katyaspb Екатерина
8. Ivanovna5 Анна
9. ikom Инга
10. Cirre Галина
11. клубничка Наташа
12. льга, Галина
13. Mira Лена
14. MandraikЛюдмила Лютик
15. Nikolavna, Галина
16. Loksa Оксана
17. $vetLana Светлана
18. Tricia Анастасия
19. ШуМахер Маша

На встрече были прочитаны стихи Э. Асадова «И появилась женщина...»
В горах, на скале, о беспутствах мечтая,
Сидела Измена худая и злая.
А рядом, под вишней, сидела Любовь,
Рассветное золото в косы вплетая.

С утра, собирая плоды и коренья,
Они отдыхали у горных озер.
И вечно вели нескончаемый спор –
С улыбкой одна, а другая с презреньем.

Одна говорила: - На свете нужны
Верность, порядочность и чистота.
Мы светлыми, добрыми быть должны:
В этом и красота!

Другая кричала: - Пустые мечты!
Да кто тебе скажет за это спасибо?
Тут, право, от смеха порвут животы
Даже безмозглые рыбы!

Жить надо умело, хитро и с умом,
Где – быть беззащитной, где – лезть напролом,
А радость увидела – рви, не зевай!
Бери! Разберемся потом!

А я не согласно бессовестно жить!
Попробуй быть честной и честно любить!
- Быть честной? Зеленая дичь! Чепуха!
Да есть ли что выше, чем радость греха?!

Однажды такой они подняли крик,
Что в гневе проснулся косматый старик,
Великий колдун, раздражительный дед,
Проспавший в пещере три тысячи лет.

И рявкнул старик: - Это что за война?!
Я вам покажу, как будить колдуна!
Так вот, чтобы кончить все ваши раздоры,
Я сплавлю вас вместе на все времена!

Схватил он Любовь колдовскою рукой,
Схватил он Измену рукою другой
И бросил в кувшин их, зеленый, как море,
А следом туда же – и радость, и горе,
И верность, и злость, доброту и дурман,
И чистую правду, и подлый обман.

Едва он поставил кувшин на костер,
Дым взвился над лесом, как черный шатер, -
Всё выше и выше, до горных вершин,
Старик с любопытством глядит на кувшин:
Когда переплавится всё, перемучится,
Какая же там чертовщина получится?

Кувшин остывает. Опыт готов.
По дну пробежала трещина,
Затем он распался на сотню кусков,
И... появилась женщина...

Стихи, на которые вдохновила наша встреча! Автор Ivanovna5 Анна
Ура! Свершилось!
Питерские встречи!
Мы за столицею Москвой
Собрались вместе.
Те, кто смог.
Вот хозяйка - свет-Звезда.
По её должно всегда
Быть всё сделано,
Но тут коррективы
ВСЕ внесут, не слушая
Глас командный.
Ведь все девы - мастера.
Им давно медаль пора
Дать за воплощенье блюд,
Выставляемых на сайте,
Кой Хлебопечкою зовут!
Вот девчата -
Лютик, Локса -
Что им гам и суета!
Всё нарезали, смешали,
Получилась вкуснота!
Вот - Клубничка -
Мастер - дива!
Мясо было так красиво,
Аппетитно и вкуснО,
Всем понравилось оно!
Это гостья из Ливана -
Наш «Подснежник» -
Так Оксана назвала её
В тот миг, когда
Лены образ стройный
На пороге, вдруг, возник.
Вот - Шумахер -
Гость наш жданый
Из престольной.
Как ни странно,
С поезда и спозаранку,
Выставляет неустанно
Всё на стол,
Чтоб скорее пир пошёл.
Началось!
Все гости сели,
На вкусняшки налегли,
Всё попробовать хотели,
Но, бедняги, не смогли.
Где там, столько угощений!
За салатиком - салат,
Булочки, селёдка -
Вряд выстроились -
Вот пирог, хлеб домашний...
Ах! Восторг всех охватывает нас:
Появляются с балкона
Вереницею красот
Торт за тортом,
Непрестанно восхищается
Весь сход!
Вот и кофе. Нас Звезда
Напоила чудным кофе
С пышной пенкой,
И при сём,
Приговаривая всем:
«Кофе должен быть всегда!
Пусть по чашке,
Но всегда,
Как вода или еда!»
Время близится уж к ночи,
Что-то съесть уже нет мочи.
Как, а этот вот кусочек,
Хоть попробовать его...
Но наши сытые желудки
Переполнены давно.
Только Галочкин компот
Да Людмилкино вино
Ещё пользуются спросом...
Кто торопит тут с вопросом:
«Ещё было, что, скажи?»
Милый гость, ты не спеши.
Было всё: призы, подарки,
Хохотали от души всЕ
Над шуточным спектаклем,
Представленным нам Звездой -
Покорила нас талантом,
Задорностью молодой!
Было весело, не скучно,
День промчался, словно миг.
Расходились все с улыбкой
И с гостинцем для своих...
До сих пор все пребывают
В эйфории встречи той,
И бурно планы обсуждают
На проведение второй!
Встрече БЫТЬ!

Рецепты со встречи

Питерские встречи (март 2017 г.)Пшенично-ржано-гречишный хлеб «Букет»
(Boka)

Хлеб ржано-пшеничный от zvezda Ольги
Сухой квасный концентрат - 2 ст. л. заливаем 300 мл. горячей воды, даем настояться и оставляем чтобы немного остыл
Яйцо - 1 шт.
Мёд - 1 ч. л.
Яблочный уксус 2 ст. л.(я использую яблочный)
Растительное масло - 2 ст. л. (можно любое, я с горчичным делала)
Мука ржаная обдирная - 250 гр.
Мука пшеничная - 250 гр.
Соль - 1,75 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Дрожжи - 1,5 ч. л.(свежие-22 гр.)

Программа: «Без глютена»

Питерские встречи (март 2017 г.)Сельдь под шубой в картофельных лодочках
(Туманчик)

Питерские встречи (март 2017 г.)Салат из репы и авокадо для придерживающихся низкоуглеводных диет и диабетиков
(Анна1957)

Питерские встречи (март 2017 г.)Салат из сельдерея
(Виталинка)

Питерские встречи (март 2017 г.)Салат Светофор
(Cirre)

Питерские встречи (март 2017 г.)Салат «Пикадили»
(Mandraik Людмила)

Салат Цыганский
Виноград киш-миш - 400 гр
 (Ананас консервированный – 300 гр - на встрече не клали в салат)
 Сыр твёрдый – 300 гр
 Чеснок – 3-4 зубчика
 Майонез - 150 гр
У нас салатик сделан был слоями, в креманки кладём сначала виноград, сверху выдавливаем чесночёк, сверху немного майонеза и на майонез насыпать тёртый сыр.

Салат зелёный от Звезды
пекинская капуста по вкусу
сельдерей 2 стебля
горошек 1 банка
яблоко 1 большое
огурец свежий 1 длинный
можно сверху мяско или креветки
заправка любым соусом, майонезом, сметаной, маслой

Салат с крабовыми палочками и сухариками от Звезды
Сухарики 100г вниз салатника
крабовые палочки 1 упаковка 200гр
яйцо отварное в крутую 2шт
маслины 10шт - порезать произвольно
майонез
сверху посыпать тёртым сыром

Скумбрия горячего копчения от Zvezda
Питерские встречи (март 2017 г.) #1374

Питерские встречи (март 2017 г.)Пирог из заварного сырного теста с сыром и беконом
(galchonok)

Постный кекс от Mira Лены
0,5 стакана крепкого чая,
0,5 стакана сахара, можно меньше,
2 полные ст л любого варенья, какого не жалко,
2 ст л растительного масла,
1 ч л разрыхлителя,
мука, примерно 1,5 стакана, обычно не отмеряю
1ч л корицы,
1/4 ч л молотого кардамона.
Наполнители любые, я люблю изюм побольше и нарезанное кубиками яблочко.
Форму тщательно смазать, печь мин. 40-45, на встречу пекла двойную порцию.
Сидел в электрической духовке 55 мин. Дать хорошо остыть, можно припудрить.

Питерские встречи (март 2017 г.)Творожный чизкейк «Черничные белые ночи»
(Tricia)
Питерские встречи (март 2017 г.)

