Соус KFC

Категория: Соусы
Соус KFC

Ингредиенты

Кипяченая, горячая вода 600 мл.
Бульонный кубик говяжий 1 шт.
Бульонный кубик куриный 1 шт.
Оливковое масло 40 гр/3 ст. л.
Мука пшеничная ВС 70 гр.
Перец черный молотый 1/4 ч. л
*Соль по вкусу

Способ приготовления

  • Кто о чем, а вшивый..... В общем я снова о своём любимом фастфуде. На сей раз это всем известный соус из забегаловок KFC который готовится буквально за минуты. К куриному шашлычку, да и вообще, как смазка для горла, что бы большие куски побыстрее проскакивали...
  • Растворить в воде бульонные кубики. В идеале этот раствор заменяется бульонами.
  • В ковшике, на среднем огне, разогреть оливковое масло понемногу добавить примерно половину муки и помешивая довести смесь до светло коричневого цвета. Это займёт 2-3 минуты.
  • Соус KFC
  • Добавить, постепенно, оставшуюся муку и готовить до образования густой смеси. Примерно вот такой.
  • Соус KFC
  • Понемногу влить половину горячего бульона, как следует перемешивая.
  • Соус KFC
  • Долить остальное, не забываем мешать.
  • Соус KFC
  • Довести до легкого кипения и варить до нужной вам густоты. Минуты две. Учтите что остывая соус густеет ещё сильнее.
  • Процедить горячий соус через обычное сито и можно подавать. Употребляется в горячем виде. Остывший можно разогревать.
  • Соус KFC

Блюдо рассчитано на

630-680 мл.

Время приготовления:

10 -15 минут.

Программа приготовления:

Плита

Примечание

* Так как некоторые бульонные кубики уже содержат соль, её можно не добавлять.

*Рома
А можно и так поступить

Соус KFCСоус «Не пропадать же добру!»
(Рома)
Соус KFCБульонные кубики мясные домашние
(Рома)


Свои кубики мясные не соленые
*Trinitron
Цитата: Рома
Свои кубики мясные не соленые
Это вообще здорово, домашний бульон то .. я иногда кубики из фюме делаю, но это так долго и лениво. Если делаю то сразу на полгода. Они и меньше места занимают.
Но вот нету сейчас, да и мало у кого есть вообще, так что магги, что б её. .. Но вообще то конечно, лучше вот такой, свеженький домашний бульон.

А «Не пропадать же добру!» вообще преступление выливать
*Альбина
Цитата: Trinitron
На сей раз это всем известный соус из забегаловок KFC который готовится буквально за минуты.
Такие забегаловки у детей в почете, я сама даже не знаю. Но на заметку возьму, чтобы попробовать. Конечно же у меня дома никогда не водились бульонные кубики. А бульон

🔗
*Гну
Trinitron, не оставлю и я без внимания этот соус. Спасибо.
*Туманчик
Владимир, беру за заметку как и все Ваши рецепты! Спасибо!
*Trinitron
Цитата: Туманчик

Владимир, беру за заметку как и все Ваши рецепты! Спасибо!
ТОлько предупреждаю.. Делайте по надобности, а то он после остывания в резинку превращается, его придётся разогревать с водой )))
*Туманчик
Цитата: Trinitron
Делайте по надобности, а то он после остывания в резинку превращается, его придётся разогревать с водой )))
значит будет как основа. заморозил впрок и разогревай потиху

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту