Щи «Успенские» постные (мультиварка-скороварка Brand 6051)
Категория: Первые блюда

Ингредиенты |
Капуста квашеная | 250 грамм |
(Или капуста свежая + Огурец маринованный) | (450 грамм+1 шт.) |
Картофель | 3 шт. |
Морковь | 1 шт. |
Сельдерей корневой | четвертинка корня |
Лук репчатый | 1 шт. |
Перец болгарский | 1/2 шт. |
Помидор свежий | 1 шт |
(Или томаты в собственном соку) | (2-3 шт.) |
Консервированный зеленый горошек | 1 маленькая баночка |
Соль | по вкусу |
Перец черный свежемолотый | |
Масло растительное | Для жарки |
Лавровый лист | |
Зелень любая | Для подачи |
Способ приготовления
 | Подготовить все ингредиенты. Овощи почистить и помыть. Капусту отжать. |
 | Лук нашинковать мелким кубиком. Обжарить в чаше скороварки на растительном масле на режиме Жарка пару минут. |
 | Морковь и сельдерей натереть на крупной тёрке. Я это сделала с помощью комбайна. |
 | Добавить морковь и сельдерей в чашу скороварки. Жарить до мягкости минут 3–4. |
 | Перец нарезать соломкой. |
 | И отправить перец в чашу к остальным овощам. |
 | Добавить томаты. Если используете свежий помидор, нарежьте его мелким кубиком. Если томаты консервированые в собственном сбоку, просто разомните их лопаткой прям в чаше скороварки. |
 | У меня капуста квашеная, потому немного потушим её с остальными овощами. Если же капуста свежая, нашинкуйте её и отложите. А в чашу скороварки добавьте мелко нарезанный маринованный огурчик. |
 | Пока овощи доходят до кондиции, нарезаем картофель соломкой или кубиком. |
 | После окончания жарки, положить в чашу картофель, капусту, если она свежая, зеленый горошек. |
 | Налить горячий воды до нужной густоты (у меня 1,5 литра). Посолить по вкусу. Добавить лавровый лист и черный свежемолотый перец. Варить щи на режиме Суп 10 минут. Перед подачей добавить рубленой зелени, измельченного чеснока и настоять 10–15 минут. |

- Приятного аппетита!
Примечание
Щи "Успенские" обычно варили к Успенскому посту. Но они настолько вкусны, что их можно подавать в любой пост, в любое время года.
Сохранить…
Посмотреть похожие рецепты
mirtatvikКсюша, спасибо за рецепт))) Люблю такие супчики)))
kavminsкакие замечательные щи! как раз горошек есть - сегодня же сварю, очень оригинальный рецепт, спасибо!
Ксюшк@-Плюшк@Татьяна, Марина, рада Вас видеть. Надеюсь щи придутся по вкусу!
ирина23Ксюша спасибо за рецепт! Часто варю первое постное, унесла в закладки, такие щи ещё не пробовала. Спасибо ещё раз, меню у меня будет разнообразнее. С наступающим новым годом, здоровья вашим близким и всего самого хорошего!