Кексы

Кексы, кексики или порционные заливные пирожки с варёной сгущёнкой

Категория: Выпечка

Ингредиенты
Кефир	250 мл
Яйца С-О	1 штука
Растительное масло	40 мл
Мука пшеничная в/с, или 1 сорта	300 грамм
Сахар	150 грамм
Разрыхлитель	1.5 чайные ложки
Соль	1/2 чайной ложки
Ванилин или цедра	по желанию
Сгущёнка варёная	примерно 1/3 банки

Способ приготовления

• В муку положить соль, разрыхлитель, ванилин или цедру.
• Яйцо взбить немного с сахаром, влить кефир, размешать.
• В яично-кефирную смесь всыпать подготовленную муку. Хорошо промешать.
• В формочки или формы выложить часть теста, положить сверху сгущёнку, затем на неё опять тесто.
• Выпекать в духовке при 180 градусах 45-50 минут. Готовность проверить палочкой.
• Вытащить из форм сразу, остудить.

Блюдо рассчитано на

8-12 штук или один на всю форму

Время приготовления:

~ 1 час

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Я делала в форме порционной.
Купила новую, решила опробовать.
Не хилые такие пирожки получились, муж осилил только один.
И сгущёнки много можно положить, так как глубокие


Если небольшие формочки для кексов, можно испечь в пиццепечке.

Разрыхлитель - это сода с лимонкой? То есть печь на соде (разрыхлителя нет), то класть 0,75 чайной ложки соды + 0,75 чайной ложки лимонки?

Вкусненько, забрала!
Вот надо еще такую формочку приобрести, нарядную, а лучше две, и таблеток от жадности

Можно фото формочки? Понравились красивые порции.

[Подмосквичка]

Подмосквичка, классная форма!! Тоже такую хочу, а где продаётся?

[IvaNova]

IvaNova, Ирин, соды 1 чайную ложку и половину лимонки.
Тришка, Ксюш, спасибо попозже отправлю, чтобы карму не портить
DonnaRosa, GuGu, вот такая форма
🔗
Классная, мне очень понравилась

[Елена]

Елена, а она в Принцеску входит?

[Наталья]

Наталья, по высоте?
Входит

[Елена]

Елена, это отлично!

[DonnaRosa]

DonnaRosa, GuGu, вот такая форма
🔗
Классная, мне очень понравилась

Классная, da, thanks.

[Леночка]

Леночка, Подмосквичка, какие чудные пухлики, и формочка удачная и лепить не надо все одинаковые, прелестно!

[Подмосквичка]

Подмосквичка, Лена, спасибо за рецепт. Будет ещё одно применение моей форме от Хорекс. Увидела у нашей Танюли заливные пирожки с картошкой и рыбой в Принцессе и загорелась. Нашла в инете эту форму в Москве (где-то 600 с чем-то). Купила. По совету Танюли и холодец в неё заливала. Классные пирожки и порционный холодец. Видела и в Ашане подобные формы. Не знаю подходят ли по высоте в Принцессу. От Хорекс входит очень хорошо.

[Ava11]

Ava11, Аллочка, ginura, Наташа, спасибо девочки
Кушайте на доброе здоровье

мир вам хлебопёки!

Лена--

А консистенция теста какая получается, в смысле лить или класть

Я про кексницу подумал

[shade]

shade, Толя, по консистенции как густая сметана.
Я ложкой клала и пальцем остатки снимала.
У меня на эту форму получилось так - столовая ложка теста, чайная ложка с горкой сгущёнка и опять столовая ложка теста.
Пробуйте и кушайте с удовольствием

Я в такой формочке пеку пирожки с разной начинкой (по желанию трудящихся) - очень удобно. Только в моей не 8 секторов, а 10.
Очень довольна этой силикошкой.

Рецептик замечательный!!!

[ANGELина BLACKмор]

ANGELина BLACKмор, Наташа,10 секторов вообще здорово
А какой марки? А то я ещё одну хочу прикупить, молодёжь съедется, печь по штучке замучаешься.

[Лен]

Лен, я даже не знаю какой марки)))) Купила в хозяйственном магазине давным-давно.

Вот как то сАсисЬки в ней запекала, в тесте.

Ух ты, класс
Косичкой заплетала?
А поподробней?