Кролик с манго в папильотках

Категория: Мясные блюда
Кролик с манго в папильотках

Ингредиенты

Кролик 800 г
Манго спелое твердое 1 шт
Масло нерафинированное арахисовое, у меня миндальное 3 ст ложки
Белое сухое вино 1/3 стакана
Корень имбиря 2 см
Чеснок 1 зубчик
Соль, свежесмолотый перец По вкусу
Лед
Карри 1ст ложка

Способ приготовления

  • Нежнейшее и диетическое мясо кролика , очень полезное и вкусное.
  • В этот раз у меня не целый кролик, а кусочки, на упаковке которого было написано для тушения, не совсем удачный вариант, но, все равно решила сделать его по своему любимому рецепту, и выложить этот рецепт, может и на Новогодний стол подойдёт.
  • Кролика моем, просушиваем, если целый, то режем на кусочки. Для маринада трём имбирь на тёрке и чеснок, добавляем остальные ингредиенты, кроме манго и одной ложки орехового масла, тщательно перемешиваем маринад. Обмазываем куски кролика этой смесью и оставляем на 3 часа.
  • Кролик с манго в папильотках
  • Манго чистим и режем на кубики.
  • По количеству кусочков кролика, режем фольгу, где то 40x40, на фольгу кладем кролика, кусочки манго, сбрызнуть оставшимся маслом и по 2-3 кубика льда. Заворачиваем в в конверт, чтобы сок не вытекал и ставим на решётку в духовку или можно в форме.
  • Кролик с манго в папильотках
  • Через 35-40 минут вытаскиваем, главное не пересушить.
  • Очень нежный, сочный и ароматный кролик.
  • К нему джем из перчика чили , по рецепту Тани- Ромы, ну очень вкусно. Сочетание манго, орехового масла и джема дают необыкновенный вкус!
  • Кролик с манго в папильотках

Подарить
*Rada-dms
Какое оригинальное блюдо! Давно ничего не готовила из кролика! Появился прекрасный стимул! Надюша, брависсимо!
*Jouravl
Rada-dms, Оля спасибо! Оно действительно очень простое и вкусное! Особенно, когда много гостей и некоторые на диете просто и незаморочно, и посуду не мыть...
*Masinen
Надежда, кролик-деликатес, объедение
*Jouravl
Masinen, Маша, по сегодняшним ценам то да... и хозяйства своего нет.. но иногда можно себя побаловать
Ещё, когда куплю мясо страуса, оно бывает в Зеленом перекрёстке, выложу рецепт шашлычков, оно похоже на индейку, но не такое сухое и повкусней, мясо более сладкое. Чем хороши эти блюда, они содержат минимум холестерина, и предназначены для здорового питания.
*Zhannptica
В копировку!! Спасибо)) зайцев полно прыгает))
*Jouravl
Zhannptica, Жанна на здоровье! :friends:конечно когда зайцы прыгают, уточки летают, самое оно! Но, это такой труд огромный, .
*VeraNiK
Интересный рецепт! А если бы не кусочками кролик был бы, тогда как готовить, целым? Температура в духовке какая?


Добавлено Среда, 07 декабря 2016 года, 12:53

Надюша, внимательно перечитала, все ответы на вопросы увидела, спасибо за рецепт! Кролики подрастают, вкусные рецепты очень нужны.
*gala10
Надюш, рецепт какой замечательный! И готовить несложно. Спасибо!
*Jouravl
VeraNiK, gala10, :girl_love:девчонки спасибо большое!
Готовьте с удовольствием!
*$vetLana
Цитата: Jouravl
Очень нежный, сочный и ароматный кролик.
Вот это самое главное. Надежда, спасибо. Очень надеюсь, что мясо не будет сухим.
*Рома
Цитата: $vetLana
Очень надеюсь, что мясо не будет сухим.

Мясо не должно быть сухим, поскольку к маринаду в пакет-фольгу добавляется еще и лед, который потом превращается в жидкость, в которой кролик будет тушиться в фольге
*Jouravl
$vetLana, Света, Рома, Танюша уже ответила, лед даёт сочность вместе с сочным манго.
Танюша спасибо!
*$vetLana
Рома, Jouravl,
 
Главная Кулинарные рецепты Мясные блюда Кролик Кролик с манго в папильотках

Другие рецепты раздела "Кролик"

Кролик фаршированный
Кролик фаршированный
Кролик по-лигурийски
Кролик по-лигурийски
Кролик по технологии су-вид (Caso SousVide Center SV 1000)
Кролик по технологии су-вид (Caso SousVide Center SV 1000)
Кролик по лигурийски
Кролик по лигурийски
Кролик в сметанном соусе с прованскими травами
Кролик в сметанном соусе с прованскими травами
Кролик в двойной сметане
Кролик в двойной сметане

Новые рецепты

Все новые рецепты

Читают сейчас

Все рецепты

Пасхальные рецепты

Еще пасхальные рецепты
* *
Поиск по ингредиентам

Новый рецепт

Новые сообщения

Новое в Блогах





Поиск по сайту