Рецепты для мультиварок Dex

[Фрикадельки]

Фрикадельки говяжьи в кисло-сладком соусе в мультиварке DEX-60

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Фрикадельки
Говядина	650 грамм
Чеснок	2-3 зубчика
Лук репка	1 штука
Яйцо С1	2 штуки
Панировочные сухари	90 грамм
Молоко	90 миллилитров
Соль	по вкусу
Паприка копченая	1/2 ч. ложки
Тмин молотый	1/2 ч. ложки
Перец черный молотый	1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чили молотый	1/3 ч. ложки (по вкусу)
Коричневый сахар	1,5 ч. ложки
Соус
Кетчуп чили	1 ст. ложка
Соевый соус	1 ст. ложка
Вустерский соус	1 ст. ложка
Томатный сок	350 миллилитров
Абрикосовое варенье (у меня перекрученные с сахаром и проваренные абрикосы	3 ст. ложки
Коричневый сахар	2 ст. ложки
Мед	1 ст. ложка
Крахмал кукурузный	1 ст. ложка
Перец душистый горошком	2-3 штуки
Лавровый лист	1 штука
Чеснок	1 зубчик
Сок лимонный опция	по вкусу
Соль	по вкусу

Способ приготовления

• Фрикадельки

• Лук почистить, помыть и крупно нарезать.

• Почистить и помыть чеснок.

• Говядину помыть и порезать тонкими длинными полосками. Это нам нужно для того, чтобы шнек сразу захватывал мясо.

• Покрутить мясо с луком и чесноком.

• В фарш вбить яйца, всыпать панировочные сухари и влить молоко.

• Всыпать все специи, соль и сахар.

• Фарш хорошо перемешать и отбить.

• Мокрыми руками сделать фрикадельки. Они должны быть размером с небольшой грецкий орех.

• Сложите фрикадельки в кастрюльку мультиварки.

• В высокий стакан для погружного блендера сложите все продукты для соуса, кроме лаврового листа, чеснока и душистого перца горошком.

• Перемешайте блендером, чтобы не было комочков. Попробуйте. Если нужно, то посолите и добавьте лимонный сок.

• В кастрюлю положите лавровый лист, перец душистый горошком и порежьте зубчик чеснока.

• Залейте соусом.

• Включить программу "Томление" по умолчанию 5 часов. Через 2 часа фрикадельки перемешать, а через 4-принудительно выключить. Общее время готовки 4 часа.

• Подаем с гарниром или салатом.

• 
• Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Блюдо рассчитано на

54 штуки

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге, адаптирован под имеющиеся у меня в наличии продукты.
Полюбила я за последнее время все мясо в кисло-сладком маринаде или соусе. Очень ароматные, сочные фрикадельки, несмотря на то, что мясо абсолютно нежирное. Мне было вкусно. Рекомендую)

[5 часов.]

Включить программу «Томление» по умолчанию 5 часов. Через 2 часа фрикадельки перемешать, а через 4-принудительно выключить.

Не много ли?

Анжела безумно вкусно и очень красиво! Отличный рецепт! Совсем не сложный в приготовлении и подходит на все случаи жизни! Спасибо, что радуешь и удивляешь!

Не много ли?

Я тоже обратила внимание на этот момент. У меня на все-про все от силы 4 часа и надо кормить мужичков
Но сам рецепт, Анжела, замечателен.

[Иришкина]

Иришкина, Альбина, спасибо. Очень вкусные фрикадельки выходят.

У меня на все-про все от силы 4 часа и надо кормить мужичков

Альбина, можно сделать таким методом, который подходит тебе. Просто режим «томление» так устроен, что температура очень медленно поднимается и только на третьем часе доходит до 95 градусов. Фрикадельки вообще не кипят при 100.

Спасибо за рецепт
Очень вкусно!!
Томление 2 часа на плите и упревание 8 часов в подушках.
Вместо абрикосов черная смородина.
Крупноваты, но это потому что много было, замумукалась катать шарики.

Самый оптимальный способ приготовить говядину. Сочно, нежно, порционно, и можно в разных соусах

[Елена]

Елена, хорошо, что приготовила. Такие они вкусные. Рада, что и тебе понравились. Спасибо за отчет.