Соус KFC

Категория: Соусы
Соус KFC

Ингредиенты

Кипяченая, горячая вода
600 мл.
Бульонный кубик говяжий
1 шт.
Бульонный кубик куриный
1 шт.
Оливковое масло
40 гр/3 ст. л.
Мука пшеничная ВС
70 гр.
Перец черный молотый
1/4 ч. л
*Соль
по вкусу

Способ приготовления

 Кто о чем, а вшивый..... В общем я снова о своём любимом фастфуде. На сей раз это всем известный соус из забегаловок KFC который готовится буквально за минуты. К куриному шашлычку, да и вообще, как смазка для горла, что бы большие куски побыстрее проскакивали...
  Растворить в воде бульонные кубики. В идеале этот раствор заменяется бульонами.
  В ковшике, на среднем огне, разогреть оливковое масло понемногу добавить примерно половину муки и помешивая довести смесь до светло коричневого цвета. Это займёт 2-3 минуты.
 

  Добавить, постепенно, оставшуюся муку и готовить до образования густой смеси. Примерно вот такой.
 

  Понемногу влить половину горячего бульона, как следует перемешивая.
 

  Долить остальное, не забываем мешать.
 

  Довести до легкого кипения и варить до нужной вам густоты. Минуты две. Учтите что остывая соус густеет ещё сильнее.
 Процедить горячий соус через обычное сито и можно подавать. Употребляется в горячем виде. Остывший можно разогревать.
 


Программа: Плита
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 630-680 мл.

Примечание

* Так как некоторые бульонные кубики уже содержат соль, её можно не добавлять.

Похожие рецепты

Соус KFC

Рома
А можно и так поступить

Соус KFCСоус «Не пропадать же добру!»
(Рома)

Соус KFCБульонные кубики мясные домашние
(Рома)

Свои кубики мясные не соленые

Trinitron
Свои кубики мясные не соленые
Это вообще здорово, домашний бульон то.. я иногда кубики из фюме делаю, но это так долго и лениво. Если делаю то сразу на полгода. Они и меньше места занимают.
Но вот нету сейчас, да и мало у кого есть вообще, так что магги, что б её... Но вообще то конечно, лучше вот такой, свеженький домашний бульон.

А «Не пропадать же добру!» вообще преступление выливать

Альбина
На сей раз это всем известный соус из забегаловок KFC который готовится буквально за минуты.
Такие забегаловки у детей в почете, я сама даже не знаю. Но на заметку возьму, чтобы попробовать. Конечно же у меня дома никогда не водились бульонные кубики. А бульон


Соус KFC

Гну
Trinitron, не оставлю и я без внимания этот соус. Спасибо.

Туманчик
Владимир, беру за заметку как и все Ваши рецепты! Спасибо!

Trinitron
Владимир, беру за заметку как и все Ваши рецепты! Спасибо!
ТОлько предупреждаю.. Делайте по надобности, а то он после остывания в резинку превращается, его придётся разогревать с водой)))

Туманчик
Делайте по надобности, а то он после остывания в резинку превращается, его придётся разогревать с водой)))
значит будет как основа. заморозил впрок и разогревай потиху



Рецепты в разделе «Соусы, приправы, специи»

Постные блюда

Новое