Шоколадно-апельсиновый торт от Cirre Галина
Питерские встречи (март 2017 г.)

Бисквит:
Яйца куриные - 3 шт;
Апельсиновый ликер - 25 мл;
Мука пшеничная - 110 грамм;
Разрыхлитель - 1,5 ч. л;
Вода кипячёная теплая - 120 мл;
Масло растительное - 100 мл;
Кофе растворимый - 1 ч. л;
Какао порошок - 2 ст. л;
Сахар - 120 грамм;
Ванилин - 1 грамм.

Крем:
Ванилин- 1 грамм;
Сахарная пудра - по вкусу;
Сливки 35% - 300 мл.

Апельсиновое желе:
Апельсин - 3,5 шт;
Сахар - 3 ст. л;
Желатин - 1 ст. л.

Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с половиной сахара до бела. Добавить растительное масло и продолжать взбивать до плотной массы.
В кипяченой воде растворить кофе, какао. Размешать до получения однородной пасты. Полученную пасту подмешать к взбитым желткам, размешать. Просеять муку с разрыхлителем и ванилином и подмешать ее к желтково-шоколадной массе.
Белки взбить отдельно с оставшейся половиной сахара. В несколько приемов подмешать взбитые белки к полученному тесту. Тесто вылить в форму, проложив дно пергаментом. Ничего смазывать не нужно. Выпекать бисквит примерно 40 минут, при 170-180 гр. до сухой спички. Разрезать его на 3 части.
Для приготовления апельсинового желе и пропитки для бисквита понадобятся: апельсины, сахар, желатин.
Цедру одного апельсина натереть. Из апельсинов выжать сок. Смешать цедру, сок, сахар и нагреть до полного растворения сахара. Желатин замочить в воде, затем распустить в микроволновке (30 сек), не перегревать.
Часть полученного апельсинового сладкого сока отлить в емкость для пропитки бисквита, остудить. Добавить в сок желатин, размешать до полного растворения. Затем процедить от цедры и не растворенных кристалликов желатина.
Вылить будущее желе в форму для торта, дно которой выстлано целлофаном и поставить в морозилку на 30 минут для быстрого застывания, но не замерзания.
Для крема нам понадобятся: сливки, сахарная пудра и ванилин.
Сливки взбить в пышную массу вместе с сахарной пудрой и щепоткой ванилина.
Достать желе из морозилки. Оно должно хорошо схватиться.
Собираем торт. Нижний корж пропитываем апельсиновым сладким соком, смазываем сливочным кремом. Сверху кладем второй корж, слегка пропитываем его. Затем - очередь желе. Торт обмазываем сливками со всех сторон и ставим в холодильник, чтобы сливки схватились. Глазурь была готовая из магазина.

Питерские встречи (март 2017 г.)Многослойный торт-наполеон «Неженка»- по просьбе участниц «Питерских встреч».
(Ivanovna5)

Питерские встречи (март 2017 г.)Вино «Смородиновый дуэт»
(Mandraik Людмила)

Похожие темы


Жаник
Я тут! Всем привет!

Mandraik Людмила
Ага, собираемся. Предлагаю: пусть каждая из нас напишет приблизительный срок когда может-хочет встретится, дальше будем решать дальше.

Жаник
Мне почти без разницы. если че-я и с дачи подъеду

Mandraik Людмила
Ага, и мне так же, мне главное в город заранее приехать

kykysik1107
Девчонки, привет!
Я тоже хочу к вам присоединиться Конечно было бы супер, если б собрались на природе, но так как загородного жилья не имею, то соответственно и пригласить могу только в Парк Интернационалистов, так сказать по месту жительства Там можно было б и шашлычков пожарить, а если кто с детками то и мяч погонять, только погоду теплую нужно чуть подождать.

Mandraik Людмила
Ирина, когда будет потеплее, к примеру на майские, можно у нас в деревне, ну и что, что 1,5 часа на электричке, за то последний дом в деревне, за окном луг, лес, под окном мангал... в общем красота!

kykysik1107
Ирина, когда будет потеплее, к примеру на майские, можно у нас в деревне, ну и что, что 1,5 часа на электричке, за то последний дом в деревне, за окном луг, лес, под окном мангал... в общем красота!

