Огурцы в томате "Хрустики"

Категория: Заготовки
Огурцы в томате Хрустики

Ингредиенты

Огурцы 2кг
Помидоры 2кг
Красный болгарский перец 1 кг
Чеснок 3 головки
Острый перец 2 шт
Соль 2ст. л.
Сахар 200 г
Растит масло 100 г
Уксус 9% 80 мл

Способ приготовления

  • В этом году готовила первый раз такой салатик, очень понравилось. Спешу поделиться!
  • Сладковатый в меру, слегка остренький, сочный! Очень хорошо подошёл к запеченой курице!
  • Огурцы нарезаем, как вам больше нравится. Можно кольцами, полукольцами, кубиками... Я резала брусочками на Бернере на 7мм вставке.
  • Перец и чеснок измельчить хоть в блендере, хоть в комбайне.
  • Помидоры можно просто мелко измельчить, а можно отжать сок на соковыжималке. Я в этом году купила ручную шнековую соковыжималку и с помощью неё делала томатный сок, в том числе и в этот салатик.
  • Проварить томаты 10 минут, добавить к ним все, кроме огурцов и поварить ещё 10 мин. Далее кладем огурцы и варим после закипания не более 5 минут, а то огурчики не будут соответствовать названию рецепта "Хрустики"
  • Раскладываем по чистым банкам, закатываем, переворачиваем, укутываем.
  • Ждём зимы, открываем и наслаждаемся!
  • Огурцы в томате Хрустики

Блюдо рассчитано на

Выход 5л

*TATbRHA
Должно быть, оочень вкусная штука!! До лета, а там найду. Спасибо!
*solmazalla
Интересный рецепт. Сделаю на пробу порцайку. В закладки до лета, тем более некондицию пристроить можно
*Иришк@
Забрала в закладки. В этом году что то похожее делала, но пропорции были чисто по вкусу и без растительного масла. Получилось ооооочень вкусно, сделаю по вашему рецепту. Получаются наверно в кисло сладкой заливке?
*свет лана
Да, получаются хрустящие огурчики в кисловато-сладковатой томатной заливке. Кстати, насчет масла - тоже наверно поменьше раза в два сделаю на следующий год
*свет лана
Дорогие хлебопечкинцы! Мне в прошлом году очень понравился этот рецепт, очень жалела, что мало закрыла.
Всем рекомендую! Очень вкусный салатик!!!

Ещё классный рецепт - салат Кореец. Тоже рекомендую закрыть, пока сезон огурчиков не закончился!
Салат "Кореец" (свет лана)

Огурцы в томате Хрустики

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту