Холодные блюда и закуски

Тёплый салат из печени

Категория: Холодные блюда и закуски

Ингредиенты
Печень отваренная (птицы, свиная или говяжья)	300 грамм
Морковь сырая	300 грамм
Лук репчатый	300 грамм
Растительное масло для жарки	по вкусу
Сахар	1 чайная ложка
Соль, перец	по вкусу

Способ приготовления

• С пропорциями всё понятно - 1:1:1.
• Печень отварить (у меня куриная), порезать соломкой.
• Морковь натереть на крупной тёрке.
• Лук порезать соломкой.
• Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета. В конце посыпать сахаром и немного подержать на огне. Выложить из сковороды на тарелку.
• В этой же сковороде немного обжарить морковь. Присолить по вкусу, накрыть крышкой и на маленьком огне потушить до мягкости.
• Затем к моркови добавить лук и подготовленную печень. Хорошо перемешать, подкорректировать количество соли, поперчить. Накрыть крышкой и оставить настояться.
• Подавать тёплым, так не будет привкуса растительного масла.
• В прочем это дела вкуса.

Блюдо рассчитано на

по желанию

Время приготовления:

1 час

Программа приготовления:

плита

Примечание

Мужу нравится с гречневой кашей.

Печень с морковкой всегда очень вкусно.
Да и вообще, с морковкой всё очень вкусно.
Я ещё делаю салат с говяжьим сердцем, морковкой и жареным луком. Заправляется майонезом. Тож обалденно получается.
Ленусик, классный у тебя салатик!

Ешь на здоровье
Такой и ночью можно

Ага, ночью оно завсегда вкуснее.