🔎

Сметана без молока

Категория: Соусы
Сметана без молока

Ингредиенты

Вода очищенная или кипяченная 185 мл
Семечки подсолнуха чищенные (сырые) 70 гр
Cок лимона 2 ст. л
Соль (с чесноком и травами по желанию) 0,5 ч. л

Способ приготовления

  • Сметана без молока
  • Семечки с солью измельчим в блендере или мельничке.
  • Сметана без молока
  • Зальём измельчённые семечки водой, добавим свежевыжатый лимонный сок.
  • С помощью погружного или стационарного блендера взобьём смесь в течение 5 минут или больше до загустения и максимального измельчения крупинок в однородную массу.
  • Сметана без молока
  • Можно сразу использовать сметану по назначению для заправки блюд или перелить в баночку для хранения. В холодильнике эту сметану можно хранить до 2 дней.
  • Сметана без молока
  • А это салат, заправленный Сметаной без молока.
  • Сметана без молока
  • Приятного аппетита!

Примечание

Неожиданный соус
Некоторые соусы и заправки вызывают закономерное любопытство, так как трудно себе представить майонез без яиц, молоко без животных жиров, сметану без молока. Тем не менее, в кулинарии давно найдены аналоги, отлично заменяющие жирные продукты, которые помимо вкуса несут ещё и пользу организму. Их полноценно можно использовать во время поста.
Сметана без молока готовится… из семечек подсолнечника. Их биологическая ценность считается более высокой, нежели яиц и мяса, а усваиваются они быстрее и проще. Благодаря некоторым веществам, имеющимся в семечках, улучшается состояние кожи и слизистых, нормализуется кислотно-щелочной баланс.

Как заменитель традиционной сметаны соус из семечек может быть использован в салатах, вторых блюдах и супах.
Для вкуса я добавляю чесночную соль, но если предполагается использование сметаны из семечек для блинчиков или других подобных блюд, то нужно будет взять соль обычную.

Поделиться…
*liyashik
Ух ты!!! Неля, спасибо за такой неожиданный рецепт соуса! Я рецепты всяческие без молока по всему интернету ищу, а тут вот он, «под носом» оказался!!! Беру в закладки!
*nila
Лия, пользуйтесь на здоровьичко! Очень надеюсь что понравится такой вариант соуса.
*kavmins
какой неожиданный, оригинальный, да еще и постный рецепт!!! огромное спасибо, никогда про такую сметану не слышала, сама бы не додумалась вообще..))
*Cirre
Неля А она жидкая будет?
*nila
Марина, спасибо!
Галина, ну густой как домашняя сметана точно не будет. Не совсем густой, но и не редкий.
*Olga VB
Ой, как прикольненько!
А вкус халвовый получается? Или больше на подсолнечное масло похож? Интересно, если в выпечку такую «сметану» вместо сметаны? Нелечка, ты пробовала?
*lettohka ttt
nila, Нелечка, какой оригинальный рецептик! Спасибо, обязательно приготовлю, есть пакетик семечек чищеных, будет куда пристроить!
*Ритусля
nila, Нелечка, спасибо большое за рецепт! Очень интересный соус! Я соусы очень люблю, но только редко они у меня получаются.
Такой вариант обязательно попробую.
Нелечка, спасибо большое!
*nila
Олечка, нет, вкус не халвовый. Вкус семечек остаётся, но он такой приглушенный. В тесто не пробовала такую сметанку, ничего не смогу сказать.
А вообще я одно время часто его делала и мои ели и с голубцами, и с со сладким перцем, и с оладушками. А потом совсем забыла про этот рецепт, и уже больше 2 лет не делала эту сметанку. И только прочитав сегодня в теме вопрос девочек что можно приготовить с семечек, я вспомнила про этот соус.
Наташенька, пристраивай свой пакетик семечек и потом отпишешься, как тебе вкус. Надо и мне купить, давно не покупала, чищенные семечки и напомнить моим вкус.
Ритуся, я тоже люблю соусы, но редко их делаю. Но не потому что они у меня не получаются, просто мой муж всякие соусы не очень уважает. Но этот, помню, ему понравился.
*Irgata
чудесато как надо сделать обязательно

деффчонки, така никому не говорим, а то чищенные семечки по цене самолете будут
*dopleta
Это очень вкусно и полезно! Отличная сметанка, Неля!
Девочки, а вы в темы соевых коров и блендеров-суповарок заходите? Мы там и из семечек, и из орехов, и из бобовых и молоко, и соусы, и сыр готовим.
*Irgata
Цитата: dopleta
а вы в темы соевых коров и блендеров-суповарок заходите?
Лариса, коров нет, но блендеры простые - - имеются, рецепты на заметку
*ang-kay
Неля, очень интересный вариант. Паштет из семечек делала, майонезы постные из льняной муки и фасоли делала, а вот сметану нет. Надо пробовать)
*Альбина
Неля, какой инетересный рецепт. Возьму на заметку. Если сама не сделаю, то посоветую своей сестре - она часто пост держит. С моими мужиками даже постные дни не удается соблюдать (меня съедят)
*Элен
Как интересно!!!
*Tatka1
nila, Нелечка, ну ничосе И не слышала даже о подобном
Очень интересно. Возьму на заметку Спасибо!
*Галеон-6
Неля, спасибо за такой неожиданный для меня рецепт, обязательно попробую.
*Рыбёшка
Сметана из семАчек... АААбАААлдееть! Спасибо, Неля,. БУМ пробовать!
*Марика33
nila, Неля, какой интересный рецепт! надо сделать, тем более, что сейчас пост идет. Спасибо за рецепт!

Все рецепты

Случайные рецепты

* *

Новые сообщения