🔎
Главная Домашний хлеб Рецепты хлеба Овсяный хлеб Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками

Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками (страница 11)

◄ Назад 1 ... 6 7 8 9 10 [11]
*zena_lena
Linadoc, спасибо за вкусный хлебушек! Пекла в духовке с овсяными отрубями. Немного он у меня перестоял на расстойке, но все равно очень вкусный и нежный получился. Почему-то бока совсем не зарумянились в форме.
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
Поделиться…
*Катерина.К
Снова пекла этот хлеб. Нам нравится всей семье. Он у меня в разряде быстрых. И вкусных. Спасибо большое!
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
Сфотографировала только разрез.
*Katko

Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
*Палыч
Linadoc,
Овсяные хлопья длительной варки, отруби (у меня ржаные), кунжут и семечки сложить в чашу и залить кипятком.
А не помрут там эти фитазы и прочие ферменты? Или за короткий срок они полюбэ не успеют сделать свою работу? И это уже не важно?
*Katko
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
с твоим же плавленным сыром
*SvetaI
Linadoc, я опять с отчетом. Очень мне нравятся твои хлебушки!
Как обычно - немного отсебятины. Я поняла, что вкус отрубей в хлебе мне не нравится. Какой-то мне в них чудится затхлый привкус... Но в одном из твоих рецептов я вычитала гениальную идею - обжаривать отруби. И это для меня оказалось просто незаменимым советом. Чудесный ореховый аромат обжаренных отрубей теперь украшает все мои хлеба по твоим рецептам.
В общем, все, что надо было залить кипятком, я предварительно обжарила на сухой сковороде до приятного аромата. Залили кипятком и оставила до утра (безо всякой дальней мысли, просто мне так было удобно). И кстати, мой главный ценитель, который вообще-то не любит семена в хлебе, сказал, что в этот раз ему понравилось больше, чем раньше, когда я семена не заваривала.
С утра сложила все в хлебопечку, мука была в/с, положила 335 грамм, из них 40 грамм манка Т. Жидкости (густой ряженки) добавила чуть больше, чем по рецепту, а зря, оказалось многовато и колобок слегка мазался до конца замеса.
Выпекала в х/п Панасоник на основной программе. Т. к. была дома - наблюдала за процессом. Минут за 15 до начала выпечки хлеб уже полностью расстоялся и по-хорошему, надо было программу остановить и включить выпечку. Но я решила довести процесс до конца на автомате, чтобы иметь представление о результате.
Крыша неровная (была такая и в процессе расстойки) и заметно провалилась, но мякиш пушистый, корочка тоненькая и хрустящая, и вкус выше всяких похвал.
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
Вывод - хлеб прекрасно получается на автомате на основной программе, надо было чуть увеличить количество муки (она у меня еще и влажная сейчас) и, может быть, слегка уменьшить дрожжи (клала сухие 1,5 ч. л.)
*Katko
Отруби купила кукурузные, других просто не было, муки добавила ЦЗ, ферментация в холодильнике сутки почти
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
2/3 отправлено в морозилку
*Linadoc
Светлана, супер получилось! Спасибо за отчет!
Катерина, какие красивые батоны получились! Умница как всегда!
*Katko
Linadoc, с суточным пребыванием в холодильнике
Благодарю
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
*Эля_луг
Это хлеб пеку уже несколько лет, чаще всего в хлебопечке, но теперь пеку уже в виде треугольников в Princess Samboussa maker. Вкусные, мягкие внутри и с корочкой сверху. Отличный рецепт! Linadoc, спасибо
*Katko
Ох и давно же я его не делала... посмотрела свои фотки тут, прям аж накатило...
Вот, Лина, остатки роскоши
Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
Фото вечернее, но опасаюсь до утра этому кусочку не дотянуть.. его рулька манит
Благодарю, Лина
*natadi
Добрый вечер. Мы подсели на этот рецепт. Дочка просто так ест корочки. Обычно она хлеб не ест, а этот понравился. Все нравится и полезность, и структура хлебушка. Пеку в ХП на стандартном режиме. В этот раз добавила варёный картофель, немного отвара. Кефир заменила на Активию со злаками. Спасибо за рецепт Пошла изучать другие Ваши рецепты)))Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
*Katko

Хлеб с овсяными хлопьями, отрубями, кунжутом и семечками
Лепёшкой в Принцесс, с ночной холодной расстойкой
*Linadoc
Цитата: Katko
остатки роскоши
Цитата: natadi
подсели на этот рецепт
Цитата: Katko
Лепёшкой в Принцесс
Ой, какие вы умнички, девочки! Я вот тоже на нем на постоянной основе

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения