Сладкие пироги, чизкейки, коврижки

Пирог Творожный (Thermomix,Steba 28Eco)

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Тесто
масло сливочное	200гр
сахар	100 гр
мука	350гр
яйцо	1шт
Начинка
Сливочное масло	180гр
сахар	100гр
яйца	4 шт
творог 9%жирности	4 пачки
ванильный сахар	10гр
крахмал кукурузный или ванильный пудинг	40гр

Способ приготовления

• Предлагаю приготовить очень вкусный творожный пирог, но очень похожий на чизкейк по структуре начинки.
• Для начала надо приготовить песочное тесто.
• Я готовила без яйца, но по рецепту яйцо идет, так что можете сами вращать, добавлять или нет)
• Сахара я уменьшила, по рецепту идет большее количество.
• Все для пирога я делала в Термомикс. Но все можно сделать или в комбайне или в тестомесе.
• Смешиваем ингредиенты для теста 30сек/ск6, собираем крошку в ком, убираем в пакет и кладем в холодильник на 30 минут.
• Пока делаем начинку,
• Пачки творога были 3 шт по 200гр и 1 шт 180р.
• Смешиваем все ингредиенты 40сек/ск5 до однородной смеси, тк я делала это ножами, то масло я не размягчала.
• Берем форму разъемную, у меня из Икеа. Застилаем пергаментом.
• 2/3 теста распределяем по форме, делая бортики, чем выше будут, тем лучше.
• выливаем начинку.
• Оставшееся тесто, крошим сверху.
• Выпекаем 60минут на 180гр.
• Я пекла в минипечке Steba 28Eco c холодного состояния 60 минут, режим верх/них 200гр, те регулятор не доходил до цифры 210.
• Когда пирог испекся, то вытаскивать сразу не надо, дать ему постоять в духовке минут 10.
• 
• Потом вынуть из духовки и охладить, а потом снять форму.
• 
• Пирог вкусный и теплый и на следующий день из холодильника. Готовится быстро и легко!
• Всем приятного аппетита!
• 

Блюдо рассчитано на

1 большой пирог

Время приготовления:

1 час 30 имнут

Программа приготовления:

миксер/духовка

Примечание

диаметр формы 24 см
можно форму взять ниже и больше до 28 см

[Masinen]

Masinen,
Какая красотищщщаааа....., забрала в закладки...., настоящий чизкейк, причём шикарный...

[marlanca]

marlanca, Галя
Спасибо

[Masinen]

Masinen, Мария, классный пирожок. Утащила в закладки

[Masinen]

Masinen, Маша, красивый и вкусный пирожок. Люблю творожные поэтому беру в закладки!!! Спасибо за рецепт

Очень заманчивый пирог! По структуре настоящий чизкейк

[Masinen]

Masinen, Маша, классный пирожок.. надо смастирить такое..

Очень любим творожную выпечку, обязательно испеку

[Milashaa]

Milashaa, попробуй!! Очень легко все делается) Спасибо

Очень заманчивый пирог! По структуре настоящий чизкейк

Спасибо!

Элен, Лена, давай делай, тут делов на пол часа))

Nikusya,

[Masinen]

Masinen, очень очень он вкусный, особенно холодный!!
Я его раза три-четыре в году пеку.
А если добавить какао в тесто и пару пачек кокоса в творожную массу...
Но это, конечно, на любителя)))

[Masinen]

Masinen, Маша спасибо за рецептик, обожаю творожную выпечку, обязательно попробую

Маня, красота. Такую выпечку мы любим. Делаю частенько, но на основе из печенья.

[Zhannptica]

Zhannptica, Жанна, а я без какао сделала, тк детки не любят темный цвет в выпечке и если темное, то сразу думают, что добавила черный шоколад прохвосты))
А я люблю очень

Танюш@ка, Таня, думаю, что понравится)

Танюля, Танюш, спасибо, ты мне везде комплиментов накидала

Так заслуженно же!

[Машенька]

Машенька лови отчетик........ остывает....



Не дождалась....

Впереди много праздничных дней.

Галочка, красотааааа!!! Я на выхи ежель чего сподоблюсь, сегодня у меня маникюр-педикюр после работы, только приползла.

[Галюнииик]

Галюнииик, ну вообще!!!
Я творожную выпечку вот вообще никак. Ну, никак и все, а тут прямо суфлешечка!
Спасибо, Галочка!
Ой! Ой-ой-ой!!!

[marlanca]

marlanca, Галя, красота
А я на дачу ТМ не взяла, теперь только на следующей неделе смогу

[marlanca]

marlanca, Галя, какой пирооог! Да какой же нормальный дождется: резать, не дожидаясь перитонитов культурного обморока!