Тема:
 [1] 2 Вперед >

Йогуртовый кекс "Сердце"

Избранное
tuskarora
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 12:15

Йогуртовый кекс "Сердце"

Категория: Выпечка
Йогуртовый кекс "Сердце" Йогуртовый кекс "Сердце"

Ингредиенты

Мука 380 гр
сахар 300 гр
сливочное масло (маргарин) 300 гр
яйца 4 шт (С1)
фруктовый йогурт 200 мл
разрыхлитель 2 ч.л.
соль 1\4 ч.л.
красный пищевой краситель
ароматизаторы по вкусу (у меня цедра лимона)

Способ приготовления

  • На днях мне попалась интересная книжечка где предствалены кексики и тортики с различными сюрпризами. Вот и подумалось мне, что в преддверии 14 февраля и 8 марта идея такого кексика будет не лишней. Вдруг кому-то захочется сделать для своей половинки )))))
  • Скажу сразу, что порядок приготовления кекса, описанный в книге меня не устроил. Там предлагалось сделать все тесто сразу, потом половину отделить и покрасить в нужный цвет. мне это показалось неправильным, т.к. пока красный кекс спечется, остынет, в оставшемся белом тесте, мне кажется все процессы уже помрут. Поэтому я сделала по своему:
  • Делим все ингредиенты на две равные части. И используем пока только половину.
  • Далее:
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Муку просеять смешать с солью и разрыхлителем.
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Мягкое масло растереть с сахаром, ввести яйца. Взбивать ничего не надо, просто растерерть на минимальной скорости миксера
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Соединить с сухой смесью и размешать
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Влить йогурт, краситель и размешать в однородную массу
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Полученное веселой расцветки тесто выкладываем в форму и выпекаем при температуре 180 гр. до готовности. Даем полностью остыть в форме.
  • Проделываем с оставшимися ингредиентами те же операции, но без красителя и получаем белое тесто.
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Красный кекс режем на кусочки толщиной 1-1,5 см
  • Йогуртовый кекс "Сердце" При помощи вырубки для печенья режем из кусочков сердечки. Последние два фото делались поздно вечером, вот и качество ужасное.
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Берем форму, выкладываем в нее немного белого теста. Плотненько друг к другу выкладываем на него сердечки. Такой как гребешок получается
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Покрываем сердечки сверху и сбоков оставшимся тестом и выпекаем при тех же условиях, что и красный кекс. Тут вот надо подумать . В следующий раз, наверно я сделаю полуторною дозу белого теста. Потому что его маловато получается. И потом когда при выпечке оно поднимается. Кое где сердечки из него слегка торчат
  • Йогуртовый кекс "Сердце" Ну и все собственно. Если хотим, то поливаем чем нибудь, украшаем. Нет - просто режем и кушаем и удивляем свою половинку

               

Блюдо рассчитано на

950 гр

Время приготовления:

2 часа плюс время на остывание красного кекса

Программа приготовления:

духовка

Примечание

Кексик очень вкусный, влажный не приторный и оригинальный. Кстати. Это просто идея. Сделайте кекс шоколадным, а часть теста покрасьте в оранжевый, выдавите морковки и запеките в шоколадном тесте. Сверху проложите рядок зеленого кремя и при нарезке будет вам морковка на грядке  Ну или любую другую фигурку из цветного теста.

               
Анна Коля
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 12:35

Красота какая, а я все только мечтают так сделать теперь точно сделаю на день влюблённых.
Rusalca
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 12:43

Елена, какая красота!  Очень вовремя рецепт! Спасибо! 
Ikra
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 13:25

tuskarora, как здорово! И мне кажется, методика очень правильная с приготовлением двух порций. Беру в закладки.
celfh
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 14:26

Очень вкусный рецепт!
tuskarora
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 16:02

Спасибо, девочки! мне самой понравилось. Хочу по-мере возможности и другие варианты из этой книги выложить. Если будет время. А его почему-то вообще не хватает.
Rusalca
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 16:08

Цитата: tuskarora от 02 Февраля 2017, 16:02
А его почему-то вообще не хватает.
Это прям больной вопрос! 
kristina1
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 19:45

Очень красивый кекс, хотя бы примерно сколько минут выпекать надо??? Спасибо...
tuskarora
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 20:11

kristina1, это зависит от вашей духовки. У меня сейчас настольная Вимар. У меня заняла выпечка около 40 минут.  У вас может быть по другому. Берете шпажку и протыкаете кексик. если палочка выходит практически сухая, не выпачканая, то кекс готов. Можно еще просто пальцем нажать на верхушку. Если тесто не проваливается, на пальце не остается - значит все ок.
kristina1
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 20:15

елена, спасибо все поняла...бум делать ...
tuskarora
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 20:20

  Дерзайте
kristina1
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 21:25

tuskarora, забыла еще спросить а форма какого размера???


tuskarora
Йогуртовый кекс "Сердце" | 02 Февраля 2017, 22:45

Длина: ширина верхней части 26:12  в нижней23:8. Но мне кажется лучше поменьше взять.
celfh
Йогуртовый кекс "Сердце" | 03 Февраля 2017, 09:35

Цитата: tuskarora от 02 Февраля 2017, 16:02
А его почему-то вообще не хватает.
Это замечательно)) Хуже, когда его некуда деть))

lettohka ttt
Йогуртовый кекс "Сердце" | 03 Февраля 2017, 10:22

tuskarora, Леночка, спасибо за креативный рецепт,  и идею с сердечком!   И фото, и рецепт суперрские!!!
kristina1
Йогуртовый кекс "Сердце" | 03 Февраля 2017, 14:20

tuskaroraю Елена...сделала я кекс....вставила бы фотки , но не умею....но получился очень даже ...хорошенький...


Добавлено 03 Февраля 2017, 14:42
[/url]
[/img]


Добавлено 03 Февраля 2017, 14:44
пыталась вставить фото....но что то не получается....боюсь, что забанят...извините если что то не так сделала....
tuskarora
Йогуртовый кекс "Сердце" | 03 Февраля 2017, 16:38

Цитата: celfh от 03 Февраля 2017, 09:35
Это замечательно)) Хуже, когда его некуда деть))


Ой, не знаю....... )))))) Когда постоянное ощущение цейтнота......... И главное, уходит оно на какую-то ерунду....
Цитата: lettohka ttt от 03 Февраля 2017, 10:22
tuskarora, Леночка, спасибо за креативный рецепт,  и идею с сердечком!   И фото, и рецепт суперрские!!!
Не за что. Идея не моя - плагиат однако! Мое только исполнение. Но все равно спасибки!
kristina1, рада, что понравилось. А фото вставляется очень просто. Когда пишете ответ там есть кнопка "Вставить авторское фото в сообщение". Нажимаете. Выпадет окно. Выбираете загрузить. Выбор фото. У вас выпадет ваш проводник. Находите нужную папку, файл. Двойной щелчок на файле. Опять будет окно загрузки. Жмете кнопку загрузить. Появится ваше фото и два ряда кода над ним. ВЫделяете нужный код, копируете и вставляете в текст. Писала я дольше, чем это реально происходит.
kristina1
Йогуртовый кекс "Сердце" | 04 Февраля 2017, 09:53

Йогуртовый кекс "Сердце"


Добавлено 04 Февраля 2017, 09:53
ура, у меня получилось вставить......фотку..этого чудесного кекса...все я в теме,....


Добавлено 04 Февраля 2017, 09:55
tuskarora, форма у меня на один сантиметр меньше вашей ..
julia_bb
Йогуртовый кекс "Сердце" | 04 Февраля 2017, 10:16

kristina1, красивый кексик получился! И наконец-то фотка вставилась)
kristina1
Йогуртовый кекс "Сердце" | 04 Февраля 2017, 10:28

julia_bb, о да...чего мне это стоило..самое главное результат...испекла и выставила фотку, а кексик действительно вкусный...
 [1] 2 Вперед >
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs
© 2007-2018 ХЛЕБОПЕЧКА.РУ. Полная или частичная перепечатка материалов возможна только с разрешения администрации. По всем вопросам обращайтесь на инфo лaтиницeй с доменом сайта.
Черемуховый тортМорковное диетическое пирожноеЯблочно-салатный суп-пюре, с запеченным на гриле картофелемМатрешки из помидоров, постного мяса и сыра МоцарелаСалат "Грибочки на пенёчке"Булочки для бургеров с кунжутом

РЕЦЕПТЫ

Новое на сайте
Новые сообщения