Только приобрела данную хлебопечку Midea AHS20BC .Выбор был мучительный.Не в обиду владельцев панасоников и редмондов особенно-я на такие жертвы в 12 тыс не готова.Очень мало для нее в интернете нашла рецептов удачных.Да -приспособить можно под себя любой рецепт-но так чтоб с первого раза новичку не искать и не мучаться...Предлагаю 2 рецепта-"белый" и "серый" с первого раза без "подмесов" и "вытаскивания" лопатки.Порядок закладки как пишу-просто закладка без "помощи руками".
"Пшеничный хлеб".
Чашу смазала раст.маслом тщательно.
На дно 1,5ст.л. рафинированного раст.масла
+теплая 40 градусов вода 140г
+(отдельно смешала муки обычной высший сорт мерными стаканами, что в комплекте 2 4/5 стакана просеянной+соль 3/ ч.л+сахар 1ст.л(нужно меньше,хлеб сладковат)+сухое молоко 1,5ст.л)
+сверху вылила смешанную теплую воду 100г с 1ч.л.быстрых дрожжей
Режим"Основная выпечка",корочка темная,вес 750г.
Результат превосходный,"крыша" целая красивая.Как и написала в сл.раз уменьшу вдвое кол-во сахара.
Мешалка остается при вытряхании хлеба их формы,в самой форме.Меня полностью все устраивает,дырочка внизу аккуратная=впрочем это у всех с первого раза выходит.
Хлеб "Пшенично-Ржаной".
Под себя подстроила-я совсем новичёк,а хотелось не плясать и руками особо ни чего не доделывать.
Итак:
Форму смазала раст.маслом.
На дно 2 ст.л.раст.масла
+200г теплой воды
+1/2 ст.л лимонный сок с 1/2 ст.л.вода
+3 ч.л густого меда с горкой
+(Отдельно смешала просеянную ржанную муку 250г(именно граммы)+330г пшеничной муки просеянной+1,5ч.л соли+1ст.л.сухого кваса+1,5ч.л растворимого кофе для цвета)
+180г теплой воды смешанной с 1,75 ч.л сухих дрожжей это вылила поверх всего
Программа "Цельнозерновой хлеб" на 1кг,корочка темная.
После 1 замеса поверх плесканула 1 ст.л воды.
Результат хлеб весом 960г,высота 24 см,"крыша" хорошая,аромат
Вопрос к знатокам-как посл.рецепт уменьшить-чтоб на качестве не отразилось?? Нам столько хлеба не съесть за неделю.
Добавлено 04.02.2017, 14:53
не могу вставить фото...
Добавлено 04.02.2017, 16:21
