Съедобный шёлк (сатин)

Категория: Кондитерские изделия
Съедобный шёлк (сатин)

Ингредиенты

20 гр порошкового желатина
40 гр воды
5 гр (1ч. л.) глицерина пищевого
20 гр тёмного шоколада.
Кандурин (перламутр, блеск) для покраски изделия.

Способ приготовления

  • Итак, приступим )
  • Съедобный шёлк (сатин)
  • Желатин намочить в воде, дать хорошенько разбухнуть. Нагреть в микроволновке по 5-7 секунд, не доводить до кипения. В горячий желатин положить шоколад, растопить, перемешать до полного растворения шоколада, по необходимости можно ещё немного прогреть в микре.
  • Съедобный шёлк (сатин)
  • Добавить глицерин. Перемешать.
  • Наносить на спец. коврик или силиконовый коврик кисточкой. Тоненьким (желательно) равномерным слоем. Я взяла вот такой кусочек прозрачной плотной плёнки
  • Съедобный шёлк (сатин)
  • и нанесла на неё же кандурин
  • Съедобный шёлк (сатин) Съедобный шёлк (сатин)
  • непосредственно перед нанесением смеси, на мой взгляд так целесообразнее - лицевая сторона нашего шёлка будет идеально ровной.
  • Дать застыть. Это может занять 3-5 минут, в зависимости от температуры в помещении.
  • Проверять на готовность пальцем. Если не прилипает - готово. Припудрить тыльную сторону крахмалом.
  • Съедобный шёлк (сатин)
  • Аккуратно снять готовый фабрикат с плёнки/коврика.
  • При необходимости, на лицевую сторону можно ещё нанести краску, для более насыщенного цвета/блеска.
  • Съедобный шёлк (сатин)
  • Ваш супер красивый декор /шёлк готов! Украшайте ваши шедевры с удовольствием!
  • Съедобный шёлк (сатин) Съедобный шёлк (сатин)
  • Второй способ получения изделия "съедобный шёлк".
  • Вам потребуется все те же самые ингредиенты, кроме шоколада. И вафельная бумага самого тонкого размера.
  • Растопить желатин, добавить глицерин, перемешать. Намазать желатиновую массу на кусок вафельной бумаги, так же стараемся нанести её тонко и равномерно. Ждём пока застынет. В этом варианте кандурин (сухую краску) наносим кисточкой поверх изделия, это у нас будет лицевая сторона. А сторона с вафельной бумагой, будет тыльной стороной. Аккуратно снимаем изделие с коврика (прямо вместе с бумагой, это у нас получилось уже одно целое) и припудриваем крахмалом поверх вафельной бумаги.
  • Всё! Изделие готово к работе.

Время приготовления:

10 минут.

Примечание

Рецепт пишу с личного согласия первоисточника - Елены Уилкинсон. Оригинал рецепта тут -


Ну, не могла я не поделиться со своей любимой Хлебопечкой))
Это просто нереальная красота! Это просто фантастический декор! В который я влюбилась с первого раза!

*L
Вот это штука красивенькая! Спасибо!
*тортоежка
Ясмина, спасибо огромное!!!! Это очень красиво. Все гениальное просто.
*valentina13
firuza83, видела уже в ИГ. Это просто очуметь!))) Надо попробовать.
*Габи
Ясмина:wow: , какая красота, слов нет, есть . Спасибо , что поделилась рецептом!
*Туманчик
Ясмина, ты такая умница, что сама даже не представляешь!!!! так легко и просто, что даже ошалеть можно от счастья!!! это ж какую красоту теперь можно так запросто самим делать!!!
а сразу вопросы дилетанту можно? или это рецепт тока для спецов?
а где пищевой глицерин берут?
а кандурин у тебя в ингредиентах не указан. он обязателен или нет?
Цитата: firuza83
При необходимости, на лицевую сторону можно ещё нанести краску, для более насыщенного цвета/блеска.
а если не наносить, то что будет?
а какую краску?
прости, может вопросы смешные, но для новичков моно?
*Гаяне Атабекова
firuza83, Ясмина просветите меня неграмотную что с этой красотой делать и что такое кандурин?
*Чирибим
Туманчик, глицерин в аптеке можно купить. Мне прописывал врач глицерин внутрь. Сказал, купить любой в аптеке, он не всасывается и не перерабатывается организмом.
Но этот рецепт я еще не пробовала, конечно, он совсем свежий, его Елена Уилкинсон буквально на днях повесила в инстаграмм и ютуб.
Кандурин дает пудровый блеск. Золотая краска - насыщенный. Если не положить ни того, ни другого, блестеть- то не будет .
*Туманчик
Цитата: Чирибим
глицерин в аптеке можно купить
спасибо!



Добавлено Среда, 22 февраля 2017 года, 22:48

а у нас тока "раствор наружный". не пойдет?
*A.lenka
Цитата: Чирибим
Мне прописывал врач глицерин внутрь. Сказал, купить любой в аптеке, он не всасывается и не перерабатывается организмом.
А это случайно не о вазелиновом масле речь шла?
*firuza83
Иришкина, пищевой глицерин немного отличается от аптечного) он более густой. Но девочки выходят из ситуации увариванием его, как мне когда-то давно советовали) я в эластичный айсинг тоже первые разы использовала аптечный глицерин, без уваривания, особой разницы не заметила, может быть с и шелком также будет) попробуй
А кандурин идёт как средство для окраски, а не как ингредиент, поэтому там и не указан) если им не покрасить, то уже не будет такой красоты
*Чирибим
A.lenka, нет:) точно глицерин. Он везде в аптеках идет с пометкой "наружно" и я очень долго уточняла, не помру ли я, принявши
А вообще, беглое гугление дает, что и кондитерский глицерин в наших широтах тоже уже есть, в интернет-магазинах. Супер-очищеный.
*firuza83
Цитата: Гаяне Атабекова

firuza83, Ясмина просветите меня неграмотную что с этой красотой делать и что такое кандурин?
Гаяне, сразу видно, что Вы не "болеете" тортами это чудо идёт как декор для тортов) он эластичный и красивый, с него можно делать всё - банты, платья, складки,(для тортов) просто оборачивать им торт, особенно эффектно будет смотреться на многоярусных тортах)) в общем, простор для фантазии)


Добавлено Среда, 22 февраля 2017 года, 23:09

Цитата: Чирибим
кондитерский глицерин в наших широтах тоже уже есть, в интернет-магазинах.
Девочки, конечно же есть!)) и стоит недорого совсем.
*Кизя
Ясмина, спасибо большое!! Красота неописуемая!!!
*A.lenka
Цитата: Чирибим
нет:) точно глицерин. Он везде в аптеках идет с пометкой "наружно" и я очень долго уточняла, не помру ли я, принявши
Тогда... мне кажется... врач пошутила, говоря, что он не усваивается и выводится из организма транзитом...

Пищевая добавка Е 422 признана одной из самых безопасных. Глицерин входит в состав всех жиров. Небольшое количество вещества находится в крови человека. Поступая в организм, легко усваивается с преобразованием в жиры. Побочные эффекты от применения отсутствуют. Добавка разрешена к применению во всех странах. Допустимая суточная доза не установлена. Следует соблюдать осторожность людям, имеющими в анамнезе заболевания почек и нарушения циркуляции крови: глицерин выводит из организма жидкость.
Источник: 🔗

*Туманчик
Цитата: firuza83
А кандурин идёт как средство для окраски, а не как ингредиент, поэтому там и не указан) если им не покрасить, то уже не будет такой красоты
а про какую тогда краску идет речь? кроме кандурина можно другую брать?
*Чирибим
A.lenka, ну, тут уж ничего сказать не могу. Я не врач. К врачу у меня тогда вопросы, не люблю, когда дурят, даже в мелочах.
В любом случае, есть вариант того же самого глицерина, но с пометкой "кондитерский", не из аптеки, а из магазина для кондитеров.
Наверное, зря я тут выступила. Но в общем, никто не отравится даже от аптечного, это главное. А лучше все специализированно пищевое.
*firuza83
Цитата: Туманчик

а про какую тогда краску идет речь? кроме кандурина можно другую брать?
Сухая краска, желательно блестящая, то бишь, кандурин)) по цвету любой можно использовать, какой захотите и какой вам нужен шёлк)) в моем понимании (но не берусь утверждать) кандурин он весь блестящий, с перламутрой. Но, в принципе, можно наверное и любой другой сухой краской покрасить, не обязательно блестящей, но тогда уже шёлк будет матовый цветной.. Хотя, не уверена, что все цвета могут выражаться на шоколадном (в моем случае) изделии. Но можно попробовать и второй вариант, на вафельной бумаге, тогда желатиновая масса будет бесцветной (ну или слегка жёлтой), тогда возможно покрасить в любой цвет(сухой краской, уже готовое изделие!!) а, так как, не у каждого из нас под рукой имеется пара свободных пустых вафельных листов - я решила опубликовать более доступный вариант - с шоколадом.
*Гаяне Атабекова
firuza83, Ясмина спасибо. Для меня это все китайская грамота. Люблю смотреть на красивые торты. Но мне это не дано.
*ang-kay
Спасибо большое за такую красоту. Когда-то обязательно попробую.


Добавлено Четверг, 23 февраля 2017 года, 06:31

Да, и с какими кремами он "дружит"?

Все рецепты

Рецепты блинов на Масленицу

Еще случайные блины
* *

Новые сообщения






1. Поиск на сайте
2. Альтернативный поиск
3. Искать только среди рецептов. Вы можете ввести название рецепта или ингредиент(ы).