[1] 2 Вперед ►

Домашние каннеллони с фаршем и грибами

Тришка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 13:30 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами

Домашние каннеллони с фаршем и грибами

Категория: Мясные блюда

Домашние каннеллони с фаршем и грибами

Ингредиенты

Для Каннеллони:
Мука пшеничная 400 грамм
Яйца 4 шт.
Соль (по вкусу) 1/2-1ч.л.
Куркума/паприка сладкая для цвета по желанию
Для начинки:
Фарш ( у меня свинина/говядина) 500 грамм
Лук репка 1 шт.
Кабачок 1 шт.(не большой)
Грибы шампиньоны 300-400 грамм
Соль, перец, специи по вкусу.
Для соуса-бешамель:
Масло сливочное 50 грамм
Мука 2 ст.л.
Молоко 750 мл.
Соль, перец , мускатный орех по вкусу
Дополнительно:
Помидор 1-2 шт.
Тертый сыр 100-150 грамм

Способ приготовления

  • Предлагаю вкусное и сытное блюдо!
  • Таким блюдом можно порадовать близких, а так же подать на праздничный стол!
  • Готовить не скажу что легко и быстро, но оно того стоит.
  • Итак , приступим.
  • Для начала замесим тесто, я это делаю в Хп на режиме "Пельмени". В процессе замеса может понадобиться добавить немного воды, т.к. мука у всех разная.
  • Я немного добавила, видимо мука у меня слишком сухая.
  • Готовое тесто накрыть , и дать ему отдохнуть и "набраться" сил !
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Пока тесто отдыхает, приготовим начинку:
  • Грибы порезать и обжарить с 1/2 луковицы.
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Кабачок или натереть на терке, или как я , смешать с яйцом, луком и специями в блендере.
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Смешать фарш, кабачок, грибы, соль и специи.
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Начинка готова.
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Приготовим соус-бешамель.
  • По совету Леночки Тим в рецепте Лазаньи (за что ей огромное Мерси), соус частично, я готовила в Свч.
  • На сковороде растопить масло, добавить муку и немного все обжарить.
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • В подходящую посудину налить молоко 1 стакан, добавить муку с маслом и хорошо перемешать венчиком.
  • Затем отправить в Свч на полную мощность примерно на 1 минуту.
  • Теперь добавить оставшееся молоко , специи, все хорошо перемешать и опять в Свч печку минуты на 3-4, в процессе нужно перемешивать , каждые 30-50 секунд, т.к масса будет густеть на глазах. Соус в итоге должен почти закипеть.
  • Готовый соус у меня вышел гладкий и шелковистый.
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Так же его можно приготовить и на плите, выбирайте сами, как вам удобнее.
  • Для сборки всего блюда необходимо еще порезать кружочками помидор, натереть сыр.
  • Готовим каннеллони:
  • Счастье , у кого есть тестораскатка, у меня есть, поэтому сборка блюда занимает 20 минут.
  • Готовое тесто раскатать , я катаю на 1-3-5(у меня Маркато-Атлас), порезать на прямоугольники размером 8х10 см, на каждый квадратик положить начинку из мяса и грибов, скатать в трубочку.
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • В форму, в которой будем запекать наши каннеллони на дно положить порезанный помидор, затем каннеллони, верх и бока смазать растительным маслом, чтобы они не слиплись. Лучше , если все трубочки уместятся в один слой.
  • Сверху залить соусом и посыпать сыром.
  • Запекать каннеллони в разогретой до 180-200* духовке 25-30 минут, до золотистой, аппетитной корочки!
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Вкусное, сытное блюдо готово!
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами
  • Угощайтесь на здоровье, всем приятного аппетита!
  • Домашние каннеллони с фаршем и грибами

Примечание

Буду рада, если рецепт понравится и вы таки решитесь его приготовить !

Рецепт подсмотрен на сайте KOOLINAR.RU, автор passion 1963, с моими небольшими изменениями, за что ей большое !

