🔎

Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)

Категория: Блюда из круп и мучных изделий
Кухня: итальянская
Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)

Ингредиенты

Паста ригатони
мука твердых сортов 450гр
мука в/с 150гр
яйца С0+ вода 185мл
соль 1 ч л
Соус
баклажан большой
лук репчатый 2шт
перец красный сладкий 1шт
чеснок 2 зубчика крупных
мята по желанию
зелень свежая (укроп, петрушка зеленый лук)
оливковое масло
итальяские помидоры в собственном соку 500мл

Способ приготовления

  • Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)
  • Хочу поделится с Вами вкусным рецептом соуса для пасты по-сицилийски.
  • Смотрела я программу по телевизору про Сицилию и там очень много рассказывали про пасту и соусы и показали как можно приготовить вкусный соус без мясных включений. Готовила настоящая сицилийская женщина, те обычная, простая домохозяйка)
  • И так:
  • Баклажан режем крупными кубиками, я очистила от кожи, тк последнее время все баклажаны идут с твердой кожурой.
  • Лук нашинковать тонко полукольцами.
  • Перец тоже тонко порезать полукольцами
  • чеснок порубить
  • зелень порубить.
  • Этот шикарный соус я делала в Tortilla Chef .
  • Ставим регулятор нагрева на 5 и время 20 минут. Наливаем масло и кладем лук, баклажаны, перец и все обжариваем с закрытой крышкой, периодически помешиваем. По окончании посолить и перемешать.
  • ДОбавляем итальянские помидоры в собственном соку, желательно порезанные уже. Все перемешать.
  • Включить Тортилью на уровень 3 и 15 минут. Дать всем ингредиентам потушиться и подружиться вместе. Если будет кипеть, то уменьшить нагрев до 2,5
  • Когда таймер отключится, то положить свеже нарезанную зелень и чеснок.
  • Получаем:
  • Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)
  • Пока мы готовили соус, то в это время делаем пасту. Можно любую, какую хотите. Я делала трубочки-Ригатони, можно Пенне
  • .
  • Пасту я делала с помощью паста машины Филипс
  • Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)
  • Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)
  • Отвариваем пасту в кипящей воде с добавлением соли и оливковое масла.
  • По времени примерно 5 минут, альденте)
  • Выкладываем на тарелку пасту и сверху соус и наслаждаемся!!
  • Всем приятного аппетита!
  • Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)
  • Домашняя паста с соусом по-сицилийски (Tortilla Chef, пастамашина Philips HR2355/09)

Блюдо рассчитано на

600гр пасты

Время приготовления:

35минут

Программа приготовления:

Тортилья, Паста машина

Примечание

Попробуйте сделать, очень легко и так вкусно!!! Соус просто шикарный от сицилийской хозяйки

У нее была мята свежая, но я заменила на свежую зелень.

Моя мама сказала, что магазинные макароны отдыхают А она всегда покупает итальянскую пасту.

Поделиться…
*anavi
Masinen, Машуня, ну класс!!! Когда ты все успеваешь! Поразительно!!! Обалденная вкуснота, а уж в пост... Щас Тортилка моя приедет - обязательно сделаю! А это количество макарон, наверно, не для одной порции соуса? Имею ввиду из 600 гр. муки? Я буду делать Атласом...
*Samopal
Мария, ЗачОт И благодарю
*Элен
дразнишься!!!
*Masinen
anavi, Олечка, а у меня шило в одном месте
не могу сидеть спокойно, а еще, когда увижу что-нибудь и прям надо приготовить!!!
Это количество макаром на нас всех хватило. Если двое человек, то и 300р муки хватит.

Цитата: anavi
Машуня, ну класс!!!


Цитата: Samopal
Мария, ЗачОт И благодарю
Олег, спасибо большое!!!
*Sails
Мария, какая вкуснятина! Положила в закладки.
*Masinen
Цитата: Элен
дразнишься!!!
Неть, не дразнюсь, а делюсь



Sails, Лена, приготовь обязательно, это так вкусно!!! Прямо запах лета ощутила я
*liyashik
Супер-рецепт! Еще и постный))) Беру с собой в закладочки)) Спасибо, Мария!
*Masinen
liyashik, Лия, да, для поста самое то!!

И Вам спасибо!!
*Ксюшк@-Плюшк@
Так, Маша, тортиллы у меня нет. А соусу такого хочу. В мульте какие режимы применять? Жарка и Тушение? По времени, думаю, как у тебя? Эх, хотела же сегодня баклажанов купить….
*Ирина Ф
А где видео
Машуля, просто потрясающая паста!!! Еще одна ступенечка по направлению к слонику)))
Замечательный соус, думаю и с мятой его попробовать!

сегодня в Метро ценник на нашу любимую в семье пасту-285р/1кг

*julia_bb
Masinen, Маша, макарошки просто класс! Толстенькие, желтенькие и такие упругие
Рецепт обалденный, люблю сицилийскую кухню
А де видео?))))
*Masinen
Ксюшк@-Плюшк@, Ксюш, ну да, обжарить а потос потушить))
Вот! Надо было купить баклажан

Ирина Ф, julia_bb, девочки, будет видео!! Это у. Еня сегодя спонтанно вышло))
А все дома и не могу видео снимать спокойно, то дети кричат, то еще что-то, то елку просят наряжать)

А та будет, обещаю

Слоник просто сказака!!
Надо ждать скидок и сразу покупать
*Svettika
Мария, какая прелесть! Супер! Как же не хотеть слоника после такого!
*afnsvjul
Про черепашку заню, а про слоника неееет!!! Слоник это кто???
*Samopal
afnsvjul, Это 🔗
*Anna67
Цитата: Masinen

По времени примерно 5 минут, альденте)
Ага, вот оно. А то значит сделала эти трубочки и отправила мужа их варить. Ну тот как этот самый... педант и спрашивает сколько варить то? Я ему - откуда мне знать, смутно помню в инструкции сказано 1-2 минуты и больше кажется ничего. Уж он ее варил-варил, ругался-ругался...
*ВикулИна
Люююблю я макароны
Любовью к ним пылаю неземноою
Утащила в закладки, сделаю обязатнльно. Только паста у меня будет из магазина...
Маша,
*Рыбёшка
Маша, а если нет муки твердых сортов, то таких рожек-макарошек не получится, и машина на поможет?
*Кошатница
Маша, ну зачем ты это показываешь! Ведь не нужен мне был этот слоник! А теперь спать не буду!

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *

Новые сообщения