Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и лапшой (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Категория: Первые блюда
Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и лапшой (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)

Ингредиенты

Куриные крылья 4 шт
Баклажан (маленький) 1 шт
Болгарский перец (маленький) 1 шт
Морковь (средняя) 1 шт
Лук (средняя головка) 1 шт
Петрушка 4 ветки
Укроп 2 ветки
Чеснок 2 дольки
Растительное масло по потребности
Кетчуп Heinz по вкусу
Специя Лагман от Kotanyi по вкусу
Лапша (короткая) 4 ст. ложки
Смесь Четыре перца по вкусу
Соль по вкусу
Душистый перец 1 горошина
Лавровый лист маленький кусочек
Вода по потребности

Способ приготовления

  • Этот суп у меня проходит под названием "Прощай, магазинная лапша". Благодаря Марии (Masinen) ко мне скоро приедет паста-машина PHILIPS! Мария, спасибо тебе большое!
  • Кроме того, хочу объяснить, почему все супы я теперь варю на куриных крыльях. Дело в том, что несколько лет тому назад я сильно повредила колено, оно, конечно, давало изредка о себе знать, но этой осенью что-то очень громко о себе заявило (не буду о грустном). Куриный бульон, сваренный на крыльях, содержит в себе массу веществ, способных восстанавливать поврежденные суставы и связки (об этом тоже не будем, так как это отдельная тема для разговора). Так вот, куриные супчики очень мне помогли. Я так к ним привыкла, что мяса в супе мне уже даже и не хочется )))
  • В чашу мультиварки закладываем куриные крылья, наливаем воду, добавляем немного соли. Устанавливаем программу "Тушение. Суп", время по умолчанию 1 час. Через 30 минут снимаем пену.
  • В это время в сковороду помещаем нарезанные баклажан, перец и лук, крупно нарезанную морковь. Наливаем небольшое количество растительного масла, солим, перчим. Тушим примерно 10 минут, затем добавляем кетчуп, и тушим овощи до мягкости еще примерно 5 минут.
  • В чашу мультиварки закладываем лапшу. Варим 15 минут.
  • Через 15 минут в чашу мультиварки перекладываем тушеные в масле овощи, добавляем специи "Лагман", душистый перец, лавровый лист. При необходимости добавляем соль и перец из мельницы. Варим 15 минут.
  • Убираем из супа куриные крылья. Добавляем в чашу мультиварки измельченную зелень и чеснок. Устанавливаем заново программу "Тушение. Суп". Варим 10 минут.
  • Выключаем мультиварку. Даем супу настояться 10 минут. Суп должен быть довольно густым.
  • Приятного аппетита!
  • Очень похожий супчик я варю с рисом, но на вкус они получаются совершенно разными, так как в однин из них добавлена специя для харчо, а в другой - специя для лагмана.
  • Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и лапшой (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)Куриный суп с баклажаном, сладким перцем и рисом (мультиварка Redmond RMC-02, газовая панель)
    (mirtatvik)

Примечание

Может показаться, что я слишком долго варила в супе лапшу. Но это суровая необходимость ))) Этот сорт лапши (уж не помню, какую я покупала) долго варится, но хорошо сохраняет форму.

*Мариша Алексевна
Обожаю баклажаны, но ни разу не пробовала их в супе. Рецептик понравился, буду пробовать.
*mirtatvik
Мариша Алексевна, Марина, попробуйте, вдруг Вам понравится ))))
*Ритусля
Я тоже никогда баклажаны в супе не пробовала. Интересный должно быть вкус.
Наверно, на грибы чуток похожи что ли... Это мысли вслух, не более.
Танюш, ты у нас суповая фея!
Спасибо! Спасибо большое за рецепт!
Да, любопытно попробовать.
*mirtatvik
Ритуля, спасибо тебе большое ))) На грибы они не похожи, но вкус супу явно придают ))) Лично мне очень нравится, но ведь "на вкус и цвет все фломастеры разные"
*Тришка
Как интересно , с баклажанами супчик , ну в борщ знаю, а вот в супчик...
Надо попробовать немножко себе сварить, на пробу .
Спасибо , забрала сразу оба два в !
*mirtatvik
Тришка, Ксюша, всё нужно пробовать )))
*Тришка
Обязательно !
*mirtatvik
Тришка, Ксюша, начни с рисового, в нём специи более традиционные, а в специи для лагмана содержится анис, что не всем может понравится )))
*Тришка
Хорошо, !
*Мариша Алексевна
Цитата: mirtatvik
Марина, попробуйте, вдруг Вам понравится
Буду пробовать, конечно, но теперь надо где-то выловить баклажаны, сейчас ведь не сезон. Все остальные продукты не проблема.
*mirtatvik
Мариша Алексевна, Марина, у нас во всех магазинах они всегда есть, даже в крошечных овощных магазинчиках )))
*olalukoya
mirtatvik, очень вкусный суп, уже приготовила и попробовала, спасибо за рецепт. Только я без лука и баклажаны с перцем на гриле пожарила без масла, а сочетание всех ингредиентов очень мне понравилось, с лапшой отлично. Спасибо.
*mirtatvik
Майте, я очень рада, что Вам понравилось
*Marina22
mirtatvik, Танюш, утащила. Вот тоьько борщ доедим и сварю. А про колени так вообще супер. Вкуссное с полезным
*mirtatvik
Marina22, Марина, варите и кушайте на здоровье

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту