Главная Выпечка Различная выпечка Кексы Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)

Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)

Автор

Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)

Категория: Выпечка
Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)

Ингредиенты

Мука кукурузная 70 г
Мука пшеничная 30 г
Масло сливочное 60 г
Кефир 3 ст. ложки
Яйца 2 шт
Грудинка варено-копченая 140 г
Тыква (очищенная) 100 г
Морковь (очищенная) 100 г
Лук (очищенный) 85 г
Сыр 60 г
Соль по вкусу
Смесь Четыре перца по вкусу
Сухая смесь Томаты и оливки от Kotanyi 3 шепотки
Сухая смесь Итальянские травы от Kotanyi 2 щепотки
Растительное масло по потребности
Разрыхлитель теста 1 ч. ложка
Дрожжи быстродействующие Саф-момент 2 щепотки

Способ приготовления

  • Нарезанную кубиками грудинку, натёртые на крупной тёрке тыкву и морковь, нарезанный мелко лук обжариваем на сковороде, добавив немного растительного масла. В процессе обжарки добавляем соль, перец, смесь "Томаты и оливки" от Kotanyi, смесь "Итальянские травы" от Kotanyi. Охлаждаем обжаренную смесь до комнатной температуры.
  • Взбиваем миксером размягченное при комнатной температуре масло. Добавляем яйца и кефир, взбиваем.
  • Хорошо перемешиваем муку с разрыхлителем и дрожжами. Просеянную мучную смесь добавляем к маслу и яйцам, взбиваем.
  • К взбитой смеси добавляем обжаренные грудинку и овощи, перемешиваем вручную.
  • Добавляем натёртый на крупной тёрке сыр, перемешиваем вручную.
  • Перекладываем смесь в кексницу. У меня получилось теста ровно столько, сколько требуется для выпекания одного кекса.
  • Выпекаем 2 минуты. Переворачиваем, выпекаем 10 минут. Переворачиваем, выпекаем 6 минут. Общее время выпекания 18 минут.
  • Достаём кекс из кексницы.
  • Сразу приступаем к трапезе. Кекс получился очень нежным, ароматным и вкусным!
  • Кукурузный кекс с грудинкой, тыквой и морковью (кексница GFW-025 Keks Express)
  • Приятного аппетита!

Примечание

На фотографии не видны вкрапления тыквы и моркови, они теряются на желтом фоне теста

В следующий раз попробую сделать без обжарки. Сравним, так сказать, экспериментально

*Irgata
продолжение последовало
*mirtatvik
Ирша, да, Ириша, это как в сериалах
*Танюш@ка
mirtatvik, красота, не отошли от одного, снова вкусняшка
*mirtatvik
Танюш@ка, Татьяна, спасибо
*Элен
*mirtatvik
Элен, Елена, а кексница еще в кустах стоит? Спасибо за внимание к рецепту!
*Элен
Цитата: mirtatvik

Элен, Елена, а кексница еще в кустах стоит? Спасибо за внимание к рецепту!
Стоит... некогда... вот добирусь.... как начну... готовить кексики!!!
*mirtatvik
Элен, покупай и готовь с удовольствием )))
*Элен
Цитата: mirtatvik

Элен, покупай и готовь с удовольствием )))
так она уже куплена... в кустах стоит...
*mirtatvik
Элен, Елена, так мы с тобой как "двое из ларца", у меня тоже две недели ждала, когда же хозяйка её в дело пустит ))) Дождалась, не будет теперь ей покоя )))

Все рецепты

Случайные рецепты

Еще случайные рецепты
* *

Новые сообщения





Поиск по сайту