Поддержи автора!
Елена Тим
Четверг, 24 ноября 2016 года, 13:35 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Ох, ну обалдеть, ваще! Это даже удобнее, чем готовые трубочки фаршировать.
Молодец, Ксюньчик! Здоровская идея.
Тришка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 13:39 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Елена Тим, Леночка пасиб за вниманию !
Угощайся, пока все не поели !

Я честно готовые никада и не покупала , как то сложно мне было представить как их фаршировать ..

А тебе еще большой пасиб , за соус в Свч
Елена Тим
Четверг, 24 ноября 2016 года, 13:46 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Ой, да незашта, хоспадя...
На здоровье.
Тришка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 13:49 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Я вот с духом собираюсь на твою Лазанью , мальчиков своих порадовать !
julia_bb
Четверг, 24 ноября 2016 года, 13:57 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Ооо, мадонна мия!))) Очень вкусно, обязательно сделаю домашние каннеллони
Ритусля
Четверг, 24 ноября 2016 года, 14:00 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Ксюшенька,ну вообще!!!
Нет слов,потому как одни эмоции и остались.
Несказанная красота с вкуснотой!!!
Сижу облизываюсь точно кот на сметанку!
Я не буду обещать,что приготовлю,но пообщаю постараться их приготовить!
Тришка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 14:00 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

julia_bb, Юля спасибо на добром слове !
Буду рада, если приготовишь !


Добавлено Четверг, 24 ноября 2016 года, 14:02

Ритусля, Ритуль захвалила , спасибо !
Там не так все сложно, писала дольше, чем готовила, буду рада , если всеж приготовишь !
Это вкусно, очень !
Галеон-6
Четверг, 24 ноября 2016 года, 14:12 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Ух ты,куда не зайдешь-шедевры-объедения
Ahtuba
Четверг, 24 ноября 2016 года, 15:31 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Красота какая! Утащила в закладки. У меня тоже есть тестораскатка))) нужно будет опробовать рецептик! Спасибо!!!
Тришка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 15:49 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Галеон-6, Леночка,Ahtuba, Мариша, девочки спасибо за внимание и добрые слова !
Буду рада , если рецепт понравится !
Октябринка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 17:11 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Ксюша,огромное спасибище за интересный рецепт,обязательно сделаю,хоть и без грибов должно быть вкусно
Тришка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 17:15 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Октябринка, Танюш всегда рада радовать !
Думаю и без грибов будет !
Буду ждать впечатлений ..
Подмосквичка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 17:42 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Тришка, Ксюша,какой мастер-класс !!!
Победы в конкурсе
Тришка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 17:52 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Подмосквичка, Ленусь спасибо !
Буду рада , если понравится !
А я в конкурсе не учайствуюююю ...
Габи
Четверг, 24 ноября 2016 года, 19:15 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Ксюшенька, какая вкуснотища , очень аппетитно, какая ты молодец, что сделала и поделилась рецептиком. . Спасибо !
Kara
Четверг, 24 ноября 2016 года, 19:16 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Ксюша, прекрасная идея! Возьму на заметку
Тришка
Четверг, 24 ноября 2016 года, 19:49 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Габи, Викуля, Kara, Иришик , девочки спасибо , мне приятно, что вам рецепт приглянулся !
Рада, что заглянули !
Alena Besha
Четверг, 24 ноября 2016 года, 23:58 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Тришка, очень здоровский рецепт!Спасибо! :rose:Вот очередную хотелку мне подкинули - тестораскатку.....Теперь присмотреться к ним нужно)))
Тришка
Пятница, 25 ноября 2016 года, 10:04 | Домашние каннеллони с фаршем и грибами.

Alena Besha, Алена спасибо за внимание , мне очень приятно !
А по поводу " хотелок" эт да, у нас тут на Хп быстро этим " заболеваешь" , и болезня не лечится ...
 [1] 2 Вперед ►
SМF 2.1 2018 | Simрlе Масhinеs

Рецепты

Новые рецепты

Публикации

Новое на сайте

Все для Вашего ребенка
Новые сообщения
Новые вопросы