Паста-машина Philips HR2355/09

У меня было две - и на русском, и на каких-то ещё, я не открывала.

Жаль, кто то прихватизировал, проверила бы при покупке, если знала.

У меня тоже две.

уже третий день играюсь с маленьким Слоником

Наш человек!!

на каких-то ещё, я не открывала.

итальянский, голландский, немецкий и французкий..
А что есть разница между рецептами? фирменная на русском была у меня скачана, но когда купила Пасту-машину, то удалила ее, есть на немецком, мне больше и не надо.. Лишний раз не надо в комп лезть.

kubanochka, Леночка поздравляю с маленьким слоником.
У меня тоже было 2 книжки в коробке. Последний раз решила сделать полностью из Твердой муки и 2 яйца вместо 1, в результате очень тяжело было Слонику и последние спагетти были сухими и много осталось намотанным на шнек, пришлось выкинуть. В итоге мне больше всего нравится соотношение где-то 70/30, 60/40 твердая/высший сорт и 100 мл вода с яйцом на 1 стакан муки. А вот лазанья мне больше понравилась полностью из ВС.

полностью из Твердой муки и 2 яйца вместо 1, в результате очень тяжело было Слонику и последние спагетти были сухими

Ой, ну я прям не знаю. У меня входит у одной проблем нет ни с сухостью, ни в намоткой? Вообще нет проблем никаких. Я делала и на только желтках и воде, желтки после Белевской оставались в приличном кол-ве.. Делаю только на ТЗ.. но я воды добавляю больше, чем машина показывает, ну 270 точно.. Все отлично получается, ничего» не скрипит и не тужится».. Мука может разная?

gawala, может Галка и мука, у меня итальянская была в этот раз. Но я очень довольна Слоником. Соус теперь делаю сразу много, и замораживаю, очень удобно, всегда можно за 10 минут приготовить спагетти с соусом болоньезе или лазанью.

Паста-машина Philips HR2355/09

у меня итальянская была в этот раз.

У меня только итальянская, а другой тут и нет.. покупаем сразу 10 кг.., остается 3-4 кг, покупаем еще 10..

gawala, у меня ощущение, что у нас зимой очень сухо. От этого часто мука требует больше воды.

Я всегда делаю на твердой муке + 1 яйцо и водой до метки, это на маленькую порция, иногда бывает чуть суховато и в конце немного сухой кроши остаётся. Но боюсь жидкости перелить и поэтому не увеличиваю кол-во воды. Очень нравится слоник!

Но боюсь жидкости перелить

Не надо бояться. Выже не литр доливать будете..

Я чаще всего делаю только на твердой муке итальянской и на яйцах без воды. Яйца крупные СО. Проблем нет)

+ 1 яйцо и водой до метки

Я добавляю 5-10 мл, наливаю в другой мерный стакан со шкалой

gawala, у меня ощущение, что у нас зимой очень сухо. От этого часто мука требует больше воды.

Почему ощущение? Так оно и есть. Отопление высушивает воздух и вещи/продукты, вытягивая из них влагу. Влажность воздуха значительно снижается в жилых помещениях. У меня весь дом утыкан гигрометрами и увлажнителями)).

Почему ощущение?

потому что я не гигрометром мерила, а собственной кожей

Выже не литр доливать будете..

Не, боюсь, что слипаться будут, у меня не очень удачный опыт был с Дельтой, с мужем в 4 руки разлепляли спагетинки

Вчера заказала, а сегодня уже получила с Озона муку твердых сортов итальянческую семолину Molino Grassi. Взяла 5 кг. Завтра попробую в деле. До этого с Пудоффским дурумом игралась в разных пропорциях с мукой мягких сортов для пасты (тоже итальянская). Понравилась всякая комбинация. Жидкость: вода с яйцом.
Как же мне нравится Слоник! И размер его меня ничуть не смущает))))

kubanochka, поздравляю с прибавлением:))
Мне кажется, слоненок гораздо полезнее в хозяйстве, чем пТнадцатая мультиварка

Не надо бояться. Выже не литр доливать будете..

На муку надо ориентироваться. Я однажды налила чуть больше нормы - на выходе получила блин. Комом. А другая мука была - все ок.

Какая машина, прям мечта

Паста-машина Philips HR2355/09 - 2997122

Какая машина, прям мечта

Ну если есть лишние 1300евро, можно и помечтать или купить.. Принцип один и тот же, что зза 200евро что за 1000 с лишним.. И еще и комнату под такую технику нужно отдельную..

