Котлеты

Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Категория: Мясные блюда

Кухня: турецкая

Ингредиенты
Котлета:
фарш	300 г
лук репчатый	1 шт
чеснок	2 зуб
молоко	50 мл
яйцо	1 шт
хлеб	1-2 кусочка
соль, перец	по вкусу
мука	для панировки
Овощи:
картофель	4-5 шт
томаты черри	5-6 шт
перец болгарский	1/2 шт
Соус:
томатная паста	1 ст. л
вода	1 ст
соль	по вкусу
специи	по вкусу
масло растительное	для жарки

Способ приготовления

• Хлеб мелко покрошить и залить молоком.

• Чеснок измельчить.

• Лук мелко порезать или измельчить в комбайне.

• Соединить все ингредиенты для котлет в миске.

• Хорошо вымешать фарш.

• Сформировать из фарша продолговатые котлетки. Обвалять их в муке.

• В сковороде разогреть масло и обжарить на нем котлеты до золотистой корочки.

• Готовые котлеты выложить в жаропрочную форму.

• Картофель очистить и нарезать дольками.

• В сковороду подлить масло и обжарить картофель.

• [/url]

  Обжаренный картофель выложить в форму к котлетам.

• Томаты черри нарезать кружочками. Можно использовать и обычные помидоры порезав их дольками или просто измельчить.

• Перец порезать полосками.

• Томаты и перец выложить в форму поверх котлет.

• В воде развести томатную пасту, добавить специи и соль. Я добавила 1/2 ч. л. аджики и щепотку хмели-сунели.

• Полить соусом котлеты и поставить их в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Очень вкусное блюдо. Я от него в невероятном восторге. Рецепт нашла на сайте "Турецкая кухня у нас дома"
В оригинальном рецепте "Котлет по-измирски" вместо болгарского перца используется острый зеленый перец и в котлетный фарш добавляется рубленная петрушка. В остальном рецепт не изменен.

[Юлия]

Юлия, спасибо за рецепт. Даже такое повседневное блюдо, как котлеты с картошкой можно превратить в праздничное и нарядное угощение!

[Ильмирушка]

Ильмирушка, Ильмира, Пожалуйста! Буду рада, если пригодиться!

Вот удивительная подача! Согласна с Ильмирой, что все гениальное просто!
Спасибо, Юленька,!
Необыкновенная красота!

[Ритусля]

Ритусля, Рита, На здоровье! Очень рада, что тебе понравилось! Если честно, то я сама от этого блюда в восторге.

[Юлия]

Юлия, Юлечка! Очень вкусно! Попробовали сегодня, очень понравилось. Буду повторять и забираю в любимые рецепты) Спасибо!

[Рик]

Рик, Евгения, На здоровье!

[julia007]

julia007, Юлия, унесла в закладки, сегодня будем снимать пробу

[Kolizeika Светлана]

Kolizeika Светлана Уверена, что котлетки понравятся, они замечательные! Удачи!

[julia007]

julia007, Юлия, отчитываюсь, действительно очень очень вкусно, котлетки наивоздушнейшие вышли
до запекания
и после

Очень интересное блюдо. Немного заморочное (что нужно все предварительно нужно обжаривать), но предполагаю, что результат того стоит. Пост закончится, нужно попробовать сделать его.

[Юлия]

Юлия, спасибо за чудесный рецепт

Юля, спасибо за вкусный рецепт! нам очень понравилось, котлетки сочные и мягонькие!