Я только за!!!

Mandraik Людмила
Ждём остальных.
Пока давайте определяться с двумя главными вопросами:
Место:
Поступило два предложения от Оли, zvezda:
«Я очень удобно живу!!! От метро через остановку... а если уж самый яркий ориентир-универсам Народный!!! Квартира не большая... но как я сказала человек 15-17 поместимся!!! Разберёмся по ходу!!! У меня всю жизнь все праздники справляем, так что привыкшая!!! Для курящих балкон с диваном (правда не застеклённый) аж 7м!!! Зато техники много!! "
И от меня - ст. Слудицы с Витебского вокзала (электричка 1,5 часа) из техники: мангал на улице, казан, дровяной самовар, печка дома. В доме ножи, тёрки, миски в большом количестве
Время:
Предлагаю на рассмотрение, к примеру, 18-19 марта

Анна1957
Девы, я за zvezdу, я у нее была уже. Только сразу скажите: интересующиеся диетической выпечкой и прочей едой есть? Я тогда изображу что-нибудь. А если нет - тогда и делать не буду. Потому что тем, кто ест все, это будет неинтересно.

Жаник
А можно я забью что-нить, что купить надо? Боюсь, что своими кулинарными изысками вряд ли кого удивлю.

Mandraik Людмила
Анна, про себя могу сказать, ем почти всё, но стараюсь понемногу.

burunduchok
Я могу что-нибудь испечь, или приготовить. А также имеются заготовки типа огурцов в разных видах (маринованные, соленые, салатные).

Mandraik Людмила
Жаник, думаю можно, к примеру что то из свежих овощей, зелени, как же без них... Выберите сама, что хотите-можете
Ждём, когда подтянутся «встречающиеся».
Но нужно определяться с датой, от этого будет проще отталкиваться.

Анна1957
Мне без разницы, но для работающих, мне кажется, суббота предпочтительней.

Tricia
Девочки, я могу только на выходных - только на мужа могу оставить мелкого.

Жаник
думаю можно, к примеру что то из свежих овощей, зелени, как же без них...

Бронь

Mandraik Людмила
Ирина, «огласите весь список, пжалста» что можете испечь В смысле пироги или торт или печенька? Я, к сожалению, у Вас не нашла оформленных рецептов по ним можно определить, иногда, в чём человек особо продвинулся, что ему легче делать.
Настенька, я думаю многим удобнее на выходных, даже мне, потому и предлагаю 18, 19 марта - это суббота, воскресенье. Надо дождаться нашу Звёздочку Олю и остальных конечно то же!

Анна1957
Я-то испечь могу много чего, сама только есть не буду. А рецепты у меня - да, только сибаритские.

Mandraik Людмила
Анна, ну так то же не интересно, сготовить и не есть, давайте дождёмся ещё может кто зайдёт на огонёк. Думаю к вечеру более менее удасться определиться с составом форумчан.

Cirre
О как быстро, все почти и организовали. Когда мне все равно, главное скажите чего принести. Торты делаю, вкусно, но не очень пока красиво, учусь. Готовить могу, что надо. Могу готовые салаты принести. Люд, давай руководи столом, лишнего не надо, не ж.... ть идем, а пообщаться и познакомиться

zvezda
Девочки!!! Давайте с датой определимся а уж потом с меню!!! Я могу в любые дни кроме понедельника, вторника и четверга!!!
Аня!!!Твоего я готовить не умею (знаю) так что можешь сама себе или мне подскажешь что и как!!
Наташа!!!Ну уж не придумывай что не можешь ничего!!! НЕ ВЕРЮ!!!
Давайте или сувенирчики или розыгрыш чего нибудь придумаем!!!
Кого надо-на ночь есть где остаться!!!

ikom
Я бы тоже присоединилась) Могу в любой день, доеду в любое место)

Анна1957
А я подумала, что могу на машине до Ольги от метро Ладожская доставить.

zvezda
Люд, давай руководи столом
Давай тогда записывай кто и что есть будем!!!
Я готовить могу всё (ну почти)... из техники есть ну... почти всё!!!

Анна1957
так что можешь сама себе или мне подскажешь что и как!!
Тебе и без меня забот хватит. Мне просто интересно, есть ли кроме меня те, кто обычную выпечку не ест.

Cirre
Девочки, а может просто обойтись сладким столом с чаем-кофе?

Анна1957
Можно и так. У Звезды кофе-машина отличная. Но волнуюсь за бронь Жаника

Cirre
Пускай Ната отдохнет, у нее дети малые

Анна1957
Пускай Ната отдохнет, у нее дети малые
Я разве против? Мне просто про бронь понравилось

zvezda
Организаторские способности -это моё..... я и на всех праздниках и в Москве на встрече организовывала.... решим!!! Предлагаю каждый на человека по три сувенира везёт.... а уже дома пронумеруем!!! Не надо ничего дорогого... чисто для памяти!!
Про другое место... как решите!!! Но правда, за город лучше летом!!!

Анна1957
по три сувенира везёт.
А на фига так много?

Cirre
Оль, решии уже к тебе (на ты можно?)


Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 18:09
А на фига так много? :-


Зажала Давайте список, сколько нас будет, тогда и про стол и сувениры решим.


Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 18:10
К вечеру народ поддянется, не у всех на телефоне открывается

Жаник
Но волнуюсь за бронь Жаника

Анна, я могу к сладкому столу с зелени на фрукты перебронироваться

Анна1957
перебронироваться
Тогда я спокойна



Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 18:29
Зажала
Не пОняла 8) Кого зажала?

Cirre
три сувенира Может нас мало будет и столько не надо

Mandraik Людмила
О, я из полей вернулась, а тут такой кипиш, так здорово!
Значит, собираемся у нашей Звёздочки - хорошо!
С датой определимся к вечеру, как народ подойдёт.
Стол.. Кофе конечно хорошо, но ещё чай, а то давление у некоторых прыгает. Сладкий стол... может лучше шведский, ну в смысле всякое порционное... кто то же умеет тарталеточки печь (я не умею) и сладкое в том числе, если честно, я много сладкого.. ну это мои тараканы..
Как уже сказала спиртное на мне, не все же не пьющие
Да, я то же думаю сувениров можно и по одному, мы ж не за сувенирами собираемся.

клубничка
[ Ой, я чуть не пропустила! И меня возьмите, я совсем рядом, на Наставников. У Оли дочка была, когда центрифугу в Москву отправляли. Мне сейчас в любой день удобно. Сувениры приготовлю, с остальным решим. Спасибо Гале, сообщила о таком празднике!

Cirre
Можно и шведский

zvezda
Как это почему по три??? :oКонкурсов три будет!!! О как!!! Не важен сам приз.... важен ФАКТ его присутствия!!! Можно и мыла кусок... это же не день рождения!!!



Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 18:49
я совсем рядом
Придёшь пораньше... подможешь!!!
Людк... а Людк.... где списочек то???(пэрдоньте за фамильярность... обожаю этот фильм!!)

Mandraik Людмила
Ольга, а конкурс все выигрывают что ли? Я как то не поняла

fugaska
тащите по три! вам потом еще и мало будет!!! Помню я этот розыгрыш, блин... кому блокнотик, кому крем для рук, а мне вечно доставалось «выпить» или «закусить»! обчистили Шпилькину кухню

клубничка
Олечка, обязательно помогу и пораньше приду.

Жаник
Наташа!!! Ну уж не придумывай что не можешь ничего!!! НЕ ВЕРЮ!!!

не Оль, я так то не безрукая, конЭшна))) Просто за результат ручаться не могу. Меня могут в самый неподходящий момент подвести материнские чувства А потому прозевать, забыть, и т. п... это все я сейчас

zvezda
кто то же умеет тарталеточки печь (
Ну обидела так обидела я и заварнушки могу забабахать!!! РЕШАЙТЕ!!!
Выигрывают ВСЕ!!! Один будет лично от меня.... там уж кто быстрее!!!
Наташенька!!! Фрукты-самое то!!!
Ои Светик и не говори!!! Правда я никого не предупреждала Жаль тебе нэма

fugaska
так я уже рыдаю!!! хочется, а не можется!!!

Mandraik Людмила
Я, конечно, не представлю пока как всё организовывать, но думаю не надо заранее готовить еду, ну кроме сложной, вроде тортиков и пирогов. А салатики, фрукты, овощи можно всем вместе нарезать, Оля распределит, как хозяйка, кто что делает. Мы все не безрукие, раз здесь собрались


Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 19:01
Ну обидела так обидела
Олечка, чем обидела? Я имела ввиду, что я не умею печь тарталетки, и не смогу соответственно их сделать

Анна1957
Выигрывают ВСЕ!!!
Опять не пОняла Все не могут выигрывать. Победитель всегда один. А все - это если из шапки номерки тащить.



Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 19:06
ещё чай, а то давление у некоторых прыгает. Сладкий стол... может лучше шведский, ну в смысле всякое порционное...
Чай ваш самодельный очень интересно попробовать. А порционное - да, не обязательно сладкое, конечно. Я так поняла, что без горячего и обычных салатов, да? Потому что эксклюзив всегда приветствуется.

zvezda
Только наметь меню.... там решим!!! Техники много, кубиками если что режется, Кенвудо аж2, МВ 8 штук, АГ-2..... так что разберёмся!!! Заготовки пару салатов есть!!! Вы выкладывайте предложения!!! Думаю если каждый по паре блюд привезёт или как то организовать сами продукты (мне физически не донести ) вообщем когда меню распишем-там я скажу точно!!!
Пы. Сы. Надеюсь никому не пришло в голову что надо картошку везти
Аня!!! Не углубляйся!!! Просто тащить-не интересно!!! Придумаю


Добавлено Понедельник, 06.03.2017, 19:13
Из горячего могу предложить курицу-гриль (не вредную)) скумбрию горячего копчения (сделаю при вас... делается всего 40 минут, только надо что бы кто то её почищенную привёз, не могу чистить рыбу-поймёте при встрече) Салат цыганский на любителя и полезный зелёный салат!!! ВОТ!!!
Да, кто ест колбасу-везите... ломтерезка есть!!! И с хлебом предупредите-испеку!!!(а то я его не ем)

Cirre
Знаю у учителей есть такая игра, сперва выпить, а потом карандаш в бутылочку пытаться вставить, пыхтя задом к этой бутылочке и приседая (карандаш висит на талии, за спиной). Я такое детям делала, а учителя поделились

Давайте конкретно. Предлагаю 18 марта, это суббота, есть возможность кому надо в воскресенье отдохнуть и приготовится к трудовой неделе, часиков в 14-15, наверно все успеют доехать.

Mandraik Людмила
Ой, а я предлагаю мой любимый, диетический практически, почти постный салатик с рыбкой
Салат «Пикадили» (Mandraik Людмила)


Питерские встречи

Рыбку, свои яблоки то же могу привезти

Жаник
Давайте конкретно. Предлагаю 18 марта, это суббота, есть возможность кому надо в воскресенье отдохнуть и приготовится к трудовой неделе, часиков в 14-15, наверно все успеют доехать

я-за!

burunduchok
Вот немножечко из моей выпечки: булка Бернадет

Питерские встречи

булки с маком

Питерские встречи

рулет - полено

Питерские встречи

простой тортик

Питерские встречи.
Красивое все на планшетке, потом выставлю. Могу пироги со всякими начинками, печеньки, заварнушки и др.

Mandraik Людмила
Я то же за Галино предложение!

Cirre
А мы встанем после всего этого???

Анна1957
Давайте хоть посчитаемся, чтобы было понятно, сколько человек намечается.

льга
интересующиеся диетической выпечкой и прочей едой есть?

Есть, конечно, изображай.

Cirre
Ань, к вечеру еще подтянутся, я ссыль на тему кинула народу в личку, правда не всем получается

Анна1957
Есть, конечно, изображай.

Ты, Галь, пока первая у меня

Жаник
Предлагаю в заглавном посте писать список.
Людмила, есть такая возможность, редактировать его?
Например
1. Людмила (Ник)
2. Галя (Ник)
и т.. п



Интересное в разделе «Авторские темы»

Постные блюда

Новое