можно и помечтать

Лишних нет, поэтому пока мечтать

Лишних нет, поэтому пока мечтать

А у меня есть, но мне она не нужна от слова совсем..

С такой машиной, только производство открывать

С такой машиной, только производство открывать

Естественно. Либо в ресторане каком-то свежую пасту делать либо на продажу...

Девочки, купила паста-машину в ноябре, только вчера получилось опробовать... ничего у меня не получилось. Лежит корж теста, сегодня буду реанимировать.
Кто-то из девочек выше сообщением спрашивал насчёт книги с рецептами... я тоже покупала в м-видео через интернет магазин, ехала на другой край света (Москвы), книжки с рецептами у меня не было. Была белая брошюрка, и ту не могу найти, наверное детю в макулатуру сдала.
Вообщем, опозорилась перед мужем... опять буду читать и видео смотреть.. эх

Parshina, Светлана, не расстраивайся! Все получится! Надо муку хорошую, семолц и четкое соблюдение соотношения жидкость-сухие ингредиенты.

Девчонки благодаря вам тоже захотела себе такую машинку. Только пока не понятно большую или маленькую. Маленькая вроде подешевле (сейчас в окей она по 10 тыс.). Заходила для интереса на амазон так там 2358 стоит 199, а непонятно какая модель, но по виду точно такая же с тем же количеством насадок, только подписано серия гранта, уже 299. Никто случайно не знает в в чём разница? А то интересно очень. Или вообще имеет смысл годик подождать? К тому времени она как раз подешевеет, да и модель с весами может как раз в Россию привезут...

Любовь Ю, вы откуда? Если в Москве то Галя в барахолке продает да еще с насадками дозаказанными.

Любовь Ю, надо брать пока хочется
Маленький слоник очень хорошенький, не пожалеете.

Любовь Ю, вы откуда? Если в Москве то Галя в барахолке продает да еще с насадками дозаказанными.

Ириш, я все уже, продала...., у меня объявление в статусе - продано...)))

на амазон так там 2358 стоит 199, а непонятно какая модель, но по виду точно такая же с тем же количеством насадок,

Эта модель с 8 насадками и весами. И она действительно стоит 199евро. Год уже прошел с момента выпуска и эти машинки подешевели. год назад я покупала ее за 235 евро или около того, сейчас такая же стоит 199евро и покупалось не на амазоне и не на немецком ebay, а в Медиа Маркте. Буквально на той неделе были в Германии сопределльно и там этих машин стоит полно, но уже по 199евро.

Сейчас зашла на Озон, у меня в корзине маленький слоник болтается, цена 10790
Если ввести кодовое слово xgi и перейти в мобильное приложение, то за первый заказ скинут 500+300 баллов. Итого выйдет 9990 плюс доставка вроде бесплатная (по крайней мере у меня)
В декабре в Мвидео он дешевле обходился.

Да я из Москвы. Они сейчас в Окей Косино тоже 9990. уже почти месяц как болтаются. Но я вот думаю может лучше большой или даже с весами и 8 насадками... У меня сейчас ремонт и ипотека готовить особо некогда вот через полгодика я ремонт закончу...

Любовь Ю, если вы и ваша семья неравнодушны к пасте: берите обязательно. Моя семья -пастоеды... Пастамашина -просто клад для таких. Поле для фантазии неограничено. Начиная с салата и заканчивая десертом.

Девочки, возила свою на работу в офис на мастер-класс. Были спагетти с карри. Надо было видеть лица сотрудников. Реално, видео стоило снять - детсад на выгуле. Трое из пяти сказали - мы тож такую хотим!!)) Двое из этих трех - мужчины. У нас кроме меня в офисе всего одна женщина - главбух. Но она тоже загорелась - хочу.))

Девочки, возила свою на работу в офис на мастер-класс.

Лапши сотрудникам ~~на уши навешала~~ накатала))))) Да, Натуль?

А я сегодня сотворила для своего маленького слоника адаптер для матриц от ручной машинки Маркато Регины. В ход пошли силиконовые прокладки для труб диаметром 50мм, пассатижи и щипчики для ногтей))))) Фотографии потом выложу. Главное, что всё получилось!

kubanochka, жду очень. Если все реально подходит - беру без раздумий.

На праздники готовила черные спагетти с чернилами каракатицы к морепродуктам). Очень понравились

Паста-машина Philips HR2355/09

Лапши сотрудникам ~~на уши навешала~~ накатала))))) Да, Натуль?

))) Ну, да.))
Я их еще и накормила этими спагетти. У нас кухня есть в офисе. Счастья было немеряно. Сказали - никогда такого не ели. Вкусного, в смысле. Небо и земля с сухими магазинными. В сопровождении был обжаренный лук и бекон, свежий зеленый горошек, черный перец. После выкладывания в соус спагетти - залито сливками. Это мой любимый вариант, если честно. Они просто мурчали над тарелочками.))

Какая машина, прям мечта

thumbnailUrl
Паста-машина Philips HR2355/09 - 1515938035

True

2018-01-14T16:53:55+03:00
embedUrl

Дело даже не в комнате под технику. Я долго пускала слюни на Ресторантику Маркатовскую. И красавица, и ваще:

nISoAPZ589A

Но помимо совершенно сумасшедшей цены (и раньше-то было дорого, но когда вырос курс - вообще тушите свет) еще и очень интересный момент для ресторанных/кафешных агрегатов: объемы!! В чем фишка этой пасты? Свежая. Это очень вкусно, если именно свежая. Что я буду делать с пастой на 3!! кг муки?? Морозить? сушить? Я свежую сделаю за 10 минут, нафига мне нужно ее морозить или сушить? Я семье из 4-х человек на ужин делаю в пастамашине на 1 чашку муки. Это около 250гр муки. А на 3 кг куда девать?? Роту солдат кормить?))) Ради объема на стакан муки и вытаскивать эту бандуру не имеет смысла. Да и вряд ли она справится: она потеряет этот стакан в недрах))).

Лапши сотрудникам ~~на уши навешала~~ накатала))))) Да, Натуль?

А я сегодня сотворила для своего маленького слоника адаптер для матриц от ручной машинки Меркато Регины. В ход пошли силиконовые прокладки для труб диаметром 50мм, пассатижи и щипчики для ногтей))))) Фотографии потом выложу. Главное, что всё получилось!

Молодец!!! Только у русских так соображалка работает! Потом нас ещё научишь.

А я сегодня сотворила для своего маленького слоника адаптер для матриц от ручной машинки Маркато Регины. В ход пошли силиконовые прокладки для труб диаметром 50мм, пассатижи и щипчики для ногтей))))) Фотографии потом выложу. Главное, что всё получилось!

Когда будете фото выкладывать, укажите, пожалуйста, ещё и размеры.
Я приспособила свою электромясорубку Зелмер под пастомашину, одна проблема - пока не могу подобрать подходящие насадки, гоняю тесто через обычные железные решетки.

Я долго пускала слюни на Ресторантику Маркатовскую. И красавица, и ваще

Мне эта Маркато тоже нравится, но денег на такое нет, плюс, как вы верно заметили - объемы, вот и не зудит в голове. Хотя, если бы были лишние пару тысяч евро, я бы Хаслеровскую купила, а не Маркато.

Кружусь я вокруг паста-машин, и никак не решусь. Потому что хочется, чтобы всякие спиральки и прочее фигуристое выдавало плотным и не разматывалось. А так получается при правильном тесте, медном шнеке и медных матрицах, чтобы давление было большое. В принципе, если Филипс дополнить переходником и другими матрицами, то вроде ничего получается.

Паста-машина Philips HR2355/09 - 2999088

Кстати, у автора ролика (по сути, магазина) есть еще видео как он приспособил ко всяким переходникам и маленького слоника.

***
Про Хаслеровские.
Для дома или семейных кафе у них всего три модели - на 0,5кг. муки и две на 1кг. муки. Все с хорошим мотором (промышленный двигатель), железной перемешивалкой-замешивалкой, медным шнеком и огромным выбором медных матриц. Уберу под спойлер, т. к. оффтоп, но интересно же.

1. Самая «дешевая» (1300 евро) - Nudelmaschine LUNA
Трех расцветок бывает

Паста-машина Philips HR2355/09

В интерьере неплохо смотрится.

Паста-машина Philips HR2355/09

Размеры - 22 x 32 x 36,5 см., что немного.
На 0,5кг. муки, из чего получается 0,75кг. пасты разной.
Весит 13кг. поставляется с одной матрицей по выбору.

2. Следующая модель (и цена 1900) - Nudelmaschine EMMA

Внешне похожа, но отличается.

Побольше и потяжелей.
Размеры - 32 x 43 x 42 см.
На 1кг. муки, что 1,4кг. пасты всякой.
И вес больше - 26кг.

Häussler Nudelmaschine • Паста-машина Philips HR2355/09

3. Третья (1700+-) - Nudelmaschine PN 100
Совсем другой дизайн. Не домашний какой-то.

Размеры - 26 x 54 x 25 см
На 1кг. муки.
Вес - 22,5кг.

Ко всем трем можно авторезалку докупить за 300 евро, только к Луне еще переходник нужен за 40 евро, т. к. у нее диаметр меньше.

Но когда взглянешь на цену машин, на цену матриц ( - у Луны не все матрицы есть), то как-то уже и попускает

мне насадка спиральки, очень нужна, жаль нет ее у филипка

мне насадка спиральки, очень нужна, жаль нет ее у филипка

Зато она есть у регины. Поэтому очень жду отчёта kubanochk`и

мне насадка спиральки, очень нужна, жаль нет ее у филипка

Не получаются спиральки. Есть у меня матрица и переходник.. нет.. не выходят они, как хотелось бы. спиральками. Почему? Не знаю, может с мукой-водой надо экспериментировать, может еще что-то, но не выходят. парочка может выскочит, а дальше вроде и спиралька, но тут же раскручивается в ленточку, ну либо чуть завиток..

gawala, Галина, ты ещё вроде покупала матрицы типа ракушек, на выходе получаются или нет? искала в теме твои ответы, не нашла. напомни пожалуйста стоит хотеть или нет? в этом году что-то нет скидок на насадки для макарон от кенвуда, а цены заоблачные

ты ещё вроде покупала матрицы типа ракушек, на выходе получаются или нет?

Получаются..

искала в теме твои ответы, не нашла. напомни пожалуйста стоит хотеть или нет?

А я наверное просто не писала.. попробовала. получилось и успокоилась на этом..
Даже не знаю, что и сказать, насчет «хотеть».. Я практически не пользуюсь этими матрицами.. Сама не знаю почему. мне проще теми, что при пасте -машине.. Но для разнообразия жизни, иногда достаю и медные матрицы..

насадки для макарон от кенвуда, а цены заоблачные

Да.. цены не гуманные, от слова совсем..

Зато она есть у регины. Поэтому очень жду отчёта kubanochk

А у нее старая регина или новая?

Миранда, хм... Как то я не подумала, что есть разные. Свою брала года 3-4 назад, даже мысли не возникло, что не о такой речь

Nathalte, новая полностью белая, без оранжевого и с резалкой.
Но даже на рекламном видео видно, с каким усилием делается. Вручную тяжело

Под спойлером.

Паста-машина Philips HR2355/09 - 2999248

Миранда, неее, у меня таки старая. Да, резалка - то, что не помешало бы. Но в целом реально тяжело. И спиральки спиральками не получаются

Nathalte, они в дорогих хорошо получаются

Девочки, матрицы на Регине прямо один в один с Китченовскими.

В итальянском блоге дяденька советует, чтобы спиральки заворачивались нужна 2я скорость (на Кеше). А в Филипсе скорость постоянная. Я сама не пробовала.
Фото и ссылка под спойлером

Надо мне опробовать свою матрицу для фузилли от Китчена. А то я уже не помню заворачиваются они или нет.

Чучелка, главное, чтобы не разворачивались.

Так-то они все в момент выхода заворачиваются, но т. к. отпрессовка не с сильным производственным давлением, то почти сразу и разворачиваются, не держат форму.

Отчасти из-за этого производители бытовых паста-машин не комплектуют фигурными матрицами, а только круглыми разного диаметра и плоской пастой разной ширины.

Всё! Ничего не получилось. Вернее, нужно еще доработать. Придется мужа привлекать, одними щипчиками для ногтей не обойтись)))))

Сегодня купили.. Это матрица для кенвуда, но с адаптером для Филипса подходит. Цена вопроса 25 евро.
Matrize Schneeflocke für Kenwood AT910 und für Adapter Philips Pastamaker Nudel

Паста-машина Philips HR2355/09

gawala, у Кенвуда все матрицы медные, и такой не видела ни разу.

у Кенвуда все матрицы медные, и такой не видела ни разу.

И не увидишь. Это та самая контора, которая делает адаптеры к Филипсу под Кенвудовские медные матрицы. Скорее всего они решили попробовать сделать матрицу из материала, что и адаптер, подходящую и под Кенвуд и под Филипс с адаптером.. и пустить в продажу.. В общем получу, попробую и расскажу..