Холодные блюда и закуски

Салат «Бальзамино»

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Мясо куриное (отварное)	450 гр
Чернослив (без косточки)	1 ст
Яйцо (вареное)	6 шт
Морковь (отварная)	2 шт
Лук репчатый (у меня красный)	3 шт (2 шт для слоя салата + ш 1 шт для пережарки с грибами)
Шампиньоны (свежие)	350 гр
Горошек зеленый (консервированный)	1/2 банки
Кукуруза (консервированная)	1/2 банки
Майонез	350 гр (я мешаю со сметаной)
Лук зеленый, зелень, грибы или яйца (для украшения по желанию)

Способ приготовления

• Все ингредиенты выкладываем на блюдо слоями и промазываем майонезом. Я не люблю когда много майонеза, для меня это жирно, и поэтому я чередую майонез со сметаной.

• 1-й слой - мясо, нарезанное кубиками, полить майонезом. Я мешаю.

• 2-й слой- мелко нарезанный лук, политый майонезом. Лук я, предварительно порезанный, посыпаю 1 ч. л соли и 1 ч. л сахара, заливаю 1 ст. л уксуса и затем кипятком. Мне больше нравится вкус маринованного лука, но это не обязательно делать.

• 3-й слой - мелко нарезанный запаренный чернослив, политый майонезом.

• 4-й слой - горошек, смешанный с кукурузой.

• 5-й слой - грибы, обжаренные с луком до золотистого цвета.

• 6-й слой - тертая на крупной терке морковь, политая майонезом.

• 7-й - тертые на мелкой терке яйца, политые майонезом.

• Готовый салат украсить по своему желанию. Можно просто зеленью, луком и грибами.
• Но я последнее время украшаю этот салат ромашками. Очень нарядно и празднично смотрится на столе.
• 
• Приятного аппетита!

 

 

[Неля]

Неля, какой салатик замечательный! От ромашек воооще глаз не оторвать))))) Обязательно такой приготовлю. Спасибо за рецепт! Спасибо за идею оформления!

Мне тоже понравился! Украшение суперское!

[Лена]

Лена, Оля! Пока я пыталась отредактировать свой рецепт (толком и не смогла навести порядок), а вы уже и заглянули на салатик.
Салат действительно очень вкусный. Я этот салат уже третий год готовлю на Новый год вместо Оливье.
Сегодня пришла искать рецепт салата на наш форум, чтобы в памяти восстановить ингредиенты, думала здесь его выкладывала и не нашла. Оказалось что совсем на другом форуме рецепт этого салата выкладывала. Вот и пренесла его сюда, чтобы сама больше не искала.

Оригинальненько!! Спасибо

Добавлено Среда, 28.12.2016, 00:57

Забыла спросить про название?? Не поняла что к чему

[Жанна]

Жанна, название не я придумала, поэтому и сказать ничего не смогу. Рецепт этого салата (месте с названием) был отксеренный с какого то журнала. Дочка принесла с работы ещё лет 5 назад. Но я не сразу обратила внимания на тот листок, и только вот года 3 как начала его готовить.

Делала, вкусный салат.
А как ромашку делать? Научите, плиз

[Нелечка!]

Спасибо, Нелечка! Надо своим сделать на НГ, интересный салатик.

[Нелечка]

Нелечка, класс! Ромашки бесподобны. Спасибо за рецепт!

[Елена]

Елена, ромашки делать очень просто. Когда оформляешь верхний,7-й слой салата, оставить 2 яйца. Этого вполне хватает на 5-6 ромашек. Желток потереть на мелкую терку и присыпать на слой майонеза в виде серединки ромашки. Белок порезать на длинные полосочки, в виде лепестков. Там где есть утолщение на белке, лучше срезать тоненьким ножом. И так же приклеивать на слой майонеза вокруг кучки желтка.
Майонеза слой делаю совсем не большой, слегка смазываю.
Татьяна, Галина, салат очень простой, не затейливый. А с таким украшением кажется очень богатым.

[nila]

nila, Неля, всё гениальное просто.
Спасибо.

[Елена]

Елена, правда просто, чуток повозится и красота на столе

[Неля]

Неля, очень оригинальный салатик. Спасибо за рецепт.
Ромашки улётные!

Анечка, и тебе спасибо что заглянула
Новогодние праздники длинные, глядишь и пригодится рецепт моего салатика

[nila]

nila, Нелечка! И салат, и ромашки бесподобны!!! Спасибо за рецептик, унесла!

[Неля,]

Неля,такой праздничный салат, ромашки очень красивые, спасибо за рецепт

Неля, спасибо за рецепт! Салатик готов, и даже уже сняли пробу. Очень понравился, муж сказал повторять обязательно! С наступающим Новым годом

Замечательный рецепт! Ушёл салатик на ура с новогоднего стола! Всем очень понравился! Заметила, что чем дольше пропитывается, тем насыщенней вкус. Делала два, т. к. часть гостей пришли 1-го утром, поэтому могу сравнить по вкусу)))
Огромная благодарность от всех гостей

[lettohka ttt]

lettohka ttt, Наташенька
Октябринка, Танечка
Очень приятно что обратили внимание на салат. Надеюсь что рецепт долго в закладках не залежится, и скоро загляните в тему с отчётом.
ларисса, рада что салат понравился и тебе, и мужу. Главное что глава семьи оценил!
Галина, и тебе спасибо за отчет! Смотрю за полтора дня 2 салата - это рекорд! Да, ты верно заметила, чем он дольше стоит, тем лучше пропитывается.
У меня на тарелочке тоже маленький кусочек остался с праздничного стола. Но мы с мужем вдвоем в новогоднюю ночь были, а уже вчера дети помогали салаты поедать, но тоже не осилили.

Салат «Бальзамино»

Неля, какой салатик интересный!
А оформлен как!!!
Обязательно приготовлю!

[Неля]

Смотрю за полтора дня 2 салата - это рекорд!

Неля, гостей было много,, как-то неожиданно, без особого предупреждения, поэтому, делала два небольших блюда. А когда с дочерью продумывали меню на стол, решили, что судя по ингредиентам, не ошибёмся со вкусом. Для нашей семьи это был новый салат, теперь будем повторять))) Ещё замечу, салат ооочень сытный

[Неля]

Неля, очень классный салат А украшен-выше всех похвал. Обязательно забираю в закладки) Спасибо!

[Галина]

Галина, понятно теперь. Я думала что ты 2 порции готовила, потому и удивилась. Салат действительно сытный и рассчитан на не маленькую компанию. Для небольшой компании можно смело делить все ингредиенты на 2.
Tatka1,
Танюш, обязательно попробуй приготовить. Как для нас, для девАчек он конечно тяжеловат (потому я и мешаю майонез со сметаной), а вот думаю твоему Глебушке как раз понравится)

[nila]

nila, Я тоже всегда майонез смешиваю с йогуртом несладким или со сметаной
А Глебу понравится, даже не сомневаюсь. Оливье мы любим, но уже чуток поднадоело.
Еще раз, спасибо!

Я с йогуртом не пробовала смешивать, хотя можно попробовать. У меня обычно йогурт заквашенный на молоке 3,2%. А сметану я беру 15%, и она немного кислинку дает.

[nila]

nila, Неля, спасибо, что напомнила про салат в Беседке. А так бы точно пропустила.
Очень понравился состав. А оформление - выше всяческих похвал. Обязательно приготовлю на какой-нибудь следующий праздник. Спасибо большое за рецепт!

Людочка, попробуешь обязательно салатик) впереди январских праздников ещё много, а затем февральские, мартовские и т. д год впереди, одни праздники

[Неля]

Неля, и не говори... Праздников - много. Так что - салату - БЫТЬ. Обязательно!

Люда,

[nila]

nila, Неля, какой салатик интересный ромашки великолепны!