Фрикадельки говяжьи в кисло-сладком соусе в мультиварке DEX-60

Категория: Мясные блюда

Ингредиенты
Фрикадельки
говядина	650 грамм
чеснок	2-3 зубчика
лук репка	1 штука
яйцо С1	2 штуки
панировочные сухари	90 грамм
молоко	90 миллилитров
соль	по вкусу
паприка копченая	1/2 ч. ложки
тмин молотый	1/2 ч. ложки
перец черный молотый	1/2 ч. ложки (по вкусу)
перец чили молотый	1/3 ч. ложки (по вкусу)
коричневый сахар	1,5 ч. ложки
Соус
кетчуп чили	1 ст. ложка
соевый соус	1 ст. ложка
вустерский соус	1 ст. ложка
томатный сок	350 миллилитров
абрикосовое варенье (у меня перекрученные с сахаром и проваренные абрикосы	3 ст. ложки
коричневый сахар	2 ст. ложки
мед	1 ст. ложка
крахмал кукурузный	1 ст. ложка
перец душистый горошком	2-3 штуки
лавровый лист	1 штука
чеснок	1 зубчик
сок лимонный опция	по вкусу
соль	по вкусу

Способ приготовления

Фрикадельки
Лук почистить, помыть и крупно нарезать.
Почистить и помыть чеснок.

Говядину помыть и порезать тонкими длинными полосками. Это нам нужно для того, чтобы шнек сразу захватывал мясо.

Покрутить мясо с луком и чесноком.
В фарш вбить яйца, всыпать панировочные сухари и влить молоко.
Всыпать все специи, соль и сахар.
Фарш хорошо перемешать и отбить.
Мокрыми руками сделать фрикадельки. Они должны быть размером с небольшой грецкий орех.
Сложите фрикадельки в кастрюльку мультиварки.

В высокий стакан для погружного блендера сложите все продукты для соуса, кроме лаврового листа, чеснока и душистого перца горошком.

Перемешайте блендером, чтобы не было комочков. Попробуйте. Если нужно, то посолите и добавьте лимонный сок.
В кастрюлю положите лавровый лист, перец душистый горошком и порежьте зубчик чеснока.
Залейте соусом.

Включить программу "Томление" по умолчанию 5 часов. Через 2 часа фрикадельки перемешать, а через 4-принудительно выключить. Общее время готовки 4 часа.

Подаем с гарниром или салатом.
Готовить не сложно, главное это делать с любовью к своим близким)

Блюдо рассчитано на

54 штуки

Примечание

Рецепт подсмотрен в иностранном блоге, адаптирован под имеющиеся у меня в наличии продукты.
Полюбила я за последнее время все мясо в кисло-сладком маринаде или соусе. Очень ароматные, сочные фрикадельки, несмотря на то, что мясо абсолютно нежирное. Мне было вкусно. Рекомендую)