Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

julia007
Четверг, 05 января 2017 года, 00:59 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Категория: Мясные блюда
Кухня: турецкая

Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)

Ингредиенты

Котлета:
фарш 300 г
лук репчатый 1 шт
чеснок 2 зуб
молоко 50 мл
яйцо 1 шт
хлеб 1-2 кусочка
соль, перец по вкусу
мука для панировки
Овощи:
картофель 4-5 шт
томаты черри 5-6 шт
перец болгарский 1/2 шт
Соус:
томатная паста 1 ст.л
вода 1 ст
соль по вкусу
специи по вкусу
масло растительное для жарки

Способ приготовления

  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Хлеб мелко покрошить и залить молоком.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Чеснок измельчить.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Лук мелко порезать или измельчить в комбайне.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Соединить все ингредиенты для котлет в миске.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Хорошо вымешать фарш.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Сформировать из фарша продолговатые котлетки. Обвалять их в муке.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)В сковороде разогреть масло и обжарить на нем котлеты до золотистой корочки.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Готовые котлеты выложить в жаропрочную форму.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Картофель очистить и нарезать дольками.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)В сковороду подлить масло и обжарить картофель.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)[/url]Обжаренный картофель выложить в форму к котлетам.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Томаты черри нарезать кружочками. Можно использовать и обычные помидоры порезав их дольками или просто измельчить.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Перец порезать полосками.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Томаты и перец выложить в форму поверх котлет.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)В воде развести томатную пасту, добавить специи и соль. Я добавила 1/2 ч.л. аджики и щепотку хмели-сунели.
  • Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)Полить соусом котлеты и поставить их в разогретую до 200 С духовку на 20 минут.

Блюдо рассчитано на

4 порции

Время приготовления:

40 минут

Программа приготовления:

плита/духовка

Примечание

Очень вкусное блюдо. Я от него в невероятном восторге. Рецепт нашла на сайте "Турецкая кухня у нас дома"
В оригинальном рецепте "Котлет по-измирски" вместо болгарского перца используется острый зеленый перец и в котлетный фарш добавляется рубленная петрушка. В остальном рецепт не изменен.

Поддержи автора!
Ильмирушка
Четверг, 05 января 2017 года, 11:58 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Юлия, спасибо за рецепт. Даже такое повседневное блюдо, как котлеты с картошкой можно превратить в праздничное и нарядное угощение!
julia007
Четверг, 05 января 2017 года, 13:36 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Ильмирушка, Ильмира, Пожалуйста! Буду рада, если пригодиться!
Ритусля
Четверг, 05 января 2017 года, 21:54 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Вот удивительная подача!Согласна с Ильмирой,что все гениальное просто!
Спасибо,Юленька,,!
Необыкновенная красота!
julia007
Пятница, 06 января 2017 года, 02:02 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Ритусля, Рита, На здоровье! Очень рада, что тебе понравилось! Если честно, то я сама от этого блюда в восторге.
Рик
Воскресенье, 12 февраля 2017 года, 20:07 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Юлия, Юлечка! Очень вкусно! Попробовали сегодня, очень понравилось. Буду повторять и забираю в любимые рецепты) Спасибо!
julia007
Вторник, 14 февраля 2017 года, 16:48 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Рик, Евгения, На здоровье!
Kolizeika
Четверг, 17 августа 2017 года, 12:56 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

julia007, Юлия, унесла в закладки, сегодня будем снимать пробу
julia007
Четверг, 17 августа 2017 года, 15:32 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Kolizeika Светлана Уверена, что котлетки понравятся, они замечательные! Удачи!
Kolizeika
Пятница, 18 августа 2017 года, 05:34 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

julia007, Юлия, отчитываюсь, действительно очень очень вкусно, котлетки наивоздушнейшие вышли
до запекания Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)
и после
Котлеты по-измирски  (Firinda Izmir kofte)
Натусичка
Пятница, 18 августа 2017 года, 08:38 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Очень интересное блюдо. Немного заморочное (что нужно все предварительно нужно обжаривать), но предполагаю, что результат того стоит. Пост закончится, нужно попробовать сделать его.
kristina1
Пятница, 18 августа 2017 года, 08:47 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Юлия, спасибо за чудесный рецепт
Иржи
Суббота, 19 августа 2017 года, 21:24 | Котлеты по-измирски (Firinda Izmir kofte)

Юля, спасибо за вкусный рецепт! нам очень понравилось, котлетки сочные и мягонькие!
 
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Новые сообщения
Новые